Hoe to cook de morels en brûke se yn ferskillende skûtels, observeerje de feilichheid foarsoarchsmaatregels

It is wichtich om te witten hoe't koken de morels, om te foldwaan oan feiligens foarskriften. Sûnt se conditionally ytbere paddestoelen, likegoed as linen. Se binne yn alle gefal kin net iten wirde rau of roastere sûnder prior spesjale behanneling. By trochgeande it is bedoeld siedend yn wetter mei sâlt. Broth dan is it nedich om te pour.

Hoe to cook de morels korrekt. foarriedige poadium

Sy hearre ta de klasse fan de Insecta. Faak betize morels en linen. Hoe to cook de poddestuollen binne net hiel normaal? As earste, jo moatte witte guon fan harren funksjes. Morels rispe hiel betide maitiid, fuort nei de snie raant. Dêrom, se binne dreech te betiizje mei elk oar. Stitches earder behannele oneetbaar skimmels, omdat der west hawwe gefallen fan fergiftiging giromitrinom dy't deryn begrepen is. Dy stof is ôflaat fan it produkt inkeld troch siedende en opdrogen tiid. Guon lannen binne noch net tastien te ferkeapjen se. It is de muoite wurdich om te bringe dat ek mei alle foarsoarchsmaatregels en de meast soarchfâldige tarieding yn alle gefallen moat net befetsje poddestuollen yn swier menu 's en lactating froulju en bern.

Wat te dwaan foar't itensieden morels en se ta oan 'e ferskillende gerjochten? As earste, sy moatte wurde yngreven skjinmakke. Troch it optearde struktuer fan dizze skimmels wurde ferstoppe sân en lytse ynsekten. Foar dit doel is it nedich om te lizzen morels skonken omheech yn in grutte kontener en bedekke mei kâld wetter. Jou in bytsje tribune, droechlein en rinsed (sêft, wêzen foarsichtich net te brekken de pet). Put werom yn kâld wetter, sâlt en set om te siede. Dizze proseduere moat werhelle twa kear. Earste kear kok foar likernôch tsien minuten. Rinse mei kâld wetter, te sortearjen út, soarchfâldich inspecting en skjinmeitsjen, separate en negearje de stam (iten allinnich geskikt cap). Sâlt en sied op 'e nij foar de twadde kear binnen tweintich minuten. En pour kâld wetter wer. Sels in yngeande oplieding soms net bewarje ien hûndert prosint fan 'e oanwêzigens fan lytse dieltsjes fan sân.

Hoe te itensiede de morels mei jirpels

Nei in lange tariedende prosedueres, dizze skimmels kinne brûkt wurde foar in grutte set fan lekkere gerjochten. Yn dit gefal, besykje net te deadzjen harren teare aroma fan swietrokige krûden en speserijen. Morels kinne brûkt wurde yn Fried en stewed foar porridges en gravies, te kombinearjen se yn in bakken mei aaien en rys. Tradisjoneel Russyske pies mei fleis en dy poddestuollen hawwe in bûtengewoane smaak. Subtile geur fan morels kinne brûke se foar sauzen, soups en stuffing. Se kinne ek droege en befrieze. Gearfetsjend, kinne wy sizze dat sy by steat binne om alle oare poddestuollen yn skûtels. Lit ús wenje op hoe't te itensiede mei jirpels morels. Meitsje sjú en fry de poddestuollen (twahûndert gram) mei sipels yn zonnebloemolie sân oant tsien minuten. Dan foegje heale in kopke molke of crème, ôfhinklik fan de winske fet ynhâld. In bytsje Stew en seizoen. Get saus pour jong seane jirpels, heakjen de Grienen.