Storage fan griente. Korrelich om vitaminen te bewarjen - is tagonklik foar elkenien

Elke soarte fegetaasje hat ferskillende eigenskippen en reageare oars as ljocht en waarm, feiligens, de oanwêzigens fan bûtenlike geuren. Dêrom is it leger fan leger in wichtige poadium yn behâld fan vitaminen en mineralen. Meastentiids wurdt fruchten en grienten gjin temperatueren ûnder nul graden nedich, en foar guon binne lege temperatueren sels skealik, bygelyks foar ierdappels. Dêrom wurde grienten en fruchten meastentiids opslein yn 'e fekânsjefeart of yn' e boaiem fan 'e rusters, wêrby't temperatuer normaal leger is as yn' e boppekompen.

Frjemde griene griene griente, lykas salat, rhubarb, spinach en oaren, wurde trije dagen opslein, de bêste temperatuer foar it bewarjen fan griente is nul graden, en humiliteit fan lucht oant 90% is needsaaklik. Griene griene grienten wurde opslein yn boksen of korrels, wylst it griente ticht oan elkoar lizze. Tomaten en komkommers sette poppen yn kisten en bewarje op deselde temperatuer foar likernôch twa of minder wiken. As jo wolle dizze soarten fan griente langer, wy riede harren ta Marinate of pickle, dat is, te hâlden gjin waarmte behanneling.

Zucchini en squash binne yn papier wekker, en se binne perfoarst bewarre yn 'e winter by kamertemperatuer. Fan dy kinne jo ek ferskate soarten fan blanken meitsje mei de tafoeging fan oare grienten.

De opfang fan grienten, benammen ierappels, freget ekstra tarieding, yn tsjinstelling ta oare soarten produkten. Iere farianten fan ierappels moatte wurde opslein yn plestik pûden yn de kelder of kûle, it is ferpakt foar tsien of tweintich kilo en mei soarch pleatst yn fekken. Potatoes en karotten, beets, moatte bewarre wurde op in plak net te berikken foar sinne ljocht, oars soene se net genôch wêze foar iten. Roots dy't yn 'e simmer plante waarden wurde snoege as de earste froazjes begjinne, nei't it frije wurdt de griente yn kisten of saak set en yn in jach sette.

Temperatuer potato opslach moat net oscillate, of it gewoan op efterútgean (rot) of oarsom - sil germinate, de optimale temperatuer is fan ien oant fjouwer graden. Ventilaasje is ek ien fan 'e haadpunten. De opfang fan grienten moat op hege frije wearden útfierd wurde, en dat op griente wie gjin focht, goede fentilaasje is gewoan needsaaklik. Allinich trochdat jo it frije griente yn 'e winter kinne hâlde. De opsjebedatum foar ierdewurk is oars as de opslachbetingsten fan oare grienten, dus is it wichtich om dit probleem yn mear detail te studearjen en mear ferantwurdliker te meitsjen by it opstellen fan dizze fekânsje foar opslach, as jo de winters fan jo arbeid yn 'e winters genietsje wolle, en net jild foar oankeap te keapjen.

Kabbel wurdt ûnder deselde betingsten bewarre as ierdewurk, mar it is yn ferskate lagen fan 'e krante foarôfgeande yngewikkeld, sadat it yn' e winterperioade bewarre bleaun is, hoewol it needsaaklik is te ûntwikkeljen, ferwiderjende blêden te ferwiderjen en yn nije lagen papier te ferwiderjen, hoewol't kroes fersmoarge wurde - ek hinget fan 'e kwaliteit fan fentilaasje fan' e keamer. As it genôch is en de keamertemperatuer passend is, dan kinne praktysk alle grienten en fruchten foar in lange tiid opslein wurde.

Fegetaasje opslach is in lange proses, as goed organisearre, gjin problemen moatte ûntstean. No, as jo derfoar soartsje oer dit probleem, dan is it ferrassend dat jo griente en fruchten pletter ferwoaze en sels net wurdich. Dêrom, foardat de rispinge Betink wêr en hoe't jo it opslaan. It is wichtich om te herimpeljen dat guon soarten fruchten en grienten net meiinoar opslein wurde, dus it is nedich om ferskate keamers foar dit doel te meitsjen of alle betingsten te meitsjen. Dy produkten dy't net yn har oarspronklike foarm sûnder ferwurking opslein wurde kinne ferwurke en gefrôn, of droege, sêfte, sâlt of opnommen wurde troch oare ferwurkingsmetoaden.