Satsivi chickens

Tradisjoneel Georgysk sacivi bekend fier bûten de grinzen fan Georgje. Smaak oan dizze gerjocht savory walnoot saus mei krûden.

Foar de tarieding fan 'e hinnen nedich sacivi 1 kip, 450 g fan shelled walnoten, knoflook holle, grutte sipel, aai, Khmeli Suneli grutte beam coriander, teeleppel imeretinskogo Saffron poeier, coriander, kip stock, wyn jittik.

Saus Satsivi hinnen maklikst ding om te dwaan yn in keukenmachine of blender. Chicken moat besunige wurde yn parten stikken en sied yn gezouten wetter. Grutte sipel fyn chopped en fry mear as medium waarmte oant gouden brún. Yn de kom fan in blender sette de fried ui, knyflok en aai,
Beat oant glêd. Dan foegje de kip bouillon, cilantro, walnoten
noten, speserijen. Saus Satsivi hinnen moatte wurde frij vloeibare consistentie, wat as dikke room.

Chicken moatte wurde pleatst yn in ruime pan, bidekke mei de swipe saus, set op in lytse brân. Bring sacivi fan hinnen oan siedende, ferwiderje fan waarmte en lit stean foar op syn minst 3 oere. Tagelyk de saus wurdt donkerder en tsjokker, wurdt full-bodied smaak. En dish tsjinne hjit of kâld. Wannear't tsjinje kinne jo Sprinkelje mei granaatappel sied en spoekeblommen.

Tarieding sacivi mooglik net allinnich yn 'e tradisjonele gerjochten, mar ek yn multivarka. Foar dit resept moatte jo nimme kip drumsticks - 6-7 stikken, sipels, kruidnagel, coriander, knyflok en in grutte boskje grien .. Yn in panne pour oalje, dekken mei sipel, gesneden yn heale ringen. Cover mei kip drumsticks, chopped krûden, speserijen, chopped knyflok. Cook healoere extinguishing operaasje.

Satsivi in multivarka kinne wurde makke út kip boarst. Om dat dogge moatte filet snije yn grutte blokjes, hakje 2 sipels en in pear kruidnagel fan knyflok. Op de boaiem fan de kom Multivarki pour de olive oalje en heakje in bytsje bûter. Top mei kip blokjes, knyflok en sipels. Iten siede yn in Baking tiid fan 45 minuten. Yn in blender grind nei in pulp cilantro, knyflok en sipels. Add chopped Nuts, moal, Adjika en coriander. Mix alle saus yngrediïnten en verdund mei waarme wetter. Nei de ein fan 'e Baking modus, moatte jo tafoegje de saus en keare op multivarku extinguishing modus. Meitsje in gerjocht ien oere wêrnei't sacivi te koel en plak yn de koelkast voor 10-12 oeren.

Satsivi kin tariede net allinne de hin, mar kalkoen, duck of goes. Yn guon gefallen, dan kin it brûkt wurde sels fleis of grienten, omdat de namme fan 'e skûtel jout it in nootachtige saus sacivi himsels. De meast kritysk punt is de koken fan 'e saus, dat hat tsientallen varieties. Set fan produkten en de wichtichste sirkwy Food saus
mear of minder konstante. Yn alle gefallen, sacivi tarieden fan bouillon,
cooked Poultry of fleis.

Ta te rieden sacivi fleis moat nimme 0.5 kg fan fleis, glêzen walnoten, earder skylde, holle sipels, maïs moal, knyflok, granaatappel Juice of wyn jittik, cilantro, peterselie en selderij. Fatty beef moat útroege yn stikken en plak yn in pot fan siedend wetter. Dêr ek heakjen de ui folslein, in pear sprigs fan peterselie en selderij. Foar 15 minuten oant cooked yn in panne sette in pea swarte piper en baai leaf. It sean fleis en chopped ui fry yn fet fuorthelle út de bouillon, ta brún. Bondel fan cilantro mealree yn in blender walnoten en knyflok. Taheakje oan it mingsel fan mais moal, stir en jit it spande bouillon foarôf. Fold fleis mei bakte sipels yn 'e panne, pour de saus en cook sacivi 14-15 minuten. Yn mar in pear minuten foar it gerjocht te foljen granaatappel Juice of wyn jittik. Foar dizze doelen, kinne jo gebrûk meitsje fan it sop fan gooseberry.

Saus sacivi ek brûkt voor het koken fisk en grienten, bygelyks, is it hiel gewoan sacivi aubergine.