Soybean paste: yngrediïnten, resept

Soybean paste makke meastentiids út soybeans. Dit produkt is populêr net allinnich yn Azië. De meast fûle fans fan sokke pastes binne Sineeske, Japanske en Koreanen. Dêrby moat opmurken wurde dat de easterske keuken is amazing. Op it stuit, binne der in soad manieren fan sieden pasta soy. Meitsje it produkt fan 'e nibs, dy't hawwe al slagge foar it fergêstjen proses. Betink in pear populêre resepten fan de gerjochten.

Soybean paste "Tyay": resept

Ta te rieden dizze populêre gerecht yn easterske keuken, jo nedich:

1. Soybeans - 1 kilogram.
2. Soy saus - 700 milliliters.
3. Food sâlt - te priuwen.

tariede beans

Om in lekkere soy plakken, al de basisregels fan syn tarieding moat te nimmen binne. Om te begjinnen om te bereiden soja. Beans moatte wurde goed skjinmakke. Dizze proseduere moat trochgean oant dan, oant it wetter rint dúdlik. Fan it produkt ek moatte wiskje elk pún.

Taret op dy wize de beans moatte wurde fol mei kâld wetter. Soya moat stand wiet foar 8 of sels 10 oeren.

Wat te dwaan folgjende

Yn feite, Soybean paste is bereid hiel gewoan. It wichtichste ding - net haasten. Nei't de beans doorweekt in skoft stie omheech, wetter moat droechlein. Soybeans moatte ferskowe nei in oar container. Beans moatte foljen wer mei wetter sadat it bestrykt de top produkt fan likernôch 7 sintimeter.

Kapasiteit mei soy moatte wurde pleatst op it fjoer. Sied dat beans nedich oer hege waarmte. Se moatte wurde sean. Dêrnei, dan kinne jo del it fjoer. Soybeans moatte wurde sean oant oanbesteging. Dan, it fjoer kin útsetten en it wetter ôffierd. Ready Soybean moat cool hielendal.

De drogen proses

Soybean paste recipes dat elkenien kin leare de gastfrou, makke fan goed-cooked soybeans. De beans neidat dizze behanneling moatte gehakt. Ut de resultearjende massa moat blyn pellet grutte fan in heal-palm en likernôch fiif sintimeter dik.

No jimme moatte optelle de kolommen fan 'e blanks: trije dingen yn ien. Om Tortillas bewarre, se moatte wurde bûn elkoar. It is better om te brûken op in gaas of katoenen linten. Kreas bûn cakes nedich hong yn 'e tige waarme drogen keamer.

It is wichtich dat de keamer is net draught. bean drogen termyn kin langer as twa moannen. Lozenges oanrikkemandearre om periodyk draaie.

De lêste etappe

Soybean paste riedt foar sokke koeken. Yn de drogen proses, se moatte wurde fermindere yn omfang. Nei it droegjen, de workpiece moat wurde fuorthelle en verpletterd. It sil easkje in hammer. Chop yn lytse stikken is net nedich. Jo kinne diel de taart yn ferskate stikken. As sadanich, de workpiece moatte wurde pleatst yn in djippe kontener en lit stean foar in pear oeren. Se moatte wurde sêftere.

Dêrnei de taart moatte mince en jit de resultearjende gearstalling yn in djippe container. Hjir is it nedich om te pour de Soy saus en sâlt. Yn dit gefal, dat moat sein wurde dat "Tyay" moat net wêze bland. Pasta moat wêze wat sâlt. Yn oare kruiden krekt bedoarn. Riede de kliber moatte triuwe foar in moanne. Nei in oantsjutte tiid "Tyay" sil wêze klear.

Wat is it "Miso"

Wat is in Soybean paste "Miso"? Dit paste, dat is it nasjonale gerjocht fan de Japanners. Prepare It troch fermenting Rice schimmel, sâlt, soy en rys. It resultaat is in ticht "miso" paste. As jo beslute ta te rieden dat thús, wêze bewust dat it kostet in lange tiid - oer in pear jier. Lykwols, dat is in gerjocht oeral. It wurdt brûkt foar soups, plantaardige stews, fisk en hin. Dêrneist sa'n folling wurdt brûkt yn zoetwaren produkten. Lykwols, dat freget om in swiete paste "miso".

Wat is nedich foar de koken

Oriental keuken is net folslein sûnder pasta "Miso". Foar har tarieding is fereaske:

1. Soy beans - 400 gram.
2. Wetter - 600 ml.
3. Sol - 150 gram.
4. Mushroom kondzi-kin - 300 gram.
5. Cookware makke fan keramyk, waans folume wie 5 liter.
6. Houten cover, dat kin slút de grutte kapasiteit.
7. Parchment of oare keuken papier.
8. Stones, waans gewicht is 3 kg.

Foardat koken moat wêze sekuer sterilize alle gerei. Oars paste minder wurde.

Stap ien: koaitsje de beans

Om te begjinnen om te bereiden soja. De beans moatte wurde wiet yn wetter foar likernôch trije oeren. Yn dy tiid de soybeans wurdt ferwachte te fergrutsjen yn grutte. De beans sil mear as in pear kear. Dêrnei it wetter moat droechlein en wiskje alle pún. Boil soybeans moatte earst oer hege waarmte ta in swolm, dan draaie Down it fjoer kin wêze. Nei 4 oeren it produkt sil hielendal klear. De beans moat wêze sêft.

Finished soy moatte drain troch gieten de ynhâld fan de pot yn in Vergiet. neidat cooking de beans moatte knead yn mush. Jo kinne brûk meitsje fan in ierdappelras masher.

Stap twa: it soerdaai

Geprakte beans moatte sette yn in djippe container. Yn it wetter nedich te ontbinden it sâlt, en dan jit yn sojasaus. De resultearjende massa moat wurde trochinoar yngeand en heakje de coriander fungus-kin. By in bedrach fan 300 gram Soybean genôch fan dit komponint. Dêrnei is de komposysje moat wêze troch ende wer troch mingde, mar dat moat dien wurde troch hân. Sûnt de massa wurdt homogeen.

No soy paste kin ferskood yn de kontener fan keramyk. De boaiem fan de Cookware moatte bisprinkeling mei sâlt. Pas nei dat it sil mooglik te ferskowen de massa, dan evenredich fersprieden har hannen en flatten. Op de top fan in soad ferlet om sprinkle wer mei sâlt. Folstean it oan in teeleppel fan dit komponint.

It oerflak struktuer moat wurde sletten mei perkamint, en dan druk Down hannen. Dit sil de lucht út ûnder de keuken papier en te kommen syn penetraasje yn 'e plakken yn de takomst. No bak mei soybeans is nedich om te sluten it lid, leafst houten. As it net, kinne jo gebrûk meitsje fan in keramische kom fan passend grutte. De cover moat wêze maklik om te fallen yn de container. Op de top fan al dat is it nedich om te pin del. As de lading kinne jo gebrûk meitsje fan 'e stiennen mei in totaal gewicht fan trije kilo.

Wy sjogge út nei koken

Paste "Miso" moat selektearre wurde periodyk. Eltse dei fan de needsaak om te foegjen in teeleppel sâlt. Dat moat dien wurde oant dan, oant it mingsel nimt 80% fan it totale kapasiteit. De oerbliuwende 20% sil stadichoan wurde fold mei floeistof út de massa dy't sil heapje yn it fergêstjen proses.

De kapasiteit fan de pasta moatte wurde pleatst yn in tsjuster en koele plak winsklik. De keamertemperatuer moatte net heger wêze as 15 ° C. De úteinlike gearstalling sil gau. It duorret 6 moanne oant fiif jier. Yn dy perioade, de gearstalling sil doarmje. It is net nedich om te iepenjen de tank omslach op deistige basis. As dit bart geregeld, de kwaliteit fan it pasta om falle swier. Dêrom, om te kontrolearjen de gearstalling wêze moat net mear as twa kear yn 30 dagen.

In pear wurden yn ôfsluting

No witst hoe't koken pasta soy ljocht en tsjuster. Ta te rieden sa'n gearstalling freget in soad tiid en geduld. It is de muoite wurdich opskriuwen dat in paste makke út soybeans, binne tige brûkber foar ús lichem. Se binne ûnder oare vitaminen D, A en B. Ek, se ha in soad izer, sink en calcium. Oangeande de calorie- ynhâld fan sokke komposysjes, de figuer is leech. It is foar dizze reden, dizze skûtels binne fan in dieet. Boppedat, sa'n produkt wurdt faak brûkt om te kommen bepaalde syktes.