"Absheron" (cake): a stap foar stap recipe photos

De ferneamde Sovjet cuisine? It feit dat elke bringt oan de republyk fan de USSR algemiene Singel boek jo masterwurk. Sa, Oekraïne is ferneamd wurden kip Kiev en it lykneamde koeke. Azerbeidzjan hat makke yn in Kookboek krekt twa fan koeke, "Absheron" en "Baku". Boppedat, al de swiete tooth fan de Sovjet-Uny genoaten kruimelig shortbread koekjes kurabe Baku. Yn dit artikel sille wy sjen kinne hoe't meitsje in cake "Absheron". Recipe mei in foto fan dit kulinêr wonder jo fine hjirûnder. Op it earste eachopslach liket it derop dat it proses fan it meitsjen fan in taart is te kompleks en kin net werhelle thús. Mar dat is net it gefal. In bytsje feardigens en kreatyf ferbylding, en in hearlik koeke mei gecondenseerde molke koekjes en decorate jo fakânsje tafel. Gjin wûnder dat in soad húsfroulju naam Baku resept stuit oannommen.

daai yngrediïnten foar neigesetsje

Hokker produkten wy moatte rieden de "Absheron"? Dizze cake is net djoer. eltse eksoatyske yngrediïnten is net nedich foar is. Om nim de test produkten dy't gewoanwei brûkt wurdt foar bakken sponge koeken. Seis aaien moatte nimme fjouwer gram sûker en de helte de meel. Sachets foar smaak vanillin. En om te meitsje it daei opgean, brûke wy baking poeier. As de baking poeier yn 'e hûs wie der net, it makket neat út: wy nimme ien-tredde fan in teeleppel of frisdrank. Mar foar't tafoegjen oan it daei, dit komponint, blussen it mei jittik. In ûnderskiedende skaaimerk fan it "Absheron" cakes cake is syn crisp smaak. It wurdt jûn Peanuts. Hjir binne tastien fariaasjes. Nuts kin wêze walnoten, Cashewnoten, hazzenuten, Peanuts. It sil duorje twahûndert gram suvere nucleoli út 'e dop. Likernôch 150 g van noten sille moatte fersiere.

How to knead dough

Om te begjinnen, skieden de Laget út 'e blanken. Om de lêste goed whisking aaien moatte helje út de kuolkast krekt foardat itensieden. As jo hawwe raw noten, se moatte wurde calcined yn in droege panne en koel. Dan tepletsje, mar sa, dat de stikken wiene de grutte fan in Peppercorn. "Absheron" - cake, wêryn de test moat fiele noten. Ferslaan aaiwiten te fergrutsjen har folume. As de saak net lime - tafoegje in bytsje fan citroenzuur. Trochgean te wurkjen mei in mixer, stadichoan podsyplem sûker en in pakket fan vanille. En pas dan men sil tafoegje de Laget. As wy brûke Baking poeder, mix it rom fan tefoaren mei de rjochter bedrach fan sifted moal. Yn it gefal dat wy begûn mei Baking soda, blussen it yn in itenstleppel azijn en tafoegje oan it aai massa. Tafoegjen fan lytse parten fan mingde nuten en meel. Sêft meng it daai.

baking cakes

Verwarmen de oven oan ien hûndert en tachtich graden. Circular foarm mei in diameter fan 25-30 sintimeter carpeted kulinêre papier en lubricating oalje. Biscuit daei, wêrfan de "Absheron" (cake), hat in frijwat floeiber gearhing. Dêrom, pour it yn in skimmel te wêzen in ladle. Classic "Absheron" bestiet út trije koeken. Mar diel de daai yn trije dielen oan it each. Bak de taart te downloaden ien. Dit kin nimme oer tweintich minuten. As de temperatuer yn 'e oven om in bytsje mear (190 graden), de koken proses wurdt werombrocht nei tsien minuten. De oven doar kin net iepene wurde, oars it daei fuortendaliks sil vervagen. Better út in spjalt formulier as nootachtige cake giet hiel kwetsbaar. En it bakpapier, nettsjinsteande fan 'e oalje laach, kinne stok nei it daai. As it mooglik is, brûk in siliconenkit mat stee. Ôfwikseljend, bakke trije koeken. Wy jouwe se koel.

Yngrediïnten foar de crème

Fansels kinne jo meitsje in laach tusken shortcakes hiel simpel. Krekt mix in krûk fan sean kondinsearre molke mei de ôfswakke bûter. Mar it sil net wêze de "Absheron". Cake, dy't ynfierd de "Gouden kôkboek folken fan de USSR," bliid net allinne subtile krokante nut Korzh, mar ek cream. Azerbaijani koks makken it healweis custard. Om de crème fan de autentike resept, wy moatte net allinne de Bank fan kondinsearre molke (net sean) en twahûndert en fyftich gram bûter. Dy twa yngrediïnten sille tafoegje sûker en molke. Dy ûnderdielen binne nedich foar de helte in kopke. Jo kinne ferrast troch it feit dat ien fan de yngrediïnten is it cream moal. Sit net yn noed: yn it ôfmakke produkt sil net hearre. En de flour ferplichte mar in oardel tablespoons.

Cooking cream (budget opsje)

Yn in lyts pan, los de sûker yn molke. Add it moal en mix oant it ferdwinen fan de brokken. Doch de pot op in lytse brân. Cook, stirring hieltyd, oant de molke sil net thicken. Fuortsmite út 'e waarmte en meie ôfkuolje. Undertusken, sloegen de ôfswakke bûter. Wannear't it docht wyt, stadichoan foegjen kondinsearre molke. Beat foar oare fiif minuten. Nei de ein wy tafoegje oalje oan it gewicht fan 'e molke custard cream. Knead oant glêd. Cake "Absheron" (foto is show), bestiet út trije spons koeken, miste dit wyt crème. It moat wêze genôch mei in wraak en boppe op 'e produkt, en oan syn kant.

Dit Baku cake "Absheron": yngrediïnten foar de crème

Boppe, wy beskreaun hoe't om in flugge laach fan walnoot koeken. Mar "maklik" net altyd betsjutte "lekker." Besykje te meitsjen de subtylste romige custard dy't optein mei it Baku koks. It is net gecondenseerde molke, foarljochting interlayer plakkerig. Mar der binne aaien. Fuortendaliks do in bedrach fan cream te wêzen genôch en laag koeken, en de fersiering fan 'e kanten en de top fan' e taart "Absheron". Wy sille moatte twa bekers fan gewoane sûker, de helte de molke, trije aaien, 3 tablespoons fan moal sop, in heale tas fan fanylje sûker, fjouwerhûndert gram bûter, cocoa poeder en nuten. As nei de lêste yngrediïnt, yn de Sovjet gast Chefs hawwe brûkt twa-tredde fan walnoten op in tredde fan de amandel. Mar der is ien mear detail. Ferskate nuts wy litte yntakt en fractured de oare grutte.

It meitsjen fan de crème fan de Baku "Absheron"

Yn in glazuur pan knead de aaien mei de suiker (de wenst en vanille). Wy begjinne te pour it moal. Pour een glas tige kâlde molke. Stir wer. Doch de panne op lege waarmte. As sels foar in momint ophâlde te knead de massa, se fuortendaliks sammelje brokken. Nei siedende, iten siede foar in pear minuten. Mass moatte thicken behoarlik. Ferwiderje fan waarmte en meie stean by keamertemperatuer. As brokken noch foarme, wy Strain it custard fia in Sieve-. Mar wy moatte meitsje interlayer-fet koeken. "Absheron" - cake, in resept dat ferget kok cooking cream custard - krije jo in tige rike en in feest. Whisk mixer sêfte bûter yn it wyt fluffy massa. Custard (it is better te koelen sels yn 'e kuolkast), add a spoonful. Trochgean whisking. It is wichtich dat de oalje net oplosber yn 'e rjemme, en kaem by hjar yn' e miks.

We sammelje en fersiere de koeke "Absheron"

Baku recipe mei foto dúdlik lit sjen hoe't gracefully ôfmeitsje ús produkt. Krekt facht mei taarten en heakje se steapele. Wy moatte ek bliuwe cream. Om harren wy wy jas 'e kanten fan' e koeke en bestrykt se mei crushed noten. De oerbliuwsels fan de crème pour in itenstleppel fan cacao poeder leppel. It bedrach fan dit ingredient kin wêze lytser. We allinne moatte om in crème brún, mar net bitter. Beat crème met cacao. Wy smeer harren top fan it produkt. Decorate met hele noten. De cake moatte stean by keamertemperatuer nacht iis. As jo it fuortsmite fuortendaliks yn 'e koelkast, de crème niet impregnate koeken.