Brûkber as donkere chocolade? Real chocolate: gearstalling

, которое растёт в Южной Америке. Chocolade wurdt makke út de frucht fan in tropyske altyd-griene beam Wanderlândia cacao, dy't groeit yn Súd-Amearika. Dit full-bodied smaak minsken wist al yn 'e tiden fan' e âlde Olmec beskaving, mear as tûzen jier foar ús jiertelling. Neidat de Europeanen ûntduts Amearika, sûkelade wurden tige populêr oer de hiele wrâld. Stadichoan wy betocht alle nije rassen en resepten foar dizze lekkernij.

It is bekend dat dizze donkere chocolade sûner as molke en wite fariëteiten fan it. It leafst, it is makke fan roastere beans "chocolate beam", cocoa bûter en sûker. Doe't it oanpart cacao farieart fan 70% nei 99%.

Bittere sûkelade smaak is minder swiet as molke. Dêrom is it populêr ûnder folle minsken om 'e wrâld.

Ien ounce fan dit swietrokige delicatesse befettet in soad antioxidants, flavonoïden en fitaminen. Oare sûn fiedingsstoffen dy't oanwêzich yn donkere chocolade - it is oplosber fiber, kalium, mangaan, sink, selenium, koper, magnesium en izer.

Lykas oare typen fan dizze lekkernij, donkere bittere sûkelade earder calorieën en befettet sûker. Mar doe't brûkt met mate kin hawwe in positive ynfloed op de sûnens. In soad stúdzjes, útfierd ûnôfhinklik yn ferskillende lannen, hawwe befêstige dat feit.

De donkere chocolade is nuttich, en wat útkearings wurde fuorthelle snoep leafhawwers fan syn ferslaving?

De rjochter ark foar studinten

It is ferantwurdlik mentale wurk, in drege test of diner mei famyljeleden? Ûndersyk útfierd troch de Universiteit fan Nottingham, die bliken dat ien stik donkere chocolade is genôch om tydlik, foar twa oant trije oeren, foar it stimulearjen fan it brein. Dit effekt is berikt fanwege it feit dat flavonol, ien fan 'e wichtichste ûnderdielen fan' e donkere chocolade is nuttich eigendom te dilate bloedfetten. Fanwegen dit, mear soerstof kinne jo de kaai gebieten fan it brein, ferbetterjen fan konsintraasje, reaksje tiid en ûnthâld.

Troch de wei, hawwe inselde effekt en guon oare Foods heech yn flavonol: griene tee, Blueberries.

Chocolade helpt de eagen

Om deselde redenen, dat komt troch de yntinsivere bloed trochstreaming nei de Retina en it brein, donkere chocolade kin ferbetterje fyzje. De ûndersikers fûnen dat drinken reedlike bytsjes donkere chocolade is te'n goede oan in persoan syn fermogen, bygelyks, merken de beweging en ûnderskiede de swakke kontrasten.

swiete antidepressant

Om te ûntlêsten stress en lift in minne sin, de tsjustere (lekkerste) sûkelade - een geweldige helpmiddel. It feit is dat it helpt te ferheegjen fan it nivo fan de neurotransmitter serotonin, dy't fungearret as in myld natuerlike antidepressant.

In ûndersyk útfierd troch wittenskippers fan de Switserske Nestle Kennissintrum befêstiget dat eating helte fan 'e tegel fan donkere chocolade deis foar 2 wiken helpt te beheinen nivo fan stress hormonen. Op de top fan dy donkere chocolade befettet in soad magnesium, dat is ek ûnmisber yn de striid tsjin stress, wurgens, depresje en niteligens.

Neigesetsje foar hypertensive

In oare nuttich as donkere chocolade? As jo in bytsje ferhege bloeddruk, in lyts stikje in dei helpt te normaliseren it. Neffens medyske stúdzjes, cacao polyphenols holpen ferminderje hege bloeddruk yn 18% fan de dielnimmers âldens 56 oant 73 jier, dy't fortard likernôch 6 g fan donkere chocolade (mei dêryn 30 mg polyphenol) alle dagen foar 18 wiken.

Hoe wurket it? Flavonol stimulearret endothelial (arteriële muorre) te produsearjen nitric okside. Fierders in beurt, nitric okside ontspant slachieren. Ferset tsjin bloed flow snizhet en dus normaal bloeddruk.
Yn 'e takomst, dan helpt leafhawwers fan sûkelade om foar te kommen problemen lykas hert failure, atherosclerose, atrial fibrillation, it ferminderjen fan it risiko fan de ûntwikkeling fan de ferskillende kognitive krupsjes (bygelyks, demintens).

De meast aangenaam fan diabetes previnsje

Sûkelade net allinnich befoarderet it behâld fan 'e sûnens fan bloedfetten, mar ek helpt beskermje it lichem fan type II diabetes. Flavonoïden ferminderje insulin wjerstân, dy't mooglik makket sellen te funksjonearjen effektyf brûken insulin en syn lichem. Tagelyk is it in swart bitter sûkelade hat in moaie lege glycemic yndeks, yn oare wurden, sille net liede ta grutte sprongen suiker nivo.

Delikatesse foar heart sûnens

Donkere chocolate kin in bytsje ferminderjen de mooglikheid fan foarkommen fan cardiovascular sykte troch it ferminderjen fan it bedrach fan minne cholesterol (LDL), neffens it ûndersyk, dat waard publisearre yn it "American Journal of Clinical Nutrition."

Fierders cocoa kin fergrutsje HDL cholesterol (de saneamde "goede cholesterol"). It is net dúdlik oft dat komt troch de oanwêzichheid fan flavonoïden en theobromine yn cacao.

Pamper dysels yn in kâld

Praten oer wat it donkere chocolade is nuttich, net te hawwen oer it feit dat it befettet in spesjale yngrediënt - theobromine, dat helpt te befetsje de hoest.

Wittenskippers út de "Britske National Health Service," oanbean te nimmen theobromine twaris trohstam pasjinten lije út groanyske hoest. Twa wiken letter, se fûn dat 60 persint fan de minsken dy't naam it stof, ferromme hoest. In oare stúdzje útfierd yn Londen, hat befêstige dizze befiningen.

Delicious zart probleem oplossing

In oare nuttich as donkere chocolade? It hat lang beächte dat it kin alleviate de symptomen fan diarree. Wêrom is dit Happening? Flavonoïden bine en inhibit in bepaalde aaiwyt (CFTR), regeljen fan de floeistof útskieding yn 'e tinne term, en it resultaat is net twongen om te wachtsjen.

Moderation is alles

Yn de rin fan de lêste jierren, sûkelade hat krigen in protte negative resinsjes yn 'e media. Its gebrûk waard ferbûn mei it optreden fan acne, oergewicht, coronary hert sykte en diabetes.

Mar, nettsjinsteande syn unenviable reputaasje foar it tsjuster - de lekkerste sûkelade, mar noch net sa freeslik foar de foarm en de sûnens. Tsjintwurdich wurdt it wurdearre om har grutte antioxidant mooglikheden. In relatyf resinte ûntdekking fan Biologisch aktyf phenolic ferbinings oanwêzich yn cacao, stimulearre ûndersyk syn ynfloed op de fergrizing, hypertensie en atherosclerose. En doe't de kar snoep foar Tea ding om te ûnthâlden: wat heger it cacao ynhâld, de mear chocoladerepen sûnens foardielen en minder oerstallige sûker.

Sa, dit lekker neigesetsje kin wêze in brûkbere pleasure - mar allinnich sa lang as it rekke yn ridlike hoeveelheden.