Recipe Vergunov: ûnthâlde bernetiid

Ien fan de favorite zoetwaren út ûnsûrre daai Vergunov sjoen. Foar harren tarieding mei help fan moal, bûter, aai, sûker en alkohol additieven - brandy, rum en wodka. As der net ien fan dizze by de hân wie net, kinne jo tafoegje jittik. Boppedat, it daai kin set molke, soere rjemme of rjemme. Hjirûnder is in resept Vergunov molke, yoghurt. Nettsjinsteande it feit dat Vergunov makke út ûnsûrre deeg faak, we beskriuwe in metoade foar it tarieden en gist.

Vergunov: resept mei molke

Iepenhurdhout voor het koken dit resept, tariede:

• 400 gram blom;
• cooking oalje (lard kin ferfongen);
• 3 aaien;
• 75 gram sûker;
• 10 ml fan brandy;
• Molke - 70 ml;
• 100 g butter;
• 70 g fan mangel.

De cooking proses begjint mei sifting moal. Dêrnei, jim moatte wrijven de aaien mei sûker, pour de cognac hjir, raande bûter en môlke. Mangels mealle en tafoegje oan it aai mingsel. Om de resultearjende massa stadichoan foegjen moal en meitsje daai. It moat net vasthouden foar hannen.

It daai roll in tinne laach en snie yn rjochthoeken mei kanten fan 2 sm en 10 sm. Binnen elk meitsje in besuniging, fold in heal, en troch de iepening losmeitsje iene ein. Dit alles wurdt dien mei alle streken. Goede waarmte 'e oalje, leger dat foarme Vergunov. Binnen inkele minuten kinne jo genietsje fan in lekker gouden korst mei brushwood. As de oalje is net foldwaande ferwaarme omheech, het blijkt Vergunov te dik. Doch it ôfmakke produkten op in servet. As it fet is in bytsje Drain, Sprinkelje mei Powdered suiker iepenhurdhout en plak op in prachtige gerjocht.

soft Hrustik

Hiel lekker en sêfte Vergunov krigen troch sprongen en produsearje. Recipe beskriuwe tarieding stappen. Jo sille nedich:

• 250 g de bois;
• 80 g butter;
• 20 gram gist;
• plantaardige oalje;
• heal cup yochert;
• lytse knypt salt;
• ferskate keunst. leppels fan sugar;
• 2 aai Laget.

Neffens de list, kontrolearje of it nedich produkten en begjinne koken. Begjinne mei ferwaarming kefir, dat is nedich om te ontbinden de gist, hjir ek in bytsje sûker en wachtsje oant begjint Bubbling. Sift it moal en de needsaak om it gat yn 'e midden. It Pour 'e yoghurt, mix goed en reservearre foar in skoft yn in waarm plak. As de deeg is geskikt, foegjen alle oerbleaune yngrediïnten útsein de plantaardige oalje (it is nedich foar koken), en knead it daai. Leave op foar in heal oere, dan rôlje út en stal Vergunov (hoe te dwaan dit binne beskreaun yn 'e foarige resept). No is it bliuwt foar lytse: iepenhurdhout fry in plantaardige oalje en tsjinje.

It gebrûk fan moderne technology

Ik soe graach biede in resept Vergunov klearmakke yn multivarka. Dit sil fereaskje:

• Wheat flour - 250 gram;
• lytse knypt salt;
• 3 aaidjerre;
• baking poeder - 0.5 tsp ;.
• aai;
• Sugar - 40 g;
• espalla - 70 g;
• plantaardige oalje;
• soere rjemme - heal beker;
• 1 tbsp. leppel of wodka;
• Jittik a 9% - 1 tbsp. spoon.

Riede de boppesteande produkten en multivarku. No kinne jo begjinne te iten siede. Sift moal slide, meitsje in top Recess, dy't jit yn 'e aai Laget en aai. Allinne dan kinne de raande bûter, sâlt, sûker, zure room, jittik, bakken poeder en wodka. Knead it daai en lit it foar in heal oere ûnder in handoek.

Form Vergunov (jo al witte). Turn multivarku, kies it programma "Multipovar", set de winske temperatuer (160 graden is genôch). Pour yn in kom fan oalje foar deep-frying, as it is goed ferwaarme omheech, lyts fry porties Vergunov.

Foardat tsjinne, Sprinkelje mei Powdered sûker, sa sil it sjen mear smakelijk.

Recipe Vergunov on curd

In hiel ûngewoane brushwood krige mei tafoeging fan tsiis. Nim 250 gram sêfte tsiis en Mash goed mei in foarke. Apart pûn aai mei ien itenstleppel fan sûker, meng mei de taret fermented molke produkt en wrijven goed. It cottage tsiis , add ¼ teeleppel sâlt, safolle soda, dwestge yn heale in itenstleppel fan azijn. Pour 150 gram sifted moal en knead it daai. Trochgean de cooking proses is itselde as yn de boppesteande resepten.

Besykje, eksperimint, foegjen ferskate krûden om te priuwen. De inichste manier wêrop jo sille wêze kinne bepale foar harsels it bêste resept Vergunov.