Recipes: How to itensiede sop

Hoe to itensiede sop? Hast elke Russyske frou hat har oarspronklike resept foar dizze skûtel, omdat de sop - it is ien fan de meast populêre nasjonale Russyske gerjochten. Gjin wûnder dat de âlde Russyske sprekwurd seit dat it sop is nea ferfeelt. Neffens moderne wittenskippers, it wurd "soup" komt út it âlde Russyske "sti" (in sammelnamme gjin dikke floeiber Foods). Nei in skoft opnaam yn de formulearring koal Russyske dishes brocht út Byzantynske, en as gefolch, dit wurd waarden neamd mar koal bouillon.

It wichtichste skaaimerk fan dizze skûtel - it is in soere smaak. As regel, it is oanmakke Sauerkraut, mar it kin ek helle wurde troch it gebrûk fan farske koal. Yn dit gefal, it ferlet yngrediïnten lykas sorrel, brandnetel of koal Pickle. Soup, makke mei allinnich grienten, hjit leech. It is de muoite wurdich ûnthâlden en "per diem" sop dy't wûn harren unike smaak allinne de oare deis. Mar de opsje fan mei help fan sorrel en brandnetel, bekend as "grien". It folgjende wurdt beskôge tradisjoneel resept Russysk sop, taret út farske koal.

How to itensiede koal soep met farske koal

Jo moatte:

• 500 gram farske cabbage;
• 700 g fan pork of fleis;
• 1 wortel;
• 2 tbsp. l. tomaat paste;
• 2 sipels;
• 1 clove of knyflok;
• plantaardige oalje;
• sâlt, speserijen (peterselie, piper, ensfh) en grien.

tarieding:

1. Foardat koken soup, pot wurde fol mei kâld wetter en sette wer yn it fleis ûnder itensieden oeren bouillon, sûnder ferjitten to sjitten foam Skimmer. Yn guon gefallen, it bouillon kin wurde taret de dei foar. Sadree't de broth wurdt sean Kar, is it nedich om te drain, seizoen mei sâlt en dan sette 'e brân.
2. Wylst de bouillon wurdt sean, kinne jo tariede de grienten: fyn hakje de koal, snij sipels, grate woartels. Fierder fried sipels mei woartels, tafoegjen oan 'e ein fan fyn chopped knyflok clove. Foardat it fuortsmiten fan de griente út de hitte, se moatte heakjen de tomaat paste. Dy lêste kin ferfongen troch in frisse tomaat, mar moatte wurde sette tegearre mei de knyflok.
3. Steuern it fleis út de bouillon en snij yn blokjes. Dan snije de jirpels en stip it yn 'e soep. As de ynhâld fan de pot komt ta in swolm, heakjen de koal en itensiede foar 10 mear minuten. Folgjende, add sop grienten, gebakken mei tomaat en chopped gekookt fleis. Folje alle speserijen en krûden. Dêrnei, koaitsje it sop foar in oar 5 minuten. Serve fanâlds - mei zure room, krûden en fansels brea.

In pear tips oer hoe't koken sop

Sop kin sean as fleis, en de mushroom of fisk bouillon. Jo kinne ek brûke bouillon fan griente en nôt.

Foardat jo kok it sop fan 'Sauerkraut, dat lêste moat oerwûn wurde troch de Brine.

Cooking soup, Sauerkraut nedich om te setten yn kâld wetter en frisse - krekt nei boiling.

As koal is te soere, dan moat wurde ferfongen mei in frisse part. Tagelyk moatte wy net ferjitte dat Sauerkraut is nedich om te setten oan it begjin fan itensieden sop, en frisse - nei it cooked fleis en de ierdappels begjinne te siede.

Soup, taret mei farske koal, kin sean sûnder jirpels, mar dan een nedich yngrediënt oan te foljen yn de foarm fan bakte moal.