Tromme tomaten yn in bucket: resept

As yn 'e simmer, wy leaver te iten griene grienten, dat is hiel protte brûkbere fitamines en mineralen yn de winter switch nei ferskate salinity. De mear om't der safolle yn ús lân, en dat allegearre binne oanjûn. Ynklusyf drum tomaten. Dit is ien fan de âldste diggelguod yn ús lân, ien fan de bêste appetizers. Fansels, de loop yn ús wenten en apparteminten is hast net te finen, wy sille riede de tromme tomaten yn in amer of enamel pan.

Lit ús begjinne mei de meast simpele resept

Wy sille moatte in soad yngrediïnten, dus jo moatte soargen oer harren oanwêzigens fan tefoaren. Dus, foar pickling, wy moatte: in ammerke fan tomaten, in haad fan knoflook, bay leaf, peppercorns, mierikswortel woartel en blêden, kersen en bessen blêden, dille, peterselie en Basil. Brine tariede 10 liter wetter twa beker sâlt, sûker glês, in glêzen poeier fan moster en 12 tabletten "aspirine". No wy sizze jo hoe't koken de tomaten yn in amer drum. De earste ding om in Brine. Set yn siedend wetter bladeren bessen en kersen, yn 10 minuten te krijen harren, tafoegjen fan sûker en sâlt, en nei koeling - moster poeder. Troch ende wer troch wast fuort knoflook, gers, en, fansels, tomaten. Wy skjinmeitsje de woartels fan mierikswortel en snije yn blokjes. Be lein op 'e boaiem fan' e emmer knyflok kruidnagel, piper en krûden. Neist - de tomaten yn 'e midden foar in bytsje mear smaak, kinne jo lizze gers. Om in hearlik smaak, struije mei stikjes knyflok en mierikswortel. Ôf de restanten fan gers. Folje kâlde Brine, slút it deksel en it skip yn in koele plak. Om boppe wetter tomaten, set op in pet jok. Oardel of twa wiken, kinne jo fuortsmite de stekproef. Doe't de ammerke sûnder salting kin dien wurde yn ferskate banken. Tromme tomaten yn in amer klear. Yn calorie - 32 calorieën per 100 gram.

Salting Green garden

Tariede dit gerecht kin wêze hast lykas hjirboppe beskreaun, útsein dat it is rekommandearre om te kiezen de sterkste tomaten en winsklik te foegjen selderij, fyn ûnsportyf is. Eartiids, elk hie in eigen resept foar de gastfrou, dy't waard hâlden fan freonen en buorlju oan in grut geheim en oerlevere. Barrels en dy wienen spesjaal. No is it hiel oar ding - te finen in resept foar it is folle makliker oan 'e iene kant, en oan de oare, der is in universele, mei help dêr't wy krijen gezouten tomaten griene tromme - itselde as de prescription fan jo beppe. Needsaaklike yngrediïnten: fiif kilo fan tomaten, twa knyflok kruidnagel, fiif oant sân blêden fan swarte currant en kersen, te smaak - hel, 250 gram sâlt, 50 gram sûker, 10 blêden fan mierikswortel. De meast wichtige ding yn 'e koken proses - fine it rjocht gebrûksfoarwerpen. By gebrek oan barrels kinne brûkt wurde, of glês-omseame RVS bak.

Beskriuwing fan de tarieding

Wy skjin de knyflok en mierikswortel, chopped. Earst - blokjes, en de twadde - de platen. Ferspraat oan de ûnderkant fan de kontener en laat mierikswortel laach tomaten, wosken en it droege. Pour boppe op knyflok en mierikswortel, dan - Blackcurrant blêden, mierikswortel, kers. Wer Tomatoes. En dus, oant jo besteegje al de tomaten. Ontbinden de sûker en sâltwinning yn sean hjit wetter, koel en pour tomaten, bidekke strak, en mierikswortel ferlit nei fiif oant sân dagen salting fet tomaten is klear. Jo kinne besykje.

Solim drum griene tomaten mei mosterd

Mei dit resept, de tomaten sille keare zuur en sâlt, hiel sterk, as de tromme. By de trije-liter jar, wy moatte: Green garden - twa kilo, moster poeder - 20 gram sâlt - 60 gram, suiker - ien teeleppel fan de swarte piper - 7-10 earte, swiete piper - 5-7 earte, bay leaf - 3 -6 stikken, knyflok - 3-4 kruidnagel, frisse Dill - ien grutte tûke, of 7-9 gram droech, mierikswortel - in inkele sheet of in stik woartel, hjit piper - in kwart fan in lytse pod.

Beskriuwing fan de tarieding

Pre yngreven gewassen út de bank troch it oanbringen fan baking soda en het spoelen mei siedend wetter. No cook griene tomaten. Sâlt tromme, sy sille in hiel lekker. Doch op 'e boaiem fan' e banken baai leaf, piper, mierikswortel en dille, piper pod diel. Goede tomaten binne wosken út, suverje en Julienne gesneden knyflok. De tomaten op it plak fan it fêstlizzen fan it stâltsje, meitsje in mes punctures yn dêr't de stikjes knyflok. By gjin tiid yn de gevuld tomaten met knoflook, kinne jo gewoan smyt it yn 'e amer.

Tichtbefolke lein tomaten yn in krûk. Sûker en sâlt wurde oplost yn in lytse hoeveelheid wetter en jit yn in bak. Makke oant 'e rânen fan it kâlde wetter. Vystiryvaem lyts stikje dikke stof, scald mei siedend wetter, wring út en sette yn in krûk fan tomaten, bûgd oan de rânen. Top pour bytsje flatten en moster poeier, previnsje yn dizze manier tomaat mildew. Doch de pot op it systeemfak by it gefal sil ferment en wurden floeibere streaming. Nei in pear dagen turbid floeistof, en in skom wurdt foarme. By keamertemperatuer, dit sil litte leech foar twa wiken. Dêrnei, slút it deksel unsealed krûk en - yn 'e koelkast foar op syn minst twa wiken foar ripening. Delicious drum Tomatoes klear.

Itselde beppe syn resept

Fan it momint doe't hy wie de forbirgenheit efter de saun hierflechten, wie in lange tiid no de frou: Och, krekt oarsom, besykje se ferrasten alle ûngewoane gerjocht. Dêrom, in protte geheim wurdt dúdlik. Jo sjogge itselde resept fet tomaten foar de winter. Wy moatte: tomaten brown (ien fan 'e geheimen), peterselie, knyflok en moster poeier. Brine is nedich om tariede: Water - twa en in heale liter sâlt - ien hûndert gram, bay leaf. De hiel proses fan itensieden. Myn brune tomaten, snie út de kearn, fan binnen set heale clove fan knyflok en, as winske - een sprig fan spoekeblommen. Lein yn 'e bank. Cooking Brine - sieden it wetter, sâlt en bay leaf. Lit koel en jit de tomaten. De Brine moat folslein dekke 'e tomaten. Wy sette in stik doek boppe en giet de moster. Wy stjoere foar 5-7 dagen yn in waarm plak. Periodyk, jim moatte besykje en, sa gau as de tomaten wurdt soere, sette yn 'e kuolkast, wiskje de stof, en moster. It docht bliken net minder as tomaten griene gezouten drum.

In oar resept

Neffens dit resept, de tomaten binne krigen, lykas de merk, fan in profesjonele op harren fakgebiet. Mar lekkerder, likefolle húsfroulju ferbettere troch in ferskaat oan speserijen. Der is ien winsk om de meast lekker - cooking, is it winsklik yn 'e bak. Mar as jo sa'n kapasiteit net, dan nei ûnderen en banken. Jo besykje - nea regret sil faak komme werom nei dy wize fan tarieding. Sil nedich de folgjende yngrediïnten: Green garden, guon fan harren mear wyt, en guon - een bytsje brún, dille umbrellas, halved knoflook kruidnagel, piper bittere ringen, swarte piper, bay leaf, cherry blêden, mierikswortel en walnoot. In tige wichtige eask: de pekel wurdt makke út kâld rauwe wetter te dêr't wurdt tafoege in bytsje minder as de helte fan in heale liter pot van coarse sâlt. It wie oan ien sintimeter minder. Cooking tomaten yn in amer drum. It resept is as folget. Wy sette tomaten op 'e boaiem. Dyjingen dy't grutter - leger, se sille ripen langer. Folgjende, in laach fan blêden en krûderijen, tomaat wer, wer Seasonings en blêden, en sa de top. Folje Brine, wêrby't it sâlt hat hielendal ûntbûn, cover plaat oan tomaten boppe wetter, cover deksel, leaving romte foar lucht. Put yn in koele plak, kinne wy wêze op 'e strjitte, wachtsjend op oardel oant twa moanne en krije klear gepekelde tomaten - ingelegde griene tromme - dy sterk, freeslik appetizer. Yn gjin gefal kin net wêze op sa'n wize te cook tomaten yn plastic en keunststof gerei.

Foardielen fet tomaten

Immen kin lykje frjemd, mar de tromme tomaten yn in amer of oare container, binne hiel sûn gerjocht. Harren nut is twifele as útnimmen fan de kater. Mar se helpe, en yn 'e striid tsjin in protte sykten. Lycopene, opnommen yn harren, ferleget de kâns op cervical kanker, Bauchspeicheldrüse en prostaatkanker. Ingelegde tomaten binne gearstald út in protte fiedingsstoffen: kalium, fosfor, iodine, natrium, boron, magnesium, koper, calcium, mangaan, izer en sink. Neidat salting alle nuttige eleminten bliuwe, lykas de frisse tomaten. Kvartsetin - in natuerlike antibiotikum, opnommen yn tomaten. Om drum tomaten hawwe net ferlern harren nut yn 'e winter, brûk gjin augurken yn pickling. Allinne natuerlike produkten: krûderijen, krûden, moster, see sâlt, hot pipers.