Wat is waarm en wêr wurdt it brûkt?

Wat is mûning? Hoe wurdt it brûkt? De antwurden op dizze en oare fragen oer it neamde produkt kinne jo fine yn dit artikel.

Basis ynformaasje

Wat is in amandel? Mangels neamd lytse beam of strûk, dy't heart ta de skaai ûnderskaai mangels en plum.

In soad minsken leauwe dat amandels in mienskiplike nut binne. Mar feitlik is it allinich in stiente fruit, dy't yn har foarm is hiel ferlykber mei de druppel fan 'e aprikos.

Botanyske beskriuwing

Wat is frjemd en wat sjocht it sa? Dit is in strjit of in lyts hiel twamich beamte 4-6 meter heech. De toetsen fan dizze plant binne fan twa soarten: generative ôfkoart en fegetative lingte.

De blêden fan 'e wynmûne binne lanzet, petiolate en mei in lange spitske spits. Wat de blommen binne, binne se inkeld, mei ljochtrôze of wyt petalen, ien pestle en in protte stamens. Yn dy diameter berikke se 2,5 cm, en bestiet út in read of rôze corolla en in spheroidale kobalt. De blommen fan dizze plant bloei folle earder as de blêden.

Bist de mûnemere fruit? De nut dy't wy brûkt wurde om te sjen op 'e planken fan winkels wurdt hjit Mandel. It wurdt ûntfongen fan 'e fruchten fan' e plant, dy't in droege, samling-pubescent en ovale single-bark binne mei in glêde griene ûnfatsoenlike en fleisige perykarp.

By it rypjen droech, is de perikarp frijwat maklik ôfsletten fan 'e stien. Yn dit gefal hawwe amandels deselde foarm as de fruchten sels. Se wurde bedutsen mei lytse dimmen, en hawwe ek in groep, in massa fan 1-5 g en in lingte fan 2,5-3,5 sm.

Wachtwurde

No wite jo wat amandels binne. De primêre fokus fan 'e foarming fan dizze plant is yn' e noardlike east, lykas ek yn 'e buertregio's, ûnder oaren yn Sintraal-Aazje en it Middellânske See. Yn dizze gebieten groeide amels in soad ieuwen foar Kristus. Tsjintwurdich binne de grutste plantaasjes fan dizze stuollen yn Sina, de Middellânske See, Sintraal-Aazje, de Feriene Steaten (yn 't foar Kalifornje), de Krim, de Kopetdag, de Kaukasus en de Westlike Tien Shan.

Dizze beam is ek groeid yn de waarme regio's fan Slowakije (yn 'e wynbergen), Tsjechje en Súd-Moraavje.

Almond groeit op grize en steile hichte op in hichte fan 800-1600 meter boppe seenivo. Hy fertsjinnet sôten ryk yn kalcium. It kin fine yn lytse groepen fan 3 of 4 persoanen, op in ôfstân fan 6-7 meter fan elkoar.

De plant yn behanneling is tige fotofilous en droegebestindige, om't it in goed ûntwikkele wurkrosysteem hat.

Flowering mangels (foto struiken presintearre yn dit artikel) yn maart of april, en soms sels yn febrewaris. De fruchten rypje yn 'e simmer, yn juny-july. It begjint frukt fan 4-5 jier en 5 jier. Almond libbet oant 130 jier.

Reproduksje fan dizze beam komt mei shoots of shoots, siedingen of rootûnspringen. It tolerearret swiere froaskjes, mar mei it begjin fan 'e fegetaasje leauwe heul serieus fan sels minder frjemde frost.

Chemyske gearstalling

De smaak fan amandels, of earder fan har nuten, is in protte bekend. De kearnen fan 'e fruchten fan dizze plant befetsje in grut oantal fettige oaljes (likernôch 40-60%), protonstofs (ûngefear 30%), snoek, vitaminen, kleurskomponinten (ynklusief karotene, lycopen, carotenoiden en oaren) Oalje (± 0,6%). Oan 'e wei is it it mieloal dy't de geur fan nuten bepaalt. It is gearstald út glycerides fan linoleic en oleic soeren. Oalje, dy't ûntfongen is út ûnbeheinde fruchten, befettet in lyts bedekking fan myristyske en linolene siden.

Semena Gorkogo wylde struiken binne giftich. Dit is troch de oanwêzigens yn harren fan 'e glycoside amygdalin. Nei Cleavage fan dit elemint wurdt tarekkene benzaldehyde, hydrocyanic acid en glukoaze.

Vollmelmond kernels geutt niet. Allinich nei har snoeien, dank benzaldehyde, krije se in spesifike smaak.

Meaning

Almond is in plant dat as fruchtige hûn is wearde. De blommen fan dizze boarst jouwe in soad pollen en nektar. Ek wurdt beskôge as sapling brûkt as soarte droege resistente rootstok foar aprikosen en peaches. Dêrnjonken wurdt it faak yn sâltplanten as in beskerme boaiemplant plante plante.

Bonke fan bittere mangels binne oneetbaar, mar hiel faak fan harren krije fet oalje. Nei it reinigjen fan amygdaline wurdt dit produkt brûkt foar soap.

De cake fan fruchten is giftich. Ien fan har waard kurative wetter opsteld, dy't brûkt waard as sedative, tonik en anesthetis. Ek waard in ätherine oalje brûkt om parfum te meitsjen.

Applikaasje yn Koekje

Hoe wurdt sâlt wâl brûkt? Reizen mei it gebrûk fan dizze nuten binne in soad. De siedden fan 'e fraach yn' e frage wurde konsumearre yn frisse, roastige en sâlte foarm, lykas as spices yn 'e tarieding fan ferskate pastijen, sûkelade, sûkelijen, likueren en sa.

It skel, oerbliuwt fan amandel bonken, wurdt brûkt om de kleur en smaak fan alkoholgeeften te ferbetterjen. Ek aktivearre koalstof is útfierd.

Milk út Mandels is in tradysjonele substitút foar ko's produkt. Benammen it is yn 'e fraach ûnder strieze fegetariërs.

Wat is it koetsje?

Foar inkele ieuwen yn Spanje waarden amandel makke mei in fekânsjefûgel neamd orchata. Ek op grûn fan mangelmilch makke in delikatesse blanmanje.

Fan 'e soad besteande sûchten op' e amandelbasis, marzipan en prailin binne tige populêr wurden yn Europeeske lannen. Ek moat it bepaald wurde dat hiele nuts aktyf tafoegje oan sûkelade sûkers yn kokosnutteskippen.

Yn in protte lannen, benammen populêre en mandelekeksel. Hjirmei is it foar ûntwikkeljen fan sierlike rollen.

Yn 'e westlike lannen is mânske pasta hieltyd mear oanbean. It servet as alternatyf foar heechfet peanut bûter.

It eareplak is yn Yndonesyske en Sineeske koken, wêrby't it tafoege oan in grut oantal gerjochten, wêrûnder spiisde hout, rice, ferskate soarten fleis en sa op.

Applikaasje yn medisinen

Wat is brûkber yn moderne medisinen foar amandels? De beoardielingen beweare dat dit in unike romaat is, dat brûkt wurdt om fetige oaljes en sied te meitsjen. Dizze lêste wurde aktyf brûkt om in spesjale emulsje te meitsjen. Wat de keuken, dy't ûnofficially hjit "mandelbran" neamd, wurdt it brûkt as medyske-kosmetyske middels, as ek foar it krijen fan bittermelmondwetter.

It moat ek oanjûn wurde dat oalje is út 'e sied fan' e plant troch kâld of heulendruk makke. It wurdt net allinich brûkt yn iten, mar ek yn 'e pharmazeutyske en parfum yndustry. Dit produkt tsjinnet as in soarte fan kampear-dissolvent foar ynjeksje foar tariedings, en ek in basis foar kosmetyske en therapeutyske salven. Troch dizze oanfolling krije kremmen en oare produkten de hûd goed en hawwe in anty-inflammatory effekt.

Ek mandelsoal kin binnen ynskreaun wurde, ynklusyf bern. It wurdt faak brûkt as laksa. Wat de emulsion hat, is it omhinklike en willekeurige eigenskippen.

Men kin net helpe te sizzen dat sûkelûmele kernels brûkt wurde yn folkske medisyn foar sokke pynlike omstannichheden as anemia, bronchial-asthma, diabetes mellitus, sliepstof en migraines sûnt âlde tiden. Se binne ek tige effektyf as in antitussyf foar krampen. Dêrnjonken wurdt mûnlestôl yn 'e hjerst faaks konsumint as in beruhigend drugs yn hertkrêften, as in remedie dy't it appetitik goed fertsjinnet, as in anty-inflammatory drug yn sykte fan' e keale, pneumony en flatulence, en eksterlik - fan desubitus.