Wat is it goede sojasaus: in resinsje fan typen, fabrikanten

It is dreech om te tinken Japanse keuken sûnder it klassike sojasaus. Foar de ynwenners fan ús lân is it mienskiplik refill allinnich foar bepaalde produkten. Yn Japan saus fan soybeans wurdt brûkt ynstee fan sâlt. Geroosterde en sean iten, fleis, soups, griente - allegear brocht oan in perfekte smaak krekt sa'n dressing. Wat is soy saus is de bêste? "Test oankeap" útfierd syn ûndersyk en makken der Note benzine stasjons. Mar om útein te setten is út te finen hoe't ta te rieden sojasaus en guon ferzjes fan dit produkt binne.

Wat is dit

Te begripen wat de goede soy saus, jim moatte begripe hoe't it wurdt makke. Foar de tarieding fan 'e folling is ferplichte net safolle iten. De saus wurdt produsearre út tarwe en soybeans. Dy ûnderdielen binne wetter getten hat en dan tafoege sâlt, pekel, en spesifike Koji schimmel. It lêste yngrediënt is it soerdaai. Alle ûnderdielen wurde yngreven trochinoar. De resultearjende wort "moromi" is oerbleaun as sadanich oan de fermentation. De klear gewicht fan it filter is nedich en dan stoken. Dit is nedich om te deadzjen alle baktearjes yn it produkt.

Soorten soy saus

Wat is soy saus? De measte fabrikanten fan de folling besykje om hieltyd tanimme it berik. Lykwols, der binne mar trije basistypen fan sojasaus:

1. Tamarin. As part fan it ynfoljen fan de hege konsintraasje fan soy beans en it minimumbedrach fan sâlt.
2. Koi-kuti. Dit is de tsjustere soy saus, dat hat in heech nivo fan salinity en heldere, ekspressive smaak. Yn Japan, dit soarte fan folling is tige populêr.
3. Usu-kuti. Dit saus is folle lichter as de foarige, en net sa sâlt. Meastentiids is it wurdt net brûkt foar kleurplaten foods.

Soy saus wurdt brûkt foar koken protte gerjochten yn ús lân. Yn winkels oanwinne dizze refueling út ferskate fabrikanten. Maklik mooglik te finen yn de klassike soy saus, hjit en sels paddestoel. Populariteit fueling fergruttet eltse dei. Mar wat is it goede sojasaus kin oanskaft wurde by in betelbere priis?

Kikkoman út Nederlân

Yn de merk fan ús lân, dit saus is in lieder. Dit dressing wurdt makke neffens in resept makke sa'n 300 jier lyn. De gearstalling fan it produkt inkeld bestiet út natuerlike yngrediïnten. Kikkoman soy saus wurdt makke mei achtslaan fan alle ferhâldingen. Om riede de folling wetter wurdt brûkt, weet, soya beane en sâlt. Yn de gearstalling fan it produkt hat gjin inkel Nutritional supplementen.

It label fabrikant hawwe de hiele list fan komponinten. Hjir steane allinnich natuerlike yngrediïnten. Boppedat, de kleur fan sojasaus is ek in natuerlik. No, dat jo witte wat de goede sojasaus. Op it stuit, Kikkoman produkt is beskikber yn twa soarten: swiete en klassyk. De kar fan 'e folling hinget fan it gerjocht. bygelyks, swiet perfekt foar plantaardige salades, likegoed as foar de tarieding fan Marinades foar fleis. As foar de klassike soy saus, it is universeel. Mei oare wurden, it produkt kin brûkt wurde foar de tarieding fan in iten.

American produkt Heinz

Dus, hoe om te kiezen rjochts Soy saus? Hokker is de bêste? Responses sjen litte dat guon goede smaak hat in Amerikaanske refueling Heinz. Dit bedriuw is frij betrouber en tagelyk mearsidige fabrikant. It berik fan de produkten is grut genôch. Heinz Company manufactures in ferskaat oan mayonnaises en sauzen. Under harren binne soja. As seit de fabrikant, dit produkt is ree neffens al de technyk en allinnich de oarspronklike formule. De gearstalling fan soy saus Heinz befettet allinne natuerlike yngrediïnten. Befêstiging fan in kaartsje. Hjir, de ienige beskikber iten additief - dye. Yn syn rol as pleitet natuerlike karamel. Dat hy jout de Soy saus en Heinz sa'n rike kleur, likegoed as coating en ekstreem subtyl nasmaak.

Soy saus út Ingelân

Dus, wat is it goede sojasaus? Fansels, de iene yn hokker struktuer der binne gjin syntetyske yngrediïnten en smaak Enhancers. Under dizze kategory geskikt sojasaus Blue Dragon. Yn dit gefal, it vulling befettet gjin dubieus yngrediïnten, en allinnich te foljen - is Lactic acid, dat is in grutte tafersjochhâlder fan zuurgraad.

Op it stuit, dan produsearret ferskate soorten sojasaus Blue Dragon: ljocht en tsjuster. Dat, syn bar, is mear as in winsk te foldwaan oan de smaak fan Japan fabrikant noarmen.

Thai sojasaus Maxchup

Dus hoe om te kiezen foar in goede sojasaus is net sa ienfâldich, is it nedich om te ûndersykjen it label op 'e pakket mei soarch. Yn feite, in soad fabrikanten binne meitsjen feroarings yn har resept en heakje in pear syntetyske yngrediïnten dy't kin ferbetterje de smaak fan it produkt, mar ferminderjen syn geunst. Maxchup bedriuw benammen produsearret sauzen en ketchups. De formulearring fan in soad produkten is ûntwikkele troch lokale Chefs en gâns oars út de klassike ien. Products fan dit bedriuw is ideaal foar dyjingen dy't wolle besykje wat en skerpe lytse ûngewoane. Mar as jo soarch oer sûnens, is it nedich om te abandon sokke eksperiminten.

Soy saus Maxchup is ideaal foar fleis, roast, barbecue, in bûtenwenstige gerjochten fan Latynsk-Amearika. Lykwols, de gearstalling fan it produkt is fier fan ideaal.

Gearstalling fan soy saus Maxchup

Soy saus Maxchup hat in heldere smaak, dat is net sa maklik te ferjitte. Lykwols, nei in soarchfâldige stúdzje fan packaging wurdt dúdlik wêrom. De gearstalling fan it produkt, neist natuerlike komponinten, der binne guons dy't taret op syntetyske. It is de ynteraksje fan dy yngrediïnten makket dit merk soy saus is hiel lekker. De earste is it selektearjen additieven lykas E627 en E631. Dat smaak Enhancers dat kin liede ta swier disorder. Boppedat, it produkt omfiemet E440 en E415 - stabilators, en E211 - selsbehâld, in negative ynfloed op de folkssûnens, en oanpast setmoal.

Dizze list fan ûnderdielen is yndrukwekkend. As jo soarch oer jo sûnens, dan Maxchup sojasaus perfoarst net foar dy.

Soy saus Mivimex

Dit produkt kin fûn wurde yn hast alle supermarkt. Lykwols, de gearstalling fan sojasaus Mivimex protte minsken net leuk. Oer folling op it etiket net sizze neat. Lykwols, de fabrikant hat oanjûn de eksakte gearstalling. Der binne ek oanwêzich ferskate syntetyske additieven, ûnder hokker: E621 - sodium glutamate, negative effekt op de lea, wêrtroch depresje, wearze en hoofdpijn, E201 en E211 - conserveringsmiddelen, wêrtroch allergyske reaksjes. It is net it bêste produkt. Hoewol't syn priis hat luts in soad.

Skandalich CHIN-Su

It is net alhiel in ienfâldige sojasaus. Hoe te kiezen de bêste fan alle? Genôch om ferdjipje har yn de skiednis fan in protte merken. In protte minsken witte oer it heldere evenemint, dat waard ferbûn mei sojasaus CHIN-Su. In pear jier lyn, dit produkt hat oanlutsen hiele wrâld omtinken.

Belgyske Association, dat hat in grutte namme, útfierd de stúdzje. As gefolch, de gearstalling CHIN-Su artikel is ûntdutsen stof 3-MCPD. Dizze komponint is in sûnens gefaar. Lykwols, it bedriuw ûntkaam mei allinne in warskôging. Oangeande de oare ûnderdielen fan it produkt, neist it klassike yngrediïnten, hjir binne syntetyske additieven. It E201 en E211 en de gemiddelde smaak.