As germinated mung bean, wêrom dogge dat, en dan wat te iten siede

Mimolettes lang al brûkt yn koken hast alle lannen. Lykwols, as de nieren beans, soybeans, lentils of earte binne bekend mei alles, en skûtels mei harren ûntelbere, guon leden fan de famylje - bygelyks, rang of mash - wienen folle minder gebrûklik. Yn de eastlike lannen fan de lêste is hiel populêr en is oanwêzich yn in soad Foods. De Russen ek begûn te ûnderfinen tanimmende belangstelling foar him.

It oantreklike mung

It hat oare nammen: "gouden bean" of "mung beans". Yn biologyske kwa mung beantsjes is sterk tinken oan de wenstige, mar hat in hiel weardefol ferskillen. Earst fan alles, dat net liede ferhege foarming fan gas, abdominal zwelling - fan him net puchit as folle oare beane. It twadde foardiel: mung beans binne giftich yn syn rauwe foarm, lykas guon soarten beantsjes, sadat se kinne ite sûnder pretreatment. Fansels, ik ús earte binne gjin konkurrinten, se binne net hiele granen ugryzesh, mar mung bean Sprouts en lekker en nuttich. Se befetsje oant 40 persint eiwit, dat is hiel wichtich foar fegetaarjers en oanhingers fan 'e macht fan Ayurveda. Se hawwe in soad aminosoeren, fetten, fitaminen en koalhydraten trage assimilaasje, dy't mei súkses soargje it lichem mei de "rjochter" fan glukoaze, ferbettert de wurking fan it brein. Al dizze feiten binne tige oantreklik, as de mung bean útkommende thús is hiel maklik.

It is maklik om te ferwurkjen

Dat wie hy suksesfol, de beane moatte wurde nommen mar hiel en sûn. Ronfelich, gebarsten of Warped wegerje noch foardat germinated mung bean. De maklikste opsje - nimme in plat as in pot op in blêd mei iis. It backfilled beannen en fol mei waarme (likernôch 20-25 graden) wetter - te regeljen, seane of filtere. It moat bidekke de hiele nôt. Guon minsken dy't witte hoe't to germinate masine, sizzende dat it kin dien wurde yn in konvinsjonele flesse. Wylst oare saakkundigen tinke dat it brûken fan in net-planar capacitance kin liede ta men fergean of mildew.

Crockery los bedutsen mei in lid, en sette yn 'e waarmte. As de muorren fan har transparant - cover de hiele struktuer mei in doek. Ljocht vertraagt en worsens Germination. Twa of trije kear per dei mung bean wurde moatte wosken ûnder gjin sterke stream fan rinnend wetter troch in Vergiet of sieve en giet it mei nije floeistof. Stadichoan, it bonen sil barste. Har hannen sêft triturated te skieden fan de hûd wurdt ûnderdompele yn wetter en it fuortheljen fan de boppe wetter shell. Germinated mung moatte oant rostochku net útlutsen trije sintimeter. De ynhâld fan de kontener it lêst ferpleatst, as lofts shell - se wurde eliminearre, en it ôfmakke produkt is soarchfâldich en voorzichtig gewassen. Neidat it wetter hat droechlein, kinne jo hawwe zaailingen en krekt lykas dy, of koken se wat iten.

brûkbere ferbetterings

Der binne manieren te germinate mach effisjinter en betrouber. Lykwols, te fasilitearjen it ferlet foar twa containers. Men moat wêze folle grutter as de oare. Ien dat is mear oanslút by de foarige easken; ien dat is minder, makke fan plestik ferpakking. Hja houden in aardich part fan de top, yn feite is der allinnich de boaiem, dat wurdt dien mei in awl te fieren it oerstallige wetter gatten en is bedekt mei gaas. As der in leech sieve mei in moaie gaas, kinne jo gebrûk fan meitsje kinne. It wichtichste ding is dat de ynterne stikje plate net oanreitsje de boaiem op it bûten, lykas germinated mung moatte sûnder it risiko op skimmel - út syn stank sil dan wêze ûnmooglik om ôf te kommen fan. Wat is it foardiel fan dizze metoade - to waskjen en meallen de beantsjes net nedich. Krekt as watering de kamerplanten. It soe moai - alle trije oeren. En it oerstallige wetter ôffierd út it bûtenste diel fan it "bak". It is maklik, want it is simpel genôch en meitsje de binnenste komponint en giet allegearre fan it bûten.

Korean ferzje fan it brûken fan

Fansels, mash en yt rauwe as tarwekiemen. Lykwols, kinne jo meitsje jo favorite Koreaansk salade as winske. Sprouts mung bean moatte siede en jit oer de saus, dat brûkt wurde sil troch 4 grutte tablespoons fan olive oalje en sitroensop, 2 - sesam oalje, ien - soy saus en coriander sied, foar in heal - swarte piper en sâlt. Alles wurdt mongen, getten yn zaailingen en heale dagen yndrukt wurdt lading. Tasty en ongewone!