Hoe meitsje hele wyn?

Homemade wyn is it drank, de tarieding fan hokker minsken sûnt âlde tiden befetsje binne. Oant hjoed de dei winemaking hat syn populaasje net ferlern, mear en mear regio's en techniken wurde brûkt yn har fabriek, wêrtroch it hege kwaliteit fan wyn makket, ferskille yn smaak, kleur en aroma. Foar it meitsjen fan homemade wyn is it needsaak omtinken te jaan oan it feit dat ferskate soarten fan ien fruit of beirten ferskille yn ynhâld, sûden, sûker, aromaatyske stoffen, en ek vitaminen en mineralen. Berry en fruit-wines hawwe in swiete aroma en kleur, deselde as de fruchten dy't har komposysje meitsje.

It antwurd op 'e fraach hoe't jo eigen wyn maklik maklik meitsje, om't de technology fan har tarieding ienfâld is, en nei ferskate opliedingen sil der al in soad erfaring wêze.

Om te begjinnen, is it needsaaklik te besluten wat wyn makke is fan. It kin in sop wêze fan in grut oantal soarten fruchten en beammen dy't yn ús regio groeie. Dêrneist moatte jo beslute hoefoar soarte produkt dy't jo krije wolle - hûs wyn kin dessert, droege, kantine, ensfh.

Besykje in pear reizen foar hoe't jo eigen wyn meitsje.

Dessert wyn út 'e heupen

Dit resepsje brûkt frisse roazehips. Yn it gefal dat se nauweroan nimme, kinne jo droeche fruchten nimme (wylst ien kilogram droege hips twa en in heale frisse ferfange).

Ien kilogram fan friske fruchten moat grif wosken wurde, oan har sânhûndert en fyftich gram sûker tafoegje, earder oplost yn twa en in healjier wetter, fiif gram citroen en in leaven.

Om de starters te meitsjen, rypje de ripe beieren fan koranten, aardbei en raspberries en mingje yn lykweardige dielen. Twa bepalen fan 'e gemamming wurde yn in flesje pleatst en in glês wetter opsletten, hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh. Dan moatte jo alles goed skodearje, stek it yn en set it yn in kâld, koel plak foar fjouwer dagen. Nei in skoft moat it sâlt filterje. Sa is de leaven klear. Om húshâlde wyn te meitsjen, wurde trije hûndert gram leaven yn tsien literen brocht.

Fermentaasje fan wyn moat foarkomme op keamertemperatuer. Wannear't de beien oan 'e boaiem fan' e skûlen sirkele wurdt, en de emissie fan gassen stopet, is it needsaak om de wyn yn in oar skûtel te setten en in pear dagen te bewarjen. Yn it fertelde produkt tafoegje jo sûker oan jo smaak.

Grape wyn

Fan reade ûnwetterde fruchten wurdt sop útstutsen (mei help fan in juicer) en mingd mei sûker yn in part fan 3: 1. Hjir moatte jo omtinken jaan oan de grape ferskaat, om't as it saur is, moatte jo mear sûker taheakje. Jo kinne dizze wike dwaan nei't de fermentaasje begjint.

Kultueren geat yn in flesse tegearre mei it sap en sletten wetter Seal (buis mei in fleksibele buis), de ein dy't wurdt setten yn in skaal mei wetter. By it ferlitten fan dizze buis wurdt produsearre troch gisting koalstofdiokside. De flesse wurdt yn in tsjustere koken pleatst.

Op in tiid wêryn de bollen net langer útsjogge, en de wyn begjint in ljochtkleur te meitsjen, it is needsaak om in soad te lezen yn in oare skûtel, it mei katoen te dekkenjen en it in kâld pleatse foar ien dei te pleatsen, de katoenwolle dan in kork omkeare en it foar trije moannen oant fêsthâlde.

Hoe meitsje hierhichte wyn (tafel) fan pearen

Foar tsien literen sûker sille ien en in heale liter wetter en ien en in heule kilo fan sûker, fyftjin gram citroen sûker en trije hûndert gram leaven. De technology fan winkjen is itselde as yn eardere resepten. Nei fergeryp, wurdt it drank yn in oare bowl gie en bleau foar in skoft om it proses te foltôgjen.

Sa is keunstmjittige wyn net te min te meitsjen, jo moatte allinich prestaasjes beoardielje, en dan kinne jo in geurige drank krije fan in prachtige rike kleur, dat is gjin skamte om sels de djoerste gasten oan te bieden.