Mullet fisk. How to itensiede?

Mullet - fisk fan it skaai fan see, dy't heart ta de oarder kefaleobraznyh en hat likernôch 100 soarten. Syn gebrûklike lingte is 40-50 sm, en gewicht - oant 7 kg. Mullet wennet benammen yn subtropyske en tropysk marine expanses, likegoed as yn swiet wetter. Der binne guon soarten dy't fûn yn 'e frisse wetter fan Madagaskar, tropysk Amearika, Súdeast Azië, Nij Seelân en Austraalje. Op it grûngebiet fan Ruslân Mullet fisk hat acht soarten: gestreepte Mullet, Mullet, gouden Mullet, Kirsten Haarder en oaren.

How to itensiede fisk Mullet?

Der binne ferskate manieren fan itensieden dit lekkere en sappig fisk. Har bakt en grilled yn oalje, bakt, stewed.

Hjir, bygelyks yn Turkije, yn alle kuststreek, hawwe harren eigen favorite resepten foar dizze sierlike fisk.

Frisse Mullet, dat hie krekt west fongen yn 'e see, gean nei de fiskôfslach yn' e moarn, mar hjir is it snapping eigners fan lokale restaurants en krekt gewoane húsfroulju.

Fisk, Mullet, resepten foar dat der is in grut ferskaat, sil net minder lekker as it iten siede op in populêre Turksk resept. Sa'n nuttich, smaakvol, teare en lekker gerjocht sil haegje net allinnich jo famylje, mar ek nei ús leave gasten.

Sa, hjir is wat soarte fan produkten jo nedich hawwe om te rieden koken Mullet mei ierpels yn it Turksk: ien frisse Mullet (gewicht fan likernôch 1 kg), twa middelgrutte sipels, trije woartels, trije medium jirpels en twa tomaten, ien gehiel lemon, twa kruidnagel fan knoflook, bunch of dille , peterselie beam en olive oalje yn in bedrach fan 120 gram.

En no fierder direkt oan de tarieding.

Om te begjinnen, skjin fisk, waskje him mei kâld wetter, snije yn parten (2 - 3 stikken per tsjinst). Folgjende, skjin en snij yn plakjes woartels, jirpels en sipels. Dêrnei, jit oer de tomaten mei siedend wetter, Peel se út 'e peel en fyn dobbelstiennen.

No, op 'e ree pan, verwarmen de olive oalje, set it yn' e ierappels, sipels, woartels en tomaten en cook se oant sêft.

Put yn in panne mei in bytsje plantaardige protushennymi Mullet chunks, seizoen mei sâlt en jit it sop fan ien lemon halves. Simmer alles tegearre oant cooked (15-20 minuten).

Foardat it ynstjoeren fan in fisk op 'e tafel, sprinzgje it mei gemalen knoflook, chopped krûden en garnish mei oerbleaune lemon slices.

How to rieden Mullet stuffed fisk?

Om te rieden Mullet stuffed, moatst de folgjende items: in kilo fan farsk Mullet, twa of trije dingen sipels, in kilo fan poddestuollen, in kopke boekweit, peterselie, dille, trije kip aaien.

Waskje de Mullet en clean it. Foarsichtich skoare de holle, smyt de gut, mar it liif moat bliuwe yntakt. No wurdt it definityf houden him de holle, zachtjes fuortsmite de hûd fan 'e fisk. Rinse de hûd dy't fuortkomme út de "stocking" fan fisk.

Folgjende, peel soarchfâldich snije de fisk, mar nei "stocking" wurdt net beskeadige. Skiede de bonken út filets en filets snije yn in vleesmolen, hakje skylde sipel en fry yn in Skillet. Dan sieden de champignons, Slice se yn strips of blokjes, mix mei fried sipels en fierder koken is alles byinoar likernôch fiif oant sân minuten.

No spiele de boekweit en sied it, likegoed as aaien en hakje se en grien. No mix alle ûnderdielen en massa, dy't taret begjint fishy "stocking".

Pour op in Baking blêd, dat wurdt smard mei oalje, klear Mullet, pour mayonaise en bake yn in waarme ûne oant klear.

No Tip: as jo keapje in farsk Mullet yn 'e moarntiid en gean koken it yn' e jûn, dan sil better te clean it, spoel goed, altyd yn it kâlde wetter, dan fold yn de kontener, dekken mei in fochtige handdoek of doek en litte yn de kuolkast oant de jouns. Sa Mullet fisk folslein hâldt har frisheid.