Cooking Obabkov fried yn winter

Us Russyske bosken binne net allinnich moai, mar ek ryk oan ferskate fruchten en beien, benammen poddestuollen. Elke hjerst, tûzenen Mushroom wurde stjoerd nei it saneamde troch it folk "stille jacht". De meast populêre poddestuollen yn ús bosken binne Obabkov. Se binne goed en lekker yn hokker foarm: opdroege, ingelegde, bakte. Spitigernôch, frisse poddestuollen kinne jo iten mar yn 'e hjerst, mar der binne in soad manieren om te slaan se foar de winter.

Der binne in soad resepten foar sokke gerjochten lykas bakte Obabkov de winter. Se wurde opslein op kosten fan 'e oalje. Sels ús beppes yn it fiere ferline tiden holden bakte mushrooms alle winter yn kelders, mar se wurde brûkt benammen pork of beef fet. Moderne húsfroulju leaver te brûken plantaardige oaljes, se binne makliker te fertarren. Om te rieden Fried Obabkov nedich: paddestoelen - kilogram, sâlt - te priuwe, plantaardige oalje - 300 gram. Obabkov troch ende wer troch cleanse, waskje, snij yn blokjes. De panne pour siedend wetter en dan lei ús preform. Swolm is net nedich foar in lange tiid, genôch foar likernôch 15 minuten wêrnei smyt yn in Vergiet en in bytsje oanspield út. Wylst it wetter streamt, yn in pan, pour plantaardige oalje en dêrnei ferspriede de poddestuollen. It wichtichste ding is dat se binne folslein ûnderdompele yn 'e oalje, mar yn dit gefal is it mooglik om te rieden goed foar de winter Obabkov fried. Simmer yn 'e oalje nedich likernôch in heal oere, op betingst dat it omslach is feilich latched. Dan waard fuorthelle en oare fry foar likernôch 15 minuten dan decomposed yn sterile Jars en slút de skjinne kapron deksels of metaal.

Der binne in protte nijsgjirrige en ferskillende resepten sokke blanks as Obabkov bakt yn de winter. Ien fan har - Bulgaarsk. Hoe it fry Obabkov wit in protte húsfroulju. Mar dizze metoade is ûngewoan. Need: poddestuollen - oer kg, plantaardige oalje - 300 gram, jittik - 1 oant 2 tablespoons, sâlt op smaak, in lytse swarte piper, knyflok kruidnagel en krûden. Obabkov troch ende wer skjin, spiele. Cut yn blokjes. Yn in frying pan verwarmen de plantaardige oalje. Nei siedende, lei de poddestuollen en fry gau, dus yngreven fermingt mei in slotted leppel, add wat sâlt yn 'e ein te smaak. De sterile Jars sette knyflok kruidnagel, fyn toskoerd greens, en kin mooglik wêze swarte piper. Ferspraat op banken Obabkov. De oalje oerbliuwt yn 'e panne, sil brûkt wurde foar canning. It add jittik, stir en bringe oan in swolm. Om Obabkov fried yn de winter waarden bewarre foar in lang skoft, se moatte pour de marinade oerhinne. By einsluten is it nedich om omtinken te jaan oan 'e top fan' e poddestuollen wie vette laach is net minder as 3 sm. Hannen út 'e krûk en forlizzen yn in koele plak.

Obabkov roastere foar de winter sil der in prachtige skûtel op 'e dining tafel yn' e kâlde winter waar. Skriuw dy yn foar in pot van roastere champignons, in bytsje waarm yn de magnetron en tafoegje oan it sean of bakte jirpels - krije in lekker en voedzaam miel yn minuten. As jo net wolle rommel hinne mei de banken, bakt Obabkov kin wurde pleatst op de container of Zellophan bags en Freeze. Smaak kwaliteit sil net minder wurde.