Whisky, brandewijn, cognac - harren skiednis en ferskillen

Under it algemiene begryp fan brandewyn dranken falle yn ferskate kategoryen, wêrûnder cognac. Kenners wyn produkten beweare dat it gehiel kin neamd wurde cognac cognac, mar allinne ien merk hat de kâns om te wurde beskôge in cognac. Dus wat is it ferskil? Whisky, brandewijn, cognac , in protte fan ús om 'e wrâld, mar net elkenien begrypt wat harren fûnemintele ferskillen en eigenaardichheden.

Skiednis fan whisky

De woartels fan dizze sterke drank gean nei it fiere ferline. Skelen tusken Ierlân en Skotlân net ophâlde oant no - elk lân ferdigenet har rjocht te bouwen it earste whisky.

Neffens de Skotten, se útfûn in eale beverage, as ferfanging fan garst en druven. De resultearjende alkohol oan har safolle dat se neamden it "Uisge beatha", dat is oerset út it Skotske betsjut "wetter fan it libben". Dan de besetters út Ingelân en oannommen de namme fan it resept, en nei in pear feroarings yn 'e útspraak fan' e namme "whisky".

Yn it earstoan, no in kultus drankje produsearre allinnich yn kleasters en brûkt as medisyn. Wannear't in resept foel yn 'e hannen fan' e boeren, namen hja foardiel dêrfan te wekken ekstra ynkommen. Neist koarn begûn te brûken rogge en soms oats. Troch de meardere distillations drank sterkte tanommen, dy't bydroegen oan syn populariteit. It wie net mear in skjinne drinken fan whisky, en Scotch tape. Yn de twadde helte fan de XIX ieu wienen der produksje sealen, en ienfâldige Distilleries hawwe ferlearen harren relevânsje, en ferlear whisky as.

brand ferhaal

De tige namme fan 'e drank kaam fan oververhit wyn út dêr't it waard makke. "Branden" in Nederlânske betsjut "om burn" en "Wijn" wurdt oerset as "wyn". Mei de XV nei de XVI ieu de Nederlanners brûkt playout metoade te kinnen te ferfieren stabyl ljocht alcoholic drank yn oare lannen. Se namen it ôfmakke wyn en distillearre, de wyn draaide oververhit «brandewijn». Dit wurd is dan besunige, en draaide bekend oan ús, "brandy". No yn it Ingelske wurd «brandy» ferwiist nei alle sterke alcoholic beverage, ynklusyf cognac.

De Europeeske Uny hat set oer it merk algemien. Se kinne neamd wurde allinne de alkohol produkt dat is ûntwurpen yn iken barrels op syn minst seis moanne, in kastiel, net legere of 36 graden wurdt makke allinne út gemalen druven sûnder spinne of wyn. Trouwens, it is net tastien om te drinken ferve en thinned. Ek net oan te rieden gjin additieven oars as Caramel, útsein as se wurde regele troch de fabrikanten.

Classic brandewijn fêsting hat fan 57 oant E-75-prosint en hat in gouden brune kleur. Faak brandy en cognac identifisearre as ferlykjen mei harren klassike Cooking metoaden, kleur, en soms sels priuwe. Lykwols, de produksje fan brandewyn jildt net sokke strange noarmen, lykas cognac, en har smaak kin wêze hiel fariearre, ôfhinklik fan 'e brûkte grûnstoffen foar syn tarieding.

De skiednis fan cognac

It berteplak fan 'e drank is Frankryk, Cognac stêd. It wie dêr foar it earst produsearre Konjak en neamde it ta eare fan 'e stêd. It wurdt produsearre troch spesjale technology fan in bepaalde druif ferskaat. Stean fan 10 oant 30 jier yn iken barrels om "wear out". Hoe langer it exposure, de mear weardefolle en djoere drinken.

Yn de XII ieu de hartoch Guillaume X makke de earste wyngerts yn de Charente regio, dêr't it wie de stêd fan Cognac. Wy begûnen te produsearje wijnen dy't ferkocht yn hiel Europa en priizgen de regio. Mar mei ferfier wiene wat problemen. It duorre te folle tiid en faak blijkt dat by oankomst op jo bestimming Frânske winen al zuur en ferlieze de oarspronklike smaak. Dan ûndernimmende Frânsen útfûn de technyk fan de wyn distillate en letter waard alle einen en kanten distillearre dranken. Dus hja net op efterútgean tidens ferfier, hoewol't dogge in mear sterke geur en smaak. Ferfierd wyn yn barrels makke út iik en fûn dat in útboude fertraging skip drinken smaak better. It idee kaam spesjaal en fernear in drankje yn 'e iik barrels. En der wie in moderne cognac.

Whisky, brandewijn, cognac - wat is nei alle ferskillen?

De skiednis fan it ûntstean fan ferskate dranken, boppedat, se sels útfûn yn ferskillende lannen, mar dit net kommen dat minsken noch stelt dat whisky, brandewijn, cognac - it is hast identike dranken. Dit útsicht is wêzentlik ferkeard.

Dit cognac wurdt makke allinne út druven en allinnich yn Frankryk. It hat syn eigen spesifike smaak, ôfhinklik fan 'e Exposure tiid. Cognac - is ien fan 'e soorten brandewyn, dat hjit de rest distillability wyn, mar oare druven of hokker fruit en beien, en yn alle oare gebiet útsein Frankryk. Boppedat, it exposure brandewyn kin wêze al seis moanne.

Whisky itselde - it produkt stiet útinoar. Er ek hanthavene, mar riedt in folslein oare wize mei it brûken fan lânbougewaaksen. No wurdt dúdlik wat ûnderskiedt cognac whisky en cognac.

Dêrneist wy moatte neame de klassifikaasje fan cognacs. Op dizze Frânsk cognac kin fûn wurde Latynske opskriften dy soe derop wize fergrizing perioade, bygelyks, VSOP - 6 jier of mear, XO - 20 jier. As jo sjogge in flesse fan cognac oan 'e oare opskriften yn de foarm fan stjerren, dat betsjut dat foar jim gewoane, makke fan alkohol drinke. Flesse mei trije stjerren betsjut trije jierren fan alkohol úttreksels fan de fiifjierrige finen alkohol yn de brandy keg krije 5 stjerren. Dy "stjer" kin neamd wurde cognac cognac, sa't se wurde taret net troch de klassike resept faker yn Armeenje, Georgje en Ruslân.

Drinking whisky, brandewijn, cognac en krije út 'e drank wille, net nedich te witten harren skiednis, mar dochs moai om witte presys wat jo drinke, en fiel kenner.