Fried mackerel. Recipes for fisk leafhawwers

Mackerel - miskien wol de meast foarkommende iten fisk. Its byfangst fan de Barentssee nei de Karibyske eilannen, en it is te finen yn 'e kjeld Eastsee en de Middellânske waarmte. Dit - fet, geurige fisk mei in karakteristike smaak. Yn in protte nasjonale Keukens, der binne in protte resepten, salting, marinating, smoke en canning mackerel of oars mackerel.

Hoe hite dish mackerel served bakt, gevuld, stewed, as in barbecue en, fansels, bakte. Under de mienskiplike namme gerjochten "roastere bonito," recepten beskikber ferskaat, mei ferskate additieven en yngrediïnten.

Grilled mackerel - fast food, boppedat, fris, freshly fongen fisk wurdt faak sean yn syn eigen fet. Wy wiene mackerel meastal kriget beferzen, dus earst fan alles is it nedich om defrost oan it punt, dat kinne jo omgean. As de fisk wurdt thawed oant sêfte, it hat minder wurden syn smaak.

Foardat jo fry de mackerel moatte tariede kin.

Eviscerated mackerel, snij ôf de holle, Fins, sturt, stive skalen op 'e kanten. De tinne hûd is maklik fuorthelle. Leegje jo karkas út 'e ribbe bonken en nimme út' e rêchbonke. We ha twa filet helten fan de loftline ies. As de fisken binne lyts, dizze helten kinne net besunige wurde en itensiede gehiel. Grutte mackerel moat besunige wurde yn stikken. Ek, dat moat wêze sâlt (do it sêft - de mackerel fleis in bytsje zout) en sprinkelje mei sitroensop. Sok ferwurking mackerel doe't alle itensieden proses.

Fried mackerel, dat binne resepten biede wy steane altyd klear op plantaardige oalje.

Mackerel yn Soy Sauce

It maklikste en koartste resept - mackerel yn soy saus, kin nimme foardiel fan en incompetent chef. Prepared filets set op in waarme frying pan, fry gau oan beide kanten. Soy saus mix mei tomaat (1: 2), add suiker en jit de fisk yn 'e panne. Tichtby en pleage har yn dizze saus is net mear as fiif minuten. Op in side dish is better te tsjinjen sean rys.

mackerel Tempura

De Tempura fried mackerel, dêr't resepten binne bekend yn in protte nasjonale Keukens, in bysûnder tender en lekker. It wurdt taret yn oalje - oan 'e hite temperatuer fan 120-130 graden fet. Yn ús gefal - in subtile plantaardige oalje. By folume, it moat mear as fjouwer kear it folume fan it produkt (fisk yn beslach).

Lytse stikjes mackerel dipped yn beslach en bakt yn folop siedende oalje foar 5-7 minuten.

Beslach taret lykas folget: 500 gram fan fisk, slaan trije aaien en jit se yn 'e blom (iene beker) en stir yngeand. Jo moatte de deeg is net dik soere rjemme. Molke kin wurde tafoege oan de winske gearhing. Aaien en meel - de basis yngrediïnten fan it beslach, mar jo kinne it noch yngewikkelder: ferfange molke mei bier of ketchup, heakjen de grateful tsiis en grien, hiel lekker wite wyn beslach. Fried breaded fisk kin spizige yn 'e kjeld, as in appetizer.

Fried mackerel, dêr't resepten binne meastentiids ienfâldige, faak ûntwurpen foar it deistich buroblêd. En omdat dit, yn it algemien, bescheiden, tagonklik en goedkoop fisk kin cooked "feest" miel.

Mackerel delikatesse - mei tomaat en tsiis

600 gram of fisk filets fereaskje trije aaien, twa tomaten gemiddelde wearde fan 150 gram fan tsiis. Heale in kopke moal, sâlt, speserijen, krûden.

Fillet snije yn grutte stikken, wurde lein op elk stikje tsiis en tomaat (moatte se fan deselde grutte as de fisken chunks). Whisk aaien, foegjen krûderijen, add wat sâlt. Ree stikjes filet foarm as in stik bôle, de tsiis en de tomaten wiene yn 'e midden. "Sandwich" dips yn it aai mingsel, en dêrnei rôle yn 'e blom. Fry oan beide kanten fan likernôch 10 minuten. It gerjocht wurdt betsjinne hjit mei Greens.