Tarieding fan de moster poeier yn 'e hûs

Tarieding fan de moster poeder thús - dit is gjin fiksje. Meitsje it hiel simpel. En it scil priuwe krekt it iene dat jo wolle, want net elkenien likes in klassiker pittich mosterd. Ommers, wat leaver in mear myld smaak, wylst oaren lykas mei additieven, lykas mierikswortel. Wat Russysk net graach ite spek, gelei, fleis of jelly mei dizze krêftige kruiden.

Senf hat lang bekend om syn skerpe lytse "temper" opdien hat in oare mylpeal yn 'e ûntwikkeling as it yn kultuer brocht nije rassen: wyt, swart en sareptskaya.

Tarieding fan moster poeier kin dien wurde yn ferskillende wizen, wêrfan der binne in protte. Sûnder eangst foar tsjinspraak, kinne wy feilich sizze dat elke frou brocht yn in resept wat fan harren eigen. Dining mustard kin levere wurde oan 'e tafel sprieding op brea of yn in spesjale saucers. It is perfekt accentueerden de smaak fan in skûtel.

En no in pear resepten fan syn tarieding.

It resept earst

Yngrediïnten: in heale kilo fan poeier, swarte mosterd, ien hûndert gram moal, trije theelepels fan swarte piper, it is better grûn, in heale teeleppel fan kruidnagel, in teeleppel gember, ien hûndert gram sâlt en sûker. Alle produkten moatte wêze droech en verpletterd nei in moaie steat, se kinne wurde trochjûn fia in vleesmolen of better peretoloch yn in fizel.

Senf út de moster poeder wurdt taret troch mingen alle ûnderdielen en stadige Verdunning wyn azijn oan in gearhing fan de soere rjemme. As de basis bedrach is te folle foar jo, kinne jo ferminderje it bedrach troch de helte. Dat moat dien wurde yn strang ferhâlding ta behâld fan it unike smaak en aroma. It tarieden fan ien kear, je besykje en begripe of jo moatte feroarje wat yn dizze resept. En as jo net graach Ginger en kruidnagel, dan kinne jo feilich sette se net.

recipe second

Yngrediïnten hûndert gram moster poeier, fjouwer tablespoons konvinsjonele devyatiprotsentnogo jittik, couple tablespoons Powdered sûker, heale teeleppel piper, teeleppel kruidnagel, nootmuskaat knipe, seks teeleppel sâlt.

Senf út moster poeier wurdt taret lykas folget: likernôch twa glêzen fan wetter folje ús basis komponint. Wy jouwe it brouwen foar likernôch in dei. Stir ynsidinteel. Dan gearfoegje oerstallige wetter en taheakjen fan de oerbleaune yngrediïnten. Foarsichtich stir te kommen dat brokken. Airtight en jow noch stean foar in pear oeren. Dêrnei is de saus kin iten.

Recipe trije: on apple puree

Ingrédients: ien hûndert gram moster poeier, hûndert gram apple saus, trije theelepels fan sûker, in teeleppel sâlt, in trije-persint jittik, kruidnagel, anise, stjer anise, Basil te priuwen. Spices dan hat dy jo wolle kinne wurde tafoege.

Hjir is hoe't koken moster poeier yn dizze resept: mash makke fan bakte apels soere varieties. Mix it mei moster poeier. Goede grind, sadat de massa wie homogeen. Add de droege yngrediïnten, dan jittik. Wy jouwe in tribune foar ferskate dagen, en it is klear foar gebrûk.

Recipe Fjouwer: soere mosterd

Ingrédients: ien hûndert gram gewoane mosterd, ien hûndert gram gekookt sorrel frayed, fyftich gram Powdered sûker, in bytsje Estragón jittik, tritich gram grûn Capers, 10 gram sâlt. Greens moatte wurde omfoarme ta in boete slurry, dus as net te komme hiel grutte stikken. Foar grinding is bêste út in Sieve-. Foardat jo meitsje de moster poeder, grind it sâlt, as jo hawwe in grut, dus it is hurd ûntbûn.

Sa itensieden. Us wichtichste yngrediïnt is mongen mei in gruel fan sorrel. Dan foegje de Estragón jittik, mar it gewicht moat bliuwe dik. Add sâlt, sûker en sette yn in tsjuster koele plak. Der mustard mear betrouber hanthavene.

Recipe fifth: Old Russian mosterd

Ingrédients: ien hûndert gram fan de wichtichste komponinten, in teeleppel fan poeier, kruidnagel, ien hûndert gram sûker, azijn iten.

Tarieding: mix alle yngrediïnten. Add jittik yn de lêste bocht en krekt genôch om de gearhing fan de floeibere soere rjemme. Getten yn potten en deksels tichtby strak. Wy sette yn in waarme ûne. Dan wurde opslein by keamertemperatuer. Yn dizze wize is it opfreegje by mostergas poeier mei de langste shelf libben. As it thickens, ferwettere gewoane jittik.

Recipe Seis: Russyske mosterd

Ingrédients: santich gram moster moal, ien tredde beker plantaardige oalje, ien hûndert gram sûker, trije theelepels sâlt, ien-tredde kopke azijn, in knipe fan allspice, swarte piper, in baai blêd, in bytsje kaniel, kruidnagel, itenstleppel wetter. It is it bêste om mix 'e swietrokige krûden rjochts.

Tarieding fan de moster poeier yn dizze wize - it proses is heel tiidslinend, dus de teller tiid fan tefoaren. Folje de moster, jittik (ien hûndert gram), mix yngreven oant it ferdwinen fan de brokken. It duorret likernôch fyftjin minuten. Dan foegjen pre-mingde speserijen, sâlt, sûker, ytbere oalje, jittik resten. Grind de resultearret gearstalling fan tritich minuten. Dan lei út yn de iepen alle skûtels en lit yn in waarm, tsjuster plak foar in dei (kin wêze minder). Nei dy tiid, wy útwreidzje yn sealable containers of potten en sette op 'opslach yn de net al te waarm plak.

konklúzje

Leau my, sels de tarieding fan mostergas poeder - net sa'n ienfâldige proses, mar it resultaat is it wurdich. It sil oansprekke jo en jo leafsten.