De primêre struktuer fan it aaiwyt

Protein struktuer kin fertsjintwurdige troch ien fan de fjouwer opsjes. Elts opsje hat syn eigen eigenaardichheden. Sa, der bestiet in quaternary, ternary, fuortset en primêr struktuer fan de proteïne.

De lêste nivo yn dizze list stiet in liniearre polypeptide keatling fan de aminosoeren. Aminosoeren gearfoege troch peptide obligaasjes. De primêre struktuer fan in aaiwyt is it simpelste nivo fan organisaasje fan de molekulen. By covalent peptide obligaasjes tusken de alpha-amino groep fan ien amino acid en it alpha-carboxyl groep fan in oare molekúl jout hege stabiliteit.

Yn de foarming fan peptide obligaasjes yn de sellen is aktivearre earste carboxyl groep. Nei de ferbining stiet mei in amino groep. Likernôch deselde laboratoarium útfierd polypeptide synteze.

Peptide bond, dat is in herhelling ienheid fan 'e polypeptide keten hat in oantal funksjes. Under de ynfloed fan dizze skaaimerken net allinne foarmje de primêre struktuer fan de proteïne. Se ynfloed op sawol de hegere organisatoaryske nivo fan de polypeptide keten. Under de wichtichste ûnderskieden funksjes isolearre coplanarity (fermogen fan alle atomen dy't opnommen binne yn 'e peptide groep yn itselde fleantúch) mei respekt foar substituents trans-N-C dwersferbannen, it pân bestean yn 2 resonânsje foarmen. De bysûndere skaaimerken fan de peptide bining ek de mooglikheid om te foarmjen wetterstof obligaasjes. Wêrby't elke peptide fan de groep kinne wurde foarme troch twa hydrogen obligaasjes mei oare groepen (ynklusyf peptide). Mar der binne útsûnderingen. Te tinken falt peptide groepen mei de amino groepen fan hydroxyproline of proline. Se kinne foarmje mar ien hydrogen bond. Dat hat ynfloed op de foarming fan proteïne fuortset struktuer. Sa, it diel wêr is hydroxyproline of proline, de peptide skeakel is maklik bent fanwege it feit dat der in twadde hydrogen bond dat soe keep it (sa as meastal).

De namme is foarme út de amino acid peptide nammen opnommen yn har. Dipeptide jaan twa amino acid tripeptide - trije, tetrapeptide - fjouwer, ensafuorthinne. Elts polypeptide keatling (of peptide) fan eltse lingte is oanwêzich N-terminal amino acid, dy't befettet in frije amino groep en de C-terminale amino acid, wêrby't der in frije carboxyl groep.

Eigenskippen fan aaiwiten.

Yn de stúdzje fan dy stoffen, wittenskippers ynteressearre yn ferskate saken. De ûndersikers primêr socht te finen út 'e grutte, bepale de foarm en it gewicht fan de proteïne molekulen. Dêrby moat betocht wurde dat it wie nochal in útdaging. De swierrichheid is dat it fêststellen fan relative molekulêre gewicht te fergrutsjen it siedende temperatuer fan it aaiwyt oplossing (lykas wurdt dien yn oare stoffen) is ûnmooglik, fanwege it feit dat it aaiwyt oplossingen net siede. In definysje fan de yndikator neffens ferleegjen fan it friespunt temperatuer is miny-ôfbyldings. Boppedat, de aaiwiten yn de suverste foarm ea fûn. Lykwols, mei de help fan 'e ûntwikkele metoaden, dat waard fûn dat de molekulêre gewicht farieart fan 14 oant 45 tûzen en mear.

Ien wichtich kenmerk fan de ferbiningen is de fraksjonele salting út. Dit proses is it isolemint fan de aaiwiten út oplossing nei it tafoegjen fan sâlt oplossingen mei ferskillende konsintraasjes.

In oar wichtich skaaimerk is it denaturation. Dit proses fynt plak yn de delslach fan aaiwiten mei swiere metalen. Denaturation is it ferlies fan 'e natuerlike eigenskippen. Dat proses giet it om de bekearing fan ferskillende molekulen, neist it brekken fan it polypeptide keten. Mei oare wurden, de primêre struktuer fan aaiwyt bliuwt ûnferoare tidens denaturation.