Tiramisu cake - in echte lekkernij foar gourmet

Oant ik besocht Rome foar myn namme "Tiramisu" net betsjutte neat. Mette op it menu - en slagge sûnder in soad belangstelling. Mar op in dei myn freon en ik wiene omrinne Rome yn 'e rein, fol yndrukken, vreselijk hongerich, wurch en wiet. En dêrnei tichtby de Palazzo Barberini we seagen in lyts restaurant. Dit is wat wy nedich hawwe! Binnen it wie fol mei toeristen, mar wy fûnen in tafel. Wy útein mei in stúdzje it menu. Tradisjoneel Bruschetta, guon lokale sop, dan, earlik, ik net ûnthâlde. Wat we besteld. En dan de ober frege, "En it dessert." De seleksje wie lyts, mar in freon ienris sei siken: "Cake" Tiramisu! "." Hjir gerjochten kamen, de iene nei de oare. It wie lekker, ik kin net kleie, mar tink allinne dessert. Gorgeous, sêfter, memorabele, lekker! Op de lêste nacht foardat fleane út fan it Panteon, wy rûn werom nei it Palazzo Barberini foar swiete nocht ...

Sûnt dan, as ik sjoch it menu Brownies of cake "Tiramisu" - moat besykje. Foar my, kwaliteit fan "Tiramisu" wie in yndikator fan 'e kwaliteit fan it kafee.

Mar wat soarte fan koeke? Wat is syn ferhaal? En wat is dit proses - de tarieding fan "Tiramisu"?

De namme fan it dessert fertaalt as "Lift Me" .Nachnom mei skiednis. Legindes oer dizze skûtel giet in protte. Ien fan harren is dat dizze taart waard earst betocht yn Siena foar de hartoch fan Toskane, Cosimo III de 'Medici, mar neamde it "Zuppa del Duca" - "de hartoch fan sop." De namme fan 'e "Tiramisu" ferskynde letter. Yn dit gefal, dit dessert kin besykje it ferneamde Giovanni Giacomo Casanova.

In oare ferzje fan 'e folle mear prosaic, en bringt de útfining fan dit swiete traktatie nei ús tiid. Neffens de gegevens jûn yn Wikipedia, it earste cake "Tiramisu" ree wat gebak chef fan it restaurant "Alla Bikierere" yn Treviso (gegevens oer de namme fan dit masterwurk útfiner fariearje). Mar oft of net preaun dizze taart is in grutte leafhawwer fan de leafde, is net sa wichtich. It is wichtich dat as jo besykje it noch in kear kulinêre stantsjes, silst sjen foar it wer en wer. Ut? Make it sels.

Hoe to cook 'e taart "Tiramisu"?

In klassike recipe omfiemet mascarpone tsiis, espresso, aaien, sûker en Savoiardi - koekjes yn 'e foarm fan' e froulju 'fingers mei sûker granen (bekend sûnt de 15e ieu, de offisjele Savoye koekjes). Top dessert cocoa poeder jinsels.

It is dúdlik dat net alle yngrediïnten binne maklik beskikber yn ús winkels. Dan sette wy de fraach oars: hoe koken taart "Tiramisu" thús?

It antwurd is te finen yn de ferneamde wurden itensiedersboek "Sex Kitchen Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Dus, wy moatte in poun roomkaas "Mascarpone" of hiel vet zure room, fjouwer tablespoons fan Powdered sûker, fjouwer aaien, de ferpakking fan Flavoured koekjes likernôch 250 gram, de trochsneed kofje beker Espresso (100 ml) glas sterke dessert wyn lykas "Marsala "(substitút likeur of brandy fertinje yn wetter) en 2-3 tablespoons fan cocoa poeier.

Wy begjinne tariede "Tiramisu".

Skiede de Laget, vzobom se mei Powdered sûker en foarstelle mei "mascarpone".

Aaiwiten vzobom in bêst skom mei in knipe fan sâlt en ek yntrodusearje yn-tvorozheno aaikrêm.

Wine mix mei kofje.

De foarm sil publisearje koekjes gedrenkt in kofje en wyn, bidekke de top fan 'e rjemme. Werhelje it proseduere safolle kearen as de lagen kinne wurde pleatst yn de foarm.

Formulier sette yn de kuolkast nacht iis. Foardat serving sprinkle mei klear cacao dessert en Fantasty foarútrinnend op in hearlik miel!

Hiel maklik te meitsjen, is it net? Troch de wei, koekjes en jo kinne itensiede foar josels, omdat it fereasket allinne de aaien, sûker en in bytsje moal ...

Sa kinne jo maklik fernuverje jo gasten en famylje by it opstellen fan har cake "Tiramisu". Just tink, it is ferslaavjend, as in drug! Dus, as jo ree binne om te fallen yn ôfhinklikheid op dizze lekkers - bon appetit!