E211 konservatyf - wat is it? Wat is de skea fan E211 foar it lichem? Effekt op it lichem fan natriobenzoat

By it keapjen fan iten yn supermerken tekenet elk fan ús oandacht op it feit dat yn 'e mearderheid fan produkten in soad substansje begjinne mei de letter "E". Dit is Additiven, sûnder de nijsbrieven no no net wurkje kinne. Ien fan 'e meast foarkommende is E211 - in konservatyf. Om it hanteljen fan produkten te fergrutsjen, wurdt it tafoege troch alle fabrikanten. Soms de namme wurdt ferfongen troch de wurden "sodium benzoate".

Wat is dit konservative

Dit is in sâlt fan benzoesäure, dy't troch syn ynteraksje krije mei in natuerlike soda. It waard foar de earste kear yn 'e ein fan' e 19e ieu ûntstien. Wittenskippers sochten foar in substitút foar salizylsoer, dy't yn 'e tiid wiidferspraat wie, mar ferplichte in soad produksjeskosten. Natuerbenzoat wie maklik beskikber en kostlik foar de priis, dus waard it brûkt yn 'e yndustry. Dêrnei kaam it út dat yn lytse mânen fûn wurdt yn kranberries, applen, sâlt, nekjes en prúnjes. Se beskôgje dat it feilich wie, en begûn it yn 'e produksje fan iten te brûken.

E211 (konservative) is in substân dat in wyt poeder is dat yn swol snel ûntstiet. Yn dizze foarm is it maklik yn alle produkten te fieren. Powder hat in swak sûfreier smaak en hast gjin geur. Dêrom, hy Yn 'e produksje fan iten tafoege, om't syn smaak en smaak net fan dat feroarje. Mar it is in tige wichtige kwaliteit foar hannel - in lange hannel. Dit is in tige stabile substansje - it ûntspandet net as it kocht.

Sy Benzoic acid is ek in stân hâlden, en wurdt oanjûn mei de letters E210. As ynteraktyf mei kalium, kalzium en natrium binne sâlt foarme, dêrtroch wurdt ek brûkt om it hantelibben fan produkten te ferheegjen. Dit iten additief E212 en E213. Se wurde folle minder brûkt.

Wêrom is dizze substân sa faak brûkt?

E211 - in konservativer dat it libben fan fûgelbaktearjen en hefgolf ferdielt. It hat de eigenskippen fan in antibiotika en inhibiet de fermogen fan sellen om enzymen te meitsjen. Hjirmei ûntsteane mikroben, en baktearjes mûglik net. Mar yn dit en Is it skeel fan E211 - om't it de aktiviteiten fan sellen en har fermogen om fet en stoarm te ferbrekken. Sa dogge se net allinich op baktearjen en mikroben, mar ek op alle sellen fan it lichem.

Mar foodsk-fabrikanten brûke E211 (in konservatyf) tige faak. It liedt net allinich jo sauzes, konsept iten en saffers foar in lange tiid, mar ferbetterje ek de smaak fan stâl en ferbeane iten. Dêrom wurdt it faak brûkt by de produksje fan semi-fertroude produkten.

Wêr is natuerbenzoat brûkt

Dit konservatyf wurdt brûkt yn 'e produksjebedriuw, fermakology, kosmetika en parfum. It helpt by it begjin fan fjoerwurkskrêften in lûd klank te meitsjen, en wurdt ek brûkt om it lieden fan tabak yn sigaretten te foarkommen en aluminiumtekeningen te beskermjen yn 'e sektor.

Additieel E211 kin fûn wurde yn shampoos, toskrippen en dûsen gels. Mar fral it is in soad iten: alle konserven, konservearje, wosken, sauzes, sûchdieren en sûpen, lykas karbôleare gers, dy't no needsaaklik binne fan natriobenzoat. Wat is dit konservative, moatte jo witte, om't it ek tafoege wurdt yn babyfodding en hoestsiroop. It foarkomt it spoardje fan produkten en wurdt brûkt as kleurferfanger.

Hokker produkten befetsje E211

De neikommende produkten binne de beskreaune konservatyf:

- tsiis, wosken en fleisprodukten;

- fisk kaviaar, konsonant en konservearjen, garnale en sâlte fisk;

- jams, jam, jelly en oare frucht en berry-fatsoenlikens;

- alle sêfte drankjes of mei alkoholgeheining minus 15%;

- mayonaise, margarine, ketchup, sauzes;

- spices and seasonings, senare;

- sâlte of sâlt griente;

- kofje en sûkerijen;

- alle fertelde salades;

- suvelsessen;

- keatsje en chocolade mei filling;

- diëtte iten en produkten foar gewichtsverlies.

Is dit additive skealik?

Yn 'e measte lannen is dit konservative ferbân ferbean yn gebrûk yn' e produksje fan iten. Mar yn Ruslân en yn guon oare lannen wurdt it aktyf brûkt, sûnder warskôging de befolking oer de gefaren fan har konsumpsje yn iten. De Wrâlderfgoed Organisaasje erkende har harmlosens allinich yn akseptabel massen. Mar bepaalde dat allergyske reaksjes en genotoxysiteit mooglik binne, sels fan sa'n minimale gebrûk. Troch it feit dat yn 'e ôfrûne jierren minsken ynteressearre wurden binne yn har sûnens en wurde hieltyd mear oer praat oer wat skea E211 docht, syn produksje wurdt stadichoan ôfnommen. Mar it is noch altyd opnommen yn in grut tal produkten dy't op 'e planken fan ús winkels lizze.

Benzoate natrium: effekten op it minsklik lichem

Dizze substans hat itselde effekt op minsklike sellen as op mikrobiaal: it beweecht it oksidearjen-reduzeproses, benammen de ferdieling fan fetten en sterke. Dit soarget foar hives of oare allergyske reaksjes, lykas fergrizing fan chronike sykten. Natriobenzoat kin ek neurodegenerative sykte feroarsaakje, lykas Parkinson's sykte of sels cirrhosis.

De akseptabel dosis fan feilich gebrûk is 5 milligrams per kilo fan gewicht per dei. Mar dizze substansje kin har yn it lichem opnimme. En har grutte konsintraasje yn 'e meast foarkommende produkten liedt ta it feit dat sels bern natuerbenzoat yn grutte maten brûke. Ynfloed op it minsklik lichem is skealik foar him troch it feit dat it in wichtich part fan 'e DNA skeauert. Dit diel jout de sel foar enerzjy. Troch it ynfloed fan dizze substân is it faksfunksje.

It brûken fan E211 tegearre mei ascorbinsoal

Benammen de grutte skea fan natriobenzoat is manifestearre as it kombinearret mei inkele oare additiven. Faak wurdt it gebrûk makke mei ascorbinsoal - E300. Mei it reagjen fan it benzoat foarmje natuerbenzoat. Dizze substansje, yn it lichem komme, feroaret kanker. Fergruttet har frijlitting yn oanwêzigens fan citrusoer en op hege temperatuer.

As de dosis fan 'e benzene ynlieding tafoege wurdt, fielt in persoan númerous en dizzy, en oare symptomen fan yntaksisearring ferskine. En yn 't gefal fan it konstantinsjele gebrûk fan dizze nuttige oanfollingen byinoar, sammelt it yn it lichem en feroaret kanker. It wurdt leaud dat benammen Benzol aktyf is op it bloed. It is de reden foar it ûntbrekken fan hemoglobine - anemia en leukemy - fan bloedkanker.

De kombinaasje fan natriobenzoat mei oare additiven

It is tige seldsum dat iten tafoegings apart wurde brûkt. Meastentiids wurde ferskate konservative, kleurstoffen en oare stoffen oan 'e produkten tafoege. Faak freegje se mei elkoar ynteraksje of fersterkje it effekt fan bepaalde substansjes. Bygelyks, yn suvel produkten wurde faak tafoege tegearre mei natrium benzoate, kalium sorbate, omdat it komt sterker remming fan Lactic acid baktearjes. En yn kombinaasje mei milkssäure ferheget de konservative effekt fan E211.

Sodium benzoate: effekt op it lichem fan 'e poppe

Moderne bern yn grutte kêsten brûke produkten dy't dizze konservative hawwe. Boppedat befetsje se in soad oare tafoegings. De UK Food Standards Agency ûndersocht yn 2007 oer de effekten fan natuerbenzoat op bern fan hyperaktiviteit. De kombinaasje fan dit konservative mei beskate kleuren, bygelyks giel, read of tartrazine, feroarsaakje Ferliezen yn it gedrach fan it bern.

It wurdt leauwe dat it kin in oandacht fermindering en hyperaktiviteit feroarsaakje. Fansels is dit net de wichtichste reden foar sokke gedrachsleuringen, mar professor Jim Stevenson advisearre âlders om fan 'e produkten fan' e poppe's dy't E211 (konservative) en ferskate kleuren hawwe, te fuortsmite. In soad fiedingsbedriuwen sykje op in alternatyf ferfanging foar natriumbenzoate en wolle dat it gebrûk yn 'e takomst te ferlienen.

Preservative E211 yn kosmetika

Benzene komt yn it minsklik lichem net allinich mei iten. Hiel skealik is syn penetratie troch de hûd en respiratory systeem. Neist it feit dat wy mei loft in protte ynhale, de measte kosmetika befettet ek E211 (in konservatyf). De skea dy't it feroarsake nei't troch de perioade troch de hûd feroarsake waard troch in soad wittenskippers beweard. Nei allegear, tegearre mei it feit dat hy suppress vital funksjes skealike baktearjes en strekt de cosmetica winkel, hy kin deadzje nuttige baktearjes dy't jouwe skin sûnens. It kin allergyen en kanker feroarsaakje. Dêrnjonken is de relaasje tusken it gebrûk fan natriobenzoat en rapstige aging bewize.

Oft produkten en kosmetika mei E211 te brûken, om elk op te lossen. Mar it feit dat in soad lannen fan 'e wrâld al har gebrûk ferlitten hawwe, en de rêst sykje nei in alternatyf ferfangend foar dat en ferlies fan syn frijlitting, sprekt oer de skuld fan dizze substân foar minsken. En as nei iten fan produkten mei sodium benzoat, jo fielde net slimmer, dit betsjuttet net dat it feilich is. It opnimmen fan jo lichem destruktearret stadich de sellen. Dit is benammen skealik foar froulju en bern, lykas it feroarsake gene mutaasjes.