Classic Lasagna. resept foar

Lasagna is in klassiker tradisjoneel Italjaanske gerjochten, it plak dat is de stêd fan Bologna waard berne. Op it stuit, it hat wurden populêr en ús hiele wrâld.

Tradisjoneel gerjocht wurdt makke fan 6 lagen, hokker lagen wurde regele mei Minced griente en bysûndere saus. Classic Lasagna sprinkled droegen grutte tsiis en bakt yn 'e oven.

Om te begjinnen foarstelle opsjes foar it goeie tarieding fan it daai dit gerjocht. 600 gram blom sift en útjitte op in chopping board slide, it meitsjen fan in trachter yn it sintrum. It beat 3 aaien, in grut spoonful fan sâlt en twa - olive oalje. No wy begjinne stadichoan kneading daai troch tafoegjen fan wetter as it nedich is. Foldwaan mei dizze ferlet yn ien rjochting, hieltyd draaien 45 graden by dy wei. De elasticiteit fan it klear "materiaal" selektearre is as folget: nei in koart parse op it oerflak fan it parkoers moatte gau ferdwine. It daai wurdt bedutsen mei in doek, en gie nei de bakjes foar in heal oere.

Folgjende, wy begjinne te wurkjen oan de foarming fan lagen. Om dit te dwaan, ferdiele de taart miks yn 3 dielen. Eltse foarsichtich rôlje ta in dikte fan net mear as 1,5 millimeter en in bytsje droech op 'e tafel (likernôch 10 minuten). No is it mooglik om te knippen in grut reservoir oan tradisjoneel stikken (10x10). Raw cake mix is net oan te rieden om siede foar itensieden.

Unused itselde daai kin wêze beferzen of opdroegje omheech. Mar, foardat kliuwend klassike wurde oanlein foar bakken, se moatte wêze apart sieden foar 3 minuten, tafoegjen fan wetter te olive-oalje. Folgjende, pull en drop ien minút yn kâld sean wetter.

De mear fyn dat sil rôlje út de naden, sa lekker Lasagna.

Cooking Meals sille moatte begjinne mei om te goed om it fleis saus en bechamel saus.

Yn djippe pan pour olive oalje, fry foar likernôch 12 minuten chopped sipel, knyflok clove gemalen en fyn grateful woartels grutter. Folgjende, add 300 gr. grûn beef, in stikje ham knippen yn strips. Wylst alle dwestge, snije blokjes 300 gr. skylde tomaten yn eigen sop. Pour in gleske droege wyn, altyd read. Jo kinne tafoegje fyn chopped Italjaansk krûden (Rosemary en tijm). Ôf it fjoer, slút it deksel en begjinne in tige lange tiid te itensiede fleis saus. Classic Lasagna hat de ideaal, as it is dôve op syn minst trije, of sels fjouwer oeren.

Mar bechamel saus moatte hawwe in floeiber gearhing mei "infiltrate" it daai. To make it, heal in pakje bûter gesmolten yn in djippe pan, add 2 grutte leppels fan moal, stirring hieltyd. Jo moatte in licht nootachtige smaak en gouden kleur. Yn in pan, siede twa en in heale kop fan hiele molke. Pour in bytsje nootmuskaat, set de baai leaf en litte te infuse foar tsien minuten. Folgjende, wer ynskeakelje de sauté panne mei moal, in bytsje waarm op en begjinne te jitte yn in tinne stream fan molke. De saus wêze wis te mix yngeand te kommen dat brokken ferskynd. Bring te siede en útsette. Pas no kin it dan in bytsje sâlt en baai leaf.

Sauces klear no fierder oan 'e foarming fan gerjochten.

Lasagne klassike moatte wurde bakt op in hege foarm. Op de boaiem fan it pour vlees saus, dan sette deeg naad, wer met vlees saus, dan - bechamel en grateful Parmesan tsiis fyn. Dit sequence wurdt werhelle op syn minst seis kear. De boppeste laach fan bechamel saus en sprinkle thickly struid mei tsiis. Klassike rieden Lasagna ferwaarme yn 180 graden oven moat likernôch 40 minuten. Serve de skûtel is oan te rieden pas neidat it in bytsje infusion.

Yt lekker!