Dry reade wyn "Vranac" wijnen: beskriuwing, fabrikant

Serbian wyn unfairly ta ferfal fan omtinken fan gourmets om 'e wrâld. En binne saakkundigen yn it meitsjen fan alkohoalyske dranken yn de Balkan lân. De earste vines plante hjir troch de âlde Romeinen, dy't wurdearre it klimaat en de boaiem fan Servje. Sûnt âlde tiden oant hjoed de dei, guon fariëteiten hawwe mutearre en feroare yn autochtoane unyk foar it Balkanskiereilân. De meast ferneamde fan harren binne Krstac - mei wite beien, en Vranac - mei swart. In karakteristyk skaaimerk fan dizze rassen is dat se net ferneare Natuerkunde. Dêrom, drink neamd nei de drúf - "Vranac" en "Krstac". Dit artikel is wijd oan it earste learjier. De namme "Vranac" is oerset gewoan - "De Raven." En, op syk nei de blau-swarte beien, jo witte dat de namme fan it ferskaat selektearre label. Grapes Vranac hiel dik Rind. Dit makket it mooglik om te leverjen de beien yn in BTW foar it hiele wearde fan it wort.

Terroir

Wyn "Vranac" wurdt ferboud en makke yn alle lannen fan it eardere Joegoslaavje. Dat ferskaat is plante om santich gebieten yn Montenegro. Benammen prized Terroir tichtby Skadar Lake. Valley yn Masedoanje tusken twa berchrigen Rhodopes en pindo wurdt ek folslein beset troch Vranac wyngerds. Yn Servje, foar dizze graad wurdt jûn folle minder romte. Mar dat betsjut net dat Vranac ympopulêre yn it lân. Krekt oarsom, de Serven leauwe dat sûnder de ruby wyn is ûnmooglik om fiel de smaak fan Prosciutto - rikke pork skonk op 'e dôve koal. Mar fierder as de "Vranac" fan it lân is hielendal ûnbekend. It feit dat Servyske wyn ûntjout yn 'e rjochting fan de stipe fan de lytse producer. Mar yn Montenegro, de sitewaasje is oars. Ferskate grutte wijnhuizen meitsje har wei ta de Europeeske merk. Dêrom, Russyske konsuminten en kin besykje de produkten Surinaamsk bedriuw "Plantage". It produsearret, ûnder oaren, en populêr yn de Balkan wyn "Vranac". En om te besykjen Servysk tsjinhinger, te oankomme yn it lân as ûnderdiel fan in gastronomic toernee.

Mark Zupa

Lykwols, op 'e planken fan de Russyske alkoshopov mei in grut assortimint fan produkten kinne jo fine wyn út varieties Vranac. En it sil ferliede priis. Ommers, de drank befettet gjin glês, en Tetra Pak. It hjit Zupa. As jo sjogge nei de gearstalling en it lân fan komôf, it is oanjûn op it etiket: 100% "Vranac" wyn, Servje. Mar kunde mei dit ferskaat mei de "Zupa" Foodies binne net advisearre. Bunches waarden kocht troch it bedriuw fan ferskate wynbergen, en drinke de Terroir yn de meast kleurrike. Yn de Balkan, it ynnimt de leechste priis segment. Mar dit wyn is geskikt om te beselskipjen wat ienfâldige deistich miel. Hy hat in moaie djippe reade kleur, de geur fan 'e wylde beien en in moaie frisse smaak. Droech wyn mei acidity ferberget dikke bargefleis skûtels. Serve it justjes gekoeld (oant achtjin graden).

De bêste wijnen út it ferskaat Vranac. "Foar it hert"

Bêste Wyn "Vranac" (red, droech) wurdt makke yn Montenegro. Mark "Pro corde", dat fertaalt as "oan it hert", it bedriuw "Plantage" wûn in soad gouden en sulveren medaljes op ynternasjonale wedstriden 2013-2014. Dit renommearre fabrikant hat lang west oanwêzich yn 'e Europeeske merk. Har wynbergen lizze yn de bêste wyn groeiende gebieten fan Montenegro. De trochsneed âldens fan de wynstokken oant tritich-seis jier. Rispe yn septimber, strikt de hân te kommen dat skealik de yntegriteit fan de beien. Winery klusters ûndergean gisting yn in tsien RVS vats by in temperatuer fan +26 ° C. Maceration wurdt ek jûn oan 11 dagen. Dan de wyn wurdt aged twa jier of yn stiel tanks of yn oak barrels.

Priuw de wyn "Pro corde"

Al men drinke in yntinse ruby kleur mei in lichte pearse kleur stelt in feestlike stemming. Pokolyshem glês. De wyn is ticht, ferlit op glês "Tear". Aroma? Bright fruit. Dat is in kompleks boeket, dy't lêzen tsjustere pruim, black currant en ryp kersen. De aroma wat swiete: dat jouwe de wyn in touch fan vanille en farske bôle crumb wyt. As foar de smaak, de iene sip bringt ús op in waarme fruchtbere suden. Sense of tannins, mar se binne tige velvet. Sommelier wis dat de smaak fan it Surinaamsk wyn "Vranac" bedriuw "Plantage" kin fergelike mei de Frânske Pinot Gris. Alle produkten wurde bewarre foar op syn minst in jier yn RVS vats. Vintage wijnen lykas "Pro corde" trochbringe op syn minst twa jier yn fetten eardat it flessen. Yn dy tiid, de wyn nimt op 'e aroma kofje en pruimen, en begjint te fiel de smaak fan sûkelade notysjes. fan 'e drank sterkte is 14 graden.

Crnogorski Vranac

Dit Surinaamsk wyn "Vranac" bedriuw "Plantage" opmerklik fanwege dark red, foarby yn pearse kleur. Yn in kompleks boeket fan medium yntensiteit felt aroma fan ripe kersen, wylde beien en amper te hearren zoetachtig vanille. De smaak fan 'e wyn is ûneinich fruitige suden. Soft, ôfrûne tannins jouwe full-bodied drankje betsjoenende fluwelig. De nasmaak is lang-spyljen, dreech. Dizze reade wyn hat in festing fan trettjin graden. In sugar It befettet allinne 0.16 gram per liter. Benammen goede rispe yn 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (wyn, Serbien)

De priis fan de drank yn Servje is likernôch trije hûndert en tweintich roebel. Dat is te neamt it in goedkeape produkt kin net wêze. It manufactures "Potkrayski Vranac" lytse famylje Winery Jovic, dy't eigner fan fyftjin acres fruchtbere grûn fiif kilometer fan it stedsje Knjazevac. Stara Planina Mountain en Tupiznitsa kreëarje in treflik klimaat foar groeiende lpc. Wyn "Potkrayski Vranac" hat in donkere ruby kleur. De boeket wurdt dominearre troch bitter swiet wylde kersen, vanille en plum. De smaak fan in drank verzadigd. It fielde oantekeningen fan wylde beien mei in hast net te fernimmen schaduw kofje. De finish is lang, toanielstik. Fort fan droege reade wyn fan trettjin persint. It wurdt brûkt by succulent vleesgerechten Servysk keuken. Mar it is mooglik om te tsjinjen 'e wyn ripe tsizen, snacks fan salami en rikke ham.

"Tribune"

Meastal wyn "Vranac" do monosortovym. Mar der binne útsûnderingen. Wyn "Tribune", dat makket it bedriuw "toaste Andelik" - is in blend fan rassen Vranac, Merlot en Cabernet Sauvignon. Wat jout in Balkan uny mei twa Frânske varieties? Vranac jout de drank temperamint spesifisiteit. Merlot jout de wyn helderheid, drinkability. En tank foar de oanwêzigens yn 'e blend fan Cabernet, yn' e drank smaak hearre de oantekens fan pruimen, en de smaak - in noflik tartness. Net ferjitte dat wyn is noch njoggentich dagen aged yn iken barrels, dat follet syn tannins. It drankje hat in hiel noflik acidity, dy't makket dat it geskikt te begelieden vet meats. dizze wyn castle - 12.5%. Bottle "Tribune" yn Servje wurdich oer sânhûndert roebel.

"Vranac Broyanitsa"

Yn feite, it bedriuw "Zupa" - is in grut Servysk soarch, dy't produsearret in soad produkten basearre op drúf - fan jittik te liqueurs. Mar as wy net rjochtsje op de winen yn Tetra Pak kartons yn de leechste priis kategory, dan fine en hiel fatsoenlike dranken. Ien fan harren is "Vranac Broyanitsa". Dizze tabel wyn is erg mooi ruby kleur. Op de ferwulft - hiel karakteristyk, mei de Balkan temperamint, wy hearre oantekeningen fan de súdlike fruchten. Smaak yn 'e wyn frisse, mei hints fan Blackberry, Blueberry, aardbei. Dy wyn moat wurde tsjinne by in temperatuer fan achtjin graden oan fleis skûtels. Geskikt as in buorrel of begelieding tapas.