Cooking basis: Wat is in stoofpot?

Yn 'e wrâld binne der in protte resepten foar vleesgerechten, en elk lân hat in nasjonale iten mei ferskate funksjes. Sa't jo witte, doe't ta fêststelling fan ekonomyske en kulturele bannen wurde útwiksele dûane, taal ark, en in protte oaren. Yn dizze kulinêr spesjaliteiten wurde fêststeld en "festigjen" flugger as wat oars. Wy kinne sizze dat it iten is in ûnoffisjele ark fan kommunikaasje en útwikseling fan kultuer, tagelyk yn ferskillende folken kinne moetsje ferlykbere resepten. Sa dat in stoofpot, sels in bern wit foar wis, omdat dizze skûtel is wiidferspraat yn in protte lannen fan 'e wrâld.

Skiednis kursussen

Der wurdt fan útgien dat it berteplak fan Treats is Frankryk, omdat it wurd "stew» (ragout) kin wurde oerset út 'e taal fan it lân as in "gerjocht" en as "hjit saus". Dêrneist is der ek it wurd «ragouter», wat betsjut "om excite de appetite." Der wurdt fan útgien dat de oarspronklike ferzje wie yn tarieding roasting stikjes fleis en beantsjes mei poddestuollen mei de tafoeging fan broodkruimels nei in dikke gearhing.

It feit dat sa'n Stew, hat al lange tiid bekend, en de biwenners fen East-Jeropa (Hongarije), grinzjend oan it Frânske Steat (Dútslân), fiere Yndia en oare gebieten. It kin opmurken wurde dat sy waarden ferienige troch it idee om koaitsje dit miel yn 'e pôt, en de namme fan elke naasje foar syn Stew dêr.

En yn Ruslân ûnder it bewâld fan Petra Velikogo wist hoe't ta te rieden in Stew fan ferskillende grienten mei swietrokige krûden en krûden. It die yn 'e koken potten of pot, te jaan in befredigend en lekkere lekkernijen.

Resept foar fleis stoofpot

Wy biede in resept Stew mei fleis en ierpels yn it Iersk. Dit sil fereaskje 0.5 kg fan fleis en mutton, of likernôch 8 ierappels. Se moatte besunige wurde yn blokjes mjit likernôch 2 by 2 sm en fry yn oalje, hjir wy tafoegje twa woartels, snij yn lytse stikken lengthwise en twa heale ringen fan sipel haedlingen. Dat moat dien wurde op medium waarmte oant gouden brune yngrediïnten, tafoegjen fan sâlt te priuwen en oare speserijen (piper, komyn, en it like). Dan moatst tafoegje wetter grienten oan floeibere coating mingsel, ferminderje de waarmte en simmer foar likernôch 1 oere.

Wat is de stew yn it Iersk? Yn hast klear miel jo moatte foegjen heale in beker (kinne jo priuwe) tsjustere bier , of it ferfange mei poarte wyn of geskikt foar dit doel wyn. Foardat gebrûk, it gerjocht kin fersierd mei farske krûden en fyn chopped knyflok.

plantaardige dish

Wat is in Stew fan griente? It is in grut dieet en voedzaam miel. It wurdt faak sean yn sokke feestdagen lykas Peaske, en it behannelet kinst fersiere de tafel en op alle oare deis. Jo sille nedich in poun jirpels, op ien stik wortel en ui, twa medium zucchini. Alle grienten chopped yn stikken fan ûngefear likense grutte, mar fan 'e sipel dy't wurdt knipt yn heale ringen. Fry alle yngrediïnten ien foar ien yn 100 ml fan olive oalje en plak yn in bak foar extinguishing. Taheakje speserijen oan smaak (sâlt, piper en oare mingsel), cover glês wetter en simmer oant klear (likernôch 30 minuten). Klear miel struid mei walnoten en grien.

Stew kin wurde taret út in ferskaat oan yngrediïnten te jaan fan in ferskaat oan resultaten. Nutritional wearde fan dizze skûtel is twifele, en it brûken fan griente en beantsjes fersterket it nut fan "raznolikogo" treats.