Famyljeweinen fan Frankryk. Klassifikaasje fan Frânsken

Frankryk is de âldste regio yn Europa, dy't foar milennia fierder bliuwt syn wyn tradysjes. It wie hjir yn 'e 6e ieu f. Kr. De eardere drink fan Dionysus.

Hoe kin in wyn kieze?

Foar echte gourmets is de keuze fan franse soarten net dreech, mar om net te ûntfangen minsken kin sa'n ferskaat in holle draaie. Foar it keapjen, soargje derfoar dat de labels op 'e fleske label sjogge. It lit de klasse, it oantal graden, it type, komposysje en oare nuânses sjen dat jo jo eagen net slute moatte.
Wichtich by it wiskjen fan in wyn fan Frankryk is de datum fan produksje en plak fan produksje. Op flesjes fan foarname soarten moatte der needsaaklik wêze oerienkommende ûnderskate beëdingen, bygelyks in seal of stevige ûndertekening.

By it keapjen fan in wyn kinne jo gjin inkelde detail ferjitte, sels de metoade fan produksje. As it drank yn 'e fabryk frijlitten wurdt, kin it pudeard wurde. Nei it stúdzjen fan 'e komposysje, dizze faktor sil sels in ienfâldige filistyn opliede kinne. Yn alle gefallen, foardat jo keapje jo moatte witte de kategory, type en soarte fan wyn.

Klassifikaasje troch grade komposysje

Trenen de wyn op ferskate terreinen wêze, bygelyks oer de ynhâld fan kooldioid of sûker. De klassifikaasje mei grade is lykwols foarop. Dizze gûmers betelje spesjaal omtinken. Klassifikaasje fan winen fan Frankryk oan 'e basis fan:

- monossepazhnye (makke út in single grape ferskaat);
- Assemblage (makke út in mingde fan ferskate soarten).

Ek wurde drankjes ferdield yn 'e ynhâld fan kooldioid. Der is in rêstich en spierke wyn. Frankryk hat altyd ferneamd west foar syn "foamy" soarten, lykas Foro en Domaine. De rêstige wijnen net befetsje koalstofdiokside, en sparkling - tsjinoerstelde. Tsjintwurdich is de twadde soarte tige populêr yn elite restaurants op 'e wrâld.
Troch it nivo fan sûker binne winen droech, semi-droege en ek dessert, dat is, heilend of semisweet. Wat dealkohol ynhâldt, hinget alles fan 'e fermentaasjemetoade. De bedrach fan alkohol kin oant 23% ferskille.

Klassifikaasje troch kwaliteit

Net in protte minsken witte dat Frânske winen basis binne mei smaak tafoegings. It earste nivo fan kwaliteit ferwiist allinich oan dy. Dit is de VDT-standert, dat is, tafeltenen. Se wurde makke fan druiven, dy't faak yn oare lannen groeid wurde troch lokale technologyen. Meastentiids binne dizze winen assemblage. De easken foar har binne minimal, dus de priis is relatyf leech. De alkoholgehalte is oant 15%.

It twadde nivo fan kwaliteit is VDP, of "lokale" farianten. Bedriuwen foar sokke dranken binne wat heger as foar tafel. Se moatte makke wurde fan druven allinnich op in bepaald gebiet ûnder spesifike betingsten. Dizze soarten binne ûnderwerp fan grûn tastean. Se binne ryk yn smaaklike eigenskippen en befetsje op syn minst 9% alkohol. De kosten fan sa'n flesje binne moderearre en hinget ôf fan 'e fariaasje.

De measte de bêste winen fan Frankryk hearre ta de kategory fan it AOC. It hiele proses fan produksje út it yngewaakjen fan it fiskjen is kontrolearre troch in spesjale kommisje. Alle details binne hjir wichtich: wêr en hoe't de druven binne groeid, wêr't it opslein is en hoe't it útprinte wurdt, hoefolle tiid fer fergiftige is en sels yn hokker soarten barrels. It kontrôle wurdt stringend neffens de regelingen útfierd. Oan 'e ein wurdt de wyn nei it laboratoarium stjoerd troch de kommisje foar ûndersyk en allinich foar problemen. Om de producer om tastimming te krijen om de drank te meitsjen, moat syn produkt in tsien toetsen passe, mar allinich is it mooglik om in ideaal te berikken. Understeande wat in Frânse wyn klassifikaasje is, kinne ungewoane klanten helpe by it kiezen fan 'e krekte soarte fan ferskaat. It is it wurdich te wizen dat dronken makke wurde yn 'e universele erkende regio's (Bordeaux, Boergonje, Languedoc, ensfh.) Wurde automatysk as AOC klassifisearre. Belong dit oan of dat kwaliteitsnivo altyd oanjûn is op it label, lykas it gebiet dêr't de druven waarden groeid. Op guon fleskes kinne jo de ynskripsje "premier cru" of "grand cru" fine - dit is in ekstra klassifikaasje dy't de hegere graden fan it produkt oanbelanget.

Bordeaux winen

Dizze farianten fan frjemde talen binne bekend as "de goaden fan 'e see". It feit is dat de wineries binne tusken de trije rivieren: Garonne, Dordogne en de Gironde. Under de elitêre regio's binne de Bourget-Blaye, Libourne, Antre-Mare, Sauterne en oaren. Dit grut gebiet wurdt makke allinnich wyn fan Bordeaux. Frankryk sûnt it begjin fan 'e 19e ieu is ferneamd wurden yn' e wrâld troch soksoarte soarten as Chateau Margo, Semillon en Cabernet Franc.

Bordeaux winen binne spesjaal ferskil fan oaren. De reden dêrfoar kinne faktoaren wêze lykas in mild klimaat en in bysûndere boaiemstruktuer. Boppedat wurkje allinich de bêste winemakers út it hiele lân yn dizze regio. Neist dizze farianten is der ek de omjouwing fan 'e oseaan, dy't in geunstige effekt hat op' e kwaliteit fan millysima.

Bordeaux wurdt beskôge as ien fan 'e bêste assemblingsweinen yn Europa. De tradysjonele wite soarten binne Semillon, Muskadel en Sauvignon. Rotweinen fan Frankryk, makke op it gebiet fan Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Verdo Petit en oaren. Elke fan dizze soarten ferrassende oerlisside mei syn longevity, delke smaak en unyk tekstuer. In aparte stap is de line fan Chateau Margot, dy't beskôge wurdt as it meast elite "kado fan 'e see".

Burgundige Wynen

Dizze soarten binne allinich foar de boppesteande klasse "Premium". Boergonjeën fan Frankryk wurde ûnderskieden troch in sêfte fruchtige nachtkast en ljocht-astringency.

Yn 'e fariaasjes fan Joseph Drouhin en Faiveley, dy't allinich oan' e ein fan 'e jierren '90 ferskynden, makket de appelmelon tincture, de ikbark en de ammelspannen perfoarst harmonisearje. In sierlike tekstuer en in licht aroma fan reek meitsje dit drink unferjitlik en ûnferbidlik. Variety La Chablisienne hat in mysterieuze gouden kleur mei in lichte griene skuon. It hat in eksquisite aroma, in kombinaasje fan in appel, in pear, in pear, in oranje skelp, en in bloeiende kleau. Troch de befalling ferdwine, is der gjin stofgefoel op 12 graden.

It moat bepaald wurde en de Pascal Bouchard, benammen it 1998 jier fan frijlitting. Dizze wyn - ien fan 'e pear Boergonden, dy't past de kategory fan "Grand". Yn it folk wurdt it rustysk neamd fanwege in tige skerpe smaak, mar de smaak fan dizze drank is tige spicy.

Jo kinne de klasse La Chablisienne net oernimme. Dit goudene drank is ryk yn aromaatyske yngrediïnten, dy't mint, mandel, jasmine, vanille, en sels linen befetsje.

Wynen fan it Loire Diel

Der wurdt leauwe dat de earste reizen yn dizze regio troch Saint Martin sels yn 380 AD wûn waarden. E. De reade weinen dy't hjir yn Frankryk produsearre binne binne ûnderskiede troch in flor-fruchtige aroma mei delicate toetsen fan tinins.

Fan 'e romme soarte fan farianten fan' e Laura Delling kin pinkige Chinon en Bourgueil ûnderskieden wurde. Yn in plak neamd Montlouis groeie wynstokken, wêrfan't produsearje in dessert wyn. Hjir op 'e labels kinne jo de ynskripsje "semisweet" net sjen, sa sokke soarten yn dizze regio wurde neamd as "sêft". In fergelykbere situaasje mei sûkerweinen, dy't yn 'e delling fan Laura neamd wurde lekker.

Hâldelibben fan sokke soarten is fanôf 10 jier. Yn seldsum gefallen kin de flesje nei 4 jier iepene wurde. De nulste wyt wyn fan Frankryk en de delling is Sint-Nicolas de Bourgueil. Fan 'e oare AOC farianten op it gebiet Loire, sil it net oerfloedich wêze om Daniel Allias, Foreau en Francis Mabille te neamen.

Wynen fan 'e Rhone Delling

Dizze fruchtbere subregion yn Frankryk waard relatyf koart ûntdutsen - oan it begjin fan it nije milennium. Fan 'e earste winen steane Crozes Hermitage en Gigondas. Dizze dranken ûnderskiede troch krêft en sêding. Raspberry, kryst, spesjons, iisbak en lekkere binne mingd yn it aroma. Oan 'e ein fan 2001 ferskynden de winen fan' e Chateaunef du Pape line. Dit donkere rôt drinkt wurdt oanpast troch in útsprutsen aroma fan plum mei in fersmoarging fan smokke fleis en spices. Stel as 15 jier.

Wite wyn fan Frankryk, dy't yn 'e delling fan' e Rhône ûntstien is, wurdt ûnderskiede troch in glêde oerwinning fan gielske toanen en opfallende heffing fan 'e smaak. De spesjale yngrediïnten binne acacia huning en fiolet bloemen. De bêste fertsjintwurdigers fan 'e ferskaat - Hermitage 2000 en Condrieu 2002.

Wynen fan Roussillon en Languedoc

Al foar ûnôfhinklikens fan Algerije binne dizze farianten earst yn alle eksposysjes en ynternasjonale problemen. Oant no ta binne de realiteiten sa dat yn dizze regio net genôch jild is om alle nedige betingsten te meitsjen foar groeiende druiven, lit it allinich it ferwurkjen. Spitigernôch is it geunstige klimaat en fruchtbere boaiem it ienige ding dat de eartiids ferneamde gebieten fan Roussillon en Languedoc rûke kinne.

In soad fan 'e lokale soarten fan Frankryk's winen binne yn' e begjin fan 'e jierren '80 foar ivich ferjit. Der binne lykwols noch in pear lytse gebieten dy't passe by de AOS-kategory. De meast ferneamde weinen dy't yn harren produkten binne Cotes du Rousillon en Coteaux du Languedoc.

Yn it dal fan Roussillon en Languedoc wurde benammen red en roze farianten makke.

Wynen fan Champagne

Yn dit gebiet wurdt it lân striden yndield yn doarpen dêr't allinich eksklusive soarten groeie en ferwurke wurde troch geheime technology. As jo witte, binne de meast ferneamde weinen fan Frankryk red en wyt sêne. De produksje fan dizze dranken minsken yn dizze spesjale doarpen jouwe har hiele libben. De Blanc de Blancs is ien fan 'e top trije soarten sêne. Eigner fan lân foar tsientallen jierren is it famylje fan Monkeys. De flesse fan Blanca 1995 wurdt bewarre by tûzenen dollar, en alle dank by de fynste smaak fan it drinken.

Ek yn 'e top trije is saksofoan oan' e grûn fan 'e adel "Pinot-minder" ferskaat, dy't allinich groeit yn' e gebieten fan Jean Mutardieu yn Sürmelen.

Ferjit net oer it roze drinken fan 'e Mutar-dynasty. Op it grûngebiet fan Côte-de-Bar, wurdt ien fan 'e bêste ljochtsekampagne lannen makke.

Wynen fan Savoy en Jura

Dizze regio's binne in lyts easten fan Boergonje, tichtby de Sona. Troch syn suksesfolle lokaasje kinne winemakers fan harren fans it hiele jier genietsje mei frisse Chardonnays en Château Chalons. Tichtby de Jura bergen groeie wyt en reade varen goed, dus hawwe de grûnbesitters in grut oanbod foar "kreativiteit". It is te finen dat de sûstste wynen fan Frankryk produkt wurde yn Savoy.

De populêrste ûnder de pleatslike soarten binne Pulsar, Pinot Noir en Tissaur, lykas wyt - Savanen en Chardonnay. In karakteristike karakter fan Jura is in hege festing - oant 16% alkohol. Dit is troch in spesjaal soarte fan heulferslaggen neamd mycoderma komt.

De bekendste ferskaat fan 'e regio is it wite Château Chalon.

Wynen fan Provence

In soad minsken dogge dy soarten mei lytse doarpen en bloeiende fjilden. Spitigernôch binne de droege wynen fan Frankryk dy't produkt binnen Provence binne net sa folle yn 'e fraach as ferlykbere dranken fan Boergonje of Bordeaux, mar hawwe har devotearen. De wichtichste fertsjintwurdiger fan 'e ferskaat is Bandol. Dizze rike reade wyn is opnommen yn 'e kategory AOC. It is karakterisearre troch in rike smaak fan spices, fruchten en knynadels. It is âld yn oakfetten fan 2 jier, mar de ideale nachtkast is allinich tsien jier berikt.

Jo kinne ek de reade weinen fan 'e Côte de Provence markearje. Se binne makke fan sokke soarten soarten streken as "sira", "carignan", "cunois", "vermentino", "murrvedr", ensfh.

De bekendste en djoere winen fan Frankryk

Oant no ta binne de riken út 'e hiele wrâld ree om hûnderten tûzenen dollar te beteljen foar de eksklusive soarten fan Chateau en Monopol. De bêste weinen fan Frankryk binne tige djoer, mar soms allinich ien kâns yn it libben is har te tastean.

It tredde plak leit Chateau Muton-Rothschild. In flesje fan 1945 wurdt taseart op 115 tûzen dollar. Elke sels respekteare skutter en samler neam dit drank in echte wûnder fan winemaking.

Op 'e twadde line fêstigen har Château Lafite 1787 model jier. Tsjintwurdich is de ferkearing fan Frankryk fan dizze line yn alle winkels kocht, lykwols wie it de ienige fleske yn 'e wrâld mei Chateau Lafite. De kosten wurde skieden op 160 tûzen dollar.

De djoerste en eksklusive wyn fan Frankryk is Champagne Monopol fan 'e risping fan 1907. De wearde fan 'e flesje is oanbean oan it feit dat it ea foar Tsaar Nikolaas II presintearre, mar waard dêrnei ferlern by it ferfier yn' e Earste Wrâldoarloch. Dochs, yn 1998, stie in groep diversen ûngeduldich op in weardefolle fracht. No is de flesje fan Monopoly net minder as 275 tûzen dollar.