Tinne Pancakes môlke: it resept. How to itensiede tinne Pannenkoeken mei molke?

Pancakes - een hiel respektearre en bern en folwoeksenen gerjocht. Nimmen sil wegerje Pankoek mei jo favorite vullingen of "troch it plakken!" Lykwols in protte húsfroulju binne weromhâldend te nimmen omheech, neidat in soad fersiken út húshâldingen en pas doe't de oven se "moatte" - op Shrove Tiisdei. En al fanwege minne yntinke hoe't om tinne pancakes mei molke, mei as gefolch dat se behelle òf dikke of los of sels fêsthâlde oan 'e panne, cook bringe inkeld teloarstelling. Dat de earste pancake is te wêzen in súkses, mear minsken binne ree om te akseptearjen, mar doe't hja "crumple" iene nei de oare - it is krekt in rommeltsje! Yn dit artikel biede wy in pear resepten, dy't ferkrigen lekker tinne pancakes mei molke, en ûntdek de geheimen fan har tarieding. Ea behearsket it proses en troch de wize dêr't jo nofliker, jim sille wêze bliid mei dizze skûtel is faak hiel tichtby.

Pancake geheimen gefal

Sa, binne jim der allinnich mar in sêfte en tinne Pannenkoeken môlke. It resept kin oars út de oaren troch de oanwêzigens fan in ekstra komponint, mar it docht der net ta: de wichtichste ding te witten bepaalde trucs. En dat is wat se binne:

1. Sieved moal moat needsaaklik. Wês net lui om te dwaan it! Yn it proses fan passing fia in sieve se wizerplaten de loft, en as gefolch Pannenkoeken binne mear elastysk, teare en mei gatten.
2. aaien wurde faak opnaam yn de list fan produkten. Mar it is de muoite wurdich deroer: hoe mear aaien dy't jo ynfiere yn it daei, dat sil makliker te flip it Rûpke, sûnder tearing it; mar foars redusearre delicatesse, en de pancake komt út dikker.
3. In protte fan pomp add soere rjemme. Pancakes do krije hiel subtyl, mar de subtile fan dit ingredient sille jo net krije.
4. Whisk daai moat wêze mei soarch, mar net te lang. As jo in mixer, selektearje de Slow modus, oars it daai sil wêze as rubber.
5. Net folslein repaid soda jout de Pannenkoeken in minne smaak en it daei, sil ferspriede slimmer - tinne Pancakes môlke sille jo net ferlitte.
6. Bust fan sugar sil liede ta baarnende út 'e hoeke en de fragility fan it Rûpke.
7. Fersprieden it daai op 'e panne moat wêze gau of yn elk plak sil damn dikke.
8. Fry de earste kant te wêzen goed te beweech de mûs pancake skoerde net.
9. Foardat it begjin fan 'e frying pan is droech calcined mei grof sâlt. Wassen neidat dit is ûnmooglik - allinne leffert sâlt kin droegjen mei in skjinne handdoek. De earste pancake sil wêze sâlt, mar net stekt.

En no geane streekrjocht nei de resepten.

Classic tinne pancakes

In liter molke in bytsje ferwaarme. It is getten Sugar (trije leppels mei slide of net - op jo ynsjoch, sjoen watst sille fierder te wêzen harren guod), in bytsje sâlt, in bytsje dôve jiske (troch de wei, set út har lekker sitroensop), pour plantaardige oalje (twa spoon) en dreaun yn trije aaien. Dit alles mei soarch, mar sûnder folle gloed giselje, vseivaetsya miel yn it bedrach fan trije kopkes, en it daai wurdt kneaded. Der moatte gjin klonten! Waerme panne ûnder it earste eksimplaar fan de lubricating oalje of fet slice en bakte Pannenkoeken tinne molke. Under de folgjende dingen vet 'e panne is net nedich - de oalje opnommen yn de test, sille net tastean dat se te adhere. Klear Pancakes wurde set op in skûtel en wetted mei gesmolten bûter.

Pancakes dairy yochert

Yoghurt natuerlike oan harren is nommen, yn in gelikense bedrach fan molke - mear as in kwart fan in mingel. Earst, twa aaien mei de swipe mei in knipe fan sâlt en trije tablespoons fan sûker, dan jit de molke. Alle mongen. Gieten yoghurt mongen. Pour flour - twa glêzen, pre-screened nedich. Beating wurdt fuortset oant homogeen. Foegje in teeleppel fan Baking poeier; op dizze faze fan mingde wurdt ferbean. Direkt geat in folsleine glês siedend wetter, en it daai fluch en krêftich skodde omheech. Bake tinne Pancakes mei molke en yoghurt op deselde wize as op in oare basis. Resultaat - sêfte, Rosy en lekker.

Pancakes mei molke en setmoal

Dyjingen dy't brûkt dizze metoade beweare dat it jout jo de mooglikheid om te bakken in tige tinne Pannenkoeken môlke. It resept is net allinnich de gearstalling fan 'e produkten, mar ek harren yntroduksje sequence. Earst, mongen bloem (150 g), setmoal (100 g), suiker (2 tablespoons) en sâlt (heale teeleppel). Folgjende yn de kom wurde ferdreaun fjouwer aaien, rispjen kneaded, en stadichoan geat in heale liter fan waarme molke. Kneaded te fuortsmite alle brokken, heakjen de raande bûter (twa tablespoons) en as lêste mingde. In heal oere it daai moat wurde oanstien. En gean nei it bakken.

As jo setmoal

Dizze komponint fereasket wat ekstra stappen. Sûnt zetmeel - ûnoplosbere stof dy't draaide út suksesfol tinne Pannenkoeken mei molke en it brûken derfan, it daai moat wurde regelmjittich stir, oars dan sil festigje. Dyjingen, dy't tariede Pannenkoeken dit resept foar de earste kear, soms betize waterig daai, en se begjinne te foegjen moal of setmoal. It is oerstallich! Krekt kalibrearre ferhâlding, en in groei fan it bedrach fan in pear yngrediïnten oarsaken dy't blike net tinne pancakes mei molke, en hiel dik, en dryish. It minimum dikte fan Pannenkoeken liedt ta maklik brekken har, sadat se moatte allinnich draaie mei goede bakken earste kant.

Wy dogge sûnder aaien

Yn de fêstel dagen, doe't de famylje plaintively sjocht yn eagen oer de "lekker" gastfrou ea ôffregen hoe't om tinne pancakes mei molke, mar sûnder aaien - bern fan molke wurde tastien, mar fan aaien is better ûnthâlding. Gjin probleem! Wy gean as folget. Mix de twa en in heale CUPS fan moal, trije tablespoons fan sûker, in heale teeleppel sâlt en soda dôve en jit in heale liter molke. Vymeshivayut, pour pear leppels fan plantaardige oalje en taheakjen nei de homogeneity pint sean molke. Wannear't domeshivaem vloeiend "beskomochnogo" stiet, kinne jo begjinne bakt.

Creative oanpak

Wat tricks net gean nei it gastfrou, besocht te krijen tinne Pannenkoeken môlke! En harren ideeën binne tige suksesfol. Fluch en handich om te brûken foar it tarieden fan konvinsjonele polutoralitrovye plestik flesse. Troch in trachter dêryn lein alle yngrediïnten: in heale liter molke, 3 tablespoons plantaardige oalje en sûker, twa aaien, sâlt en in glês fol moal. De flesse wurdt draaid, en begint "dûnse mei in Rinkelbom," se skoddet as in rammelaar. Miskien, fysike ynspanning, dit proses sil langer as mei help fan in mixer, mar te fersprieden it daai op 'e panne is erg handig, en keuken oerflak frij fan spray test. As jo noch wat brokken, se gewoan rinne ôf strainer.

Pancakes troch sprongen en ûndergrins

Mei gist protte minsken net leuk of kin net wurkje. Lykwols, de measte "krekte" It wurdt beskôge tinne Pannenkoeken op gist molke. Dus gearkomme dyn moed en besykje te koken harren. By einsluten is it net sa dreech. Om begjinne disassemble in ienfâldige resept dat giet droech gist. In lyts pakje fan sân gram is getten yn waarme molke (in heale liter) en in koarte tiid is oerbleaun foar swolling. Dan foegje Sugar (mei smaak), in bytsje sâlt, te riden in aai, pour in leppel fan zonnebloemolie en jit in heale kop fan moal. Dit alles wurdt yngeand brûst, bedekt mei in handoek en hy ferfarde nei in heal oere te rasstaivaniya. Dan it daai wurdt kneaded wer, en bakke tinne Pannenkoeken mei molke (foto). Jo moatte besykje it earste eksimplaar fan it sûrdaei jaan acidity fan it daei, sa merke jo miskien te foegjen suiker.

Molke en room

Ek gist pankoeken, mar it resept is minder, foar dyjingen dy't al fielt betrouwen yn dit gebiet. Gisten wurde nommen frisse - 20 gram. Pleatst wurde yn in pint fan waarme molke yn dêr't te pour trije tablespoons fan moal. It focht wurdt mongen en pleatst yn waarmte foar in pear oeren. Wannear't copious foam ferheging, ynfierd binne yn in kom fjouwer djerre oerskot fen moal (it totaal fan har gewicht - 300 gram), in oar glês molke en in knipe fan sâlt. Apart, heal in bakje slachrjemme mei de oerbleaune aaiwiten. Beide massa 's wurde gearfoege en kneaded. Nei in heal oere "rest", kinne jo begjinne frying Pannenkoeken tinne molke. Sa tear se wurde verkregen allinne troch sprongen en produsearje.

Sour daai molke

As basis foar Pannenkoeken mei help fan in ferskaat oan Fluids: wetter, yoghurt, wei, en sels bier. Net allegearre binne geskikt te produsearje in boete resultaat. Op itselde yochert verkregen nochal grutte pancakes. Mar om te bakken tinne Pannenkoeken mei soere molke is mooglik. Mar dan wer is it nedich gist, diskear om te droegjen wer. Teeleppel of gist, pour yn in kom en in heale CUPS fan moal, twa tablespoons fan sûker en in bytsje sâlt. In glês soere molke is ferwaarmde oan de waarmte fan 'e minske hân, is getten yn it skip, de massa wurdt mongen en bedutsen mear as yn in heal oere' appropriate '. Doe't de gist oplosse yn in kom pour twa slein aaien, stir de ynhâld fan de kontener en jit mear flour - trijekwart fan it glês. Trickle bekroand hiel hyt wetter (twa tredde fan 'e knip-CUPS), it daai wurdt fermingd wer, dekt en ferliet foar in tredde oere foar wenjen setten te hawwen. De úteinlike touch: pour twa tablespoons bûter (Ghee en fit en plantaardige), en nei de finale kneading kinne jo begjinne bakt.

Wy foegje dat de minsken dy't hawwe rûsd setmoal foardiel foar tinne pankoeken, yn dizze deeg wurde advisearre om te foljen in spoonful fan de stof. Mar as jimme net wolle, dan kinne jo dwaan sûnder kin, en sa jim blike tinne Pannenkoeken mei soere molke.

Wat ite pancakes

Trouwens, dizze dei is om te tinken fan tefoaren - wat jo hinne te tsjinjen. Omdat it is ien ding te fersprieden harren jam, en in oar - kaviaar. As jo geane te dwaan en in swiete en in savory opsje, it is better om te foegjen suiker to dielen it daai yn heale en jit yn de kom fan syn ferskillende nûmer. Net elkenien sil iens, as swiete deeg kombinearre, sizze, mei roastere fleis. Mar sawol de man en de bern noch wolle besykje út dyn tinne Pannenkoeken môlke (resept mei foto sjocht hoe't sy kin wêze lekker). Sa soargje foar it gustatory wille fan ekstra deeg poadium. En it docht bliken dat de pancakes tinne, sêfte en moaie, en immen út 'e famylje sjocht harren longingly.