Penne arabyata: resept út sinnich Itaalje

Wat leit efter de elegante namme "Penne arabyata"? Dy wurden dúdlik hearre de Italjaanske aksint. Dat is net sa frjemd, want it is dizze omstannichheden lân is thús skûtels. Ferwachte yn it resept - pasta.

Yn Italië, dy skûtel is hiel populêr. Ha it op it menu fan alle himsels earbiediging restaurant Middellânske keuken. Mar om te priuwe dizze skûtel, it is net nedich om te gean nei wat djoere en modieus plak - jo kinne koken sels. Net sasear dat is lestich, sa't wy sille sjen no.

"Angry Pasta"

Dish namme komt fan it Italjaanske wurd arrabbiato en penne. It earste betsjut "lilk," en it twadde is de namme fan pasta, of dy't as tarieding op it gerjocht. Yn feite, it is makke fan in protte ferskillende soarten pasta, mar it is meast foarkommende Penne. Sadat krige yndividuele titels. As jo moetsje op it menu mei de namme "Pasta arabyata", kinne jo yntsjinje en skelpen, en spiralen, en sels spaghetti mei in spesjale saus, wylst de Penne arabyata - it is altyd Penne.

Wêrom hat de Italianen neame dit skûtel lilk? Elkenien dy't slagge te proeven, begrypt it is al oer de skerpte. Om dy reden, wy soms neame bysûnder pittich moster kwea. Sa mei arabyata saus, basearre op - Chili Peppers, knyflok en swietrokige krûden.

Wat is de Penne?

Foar hûnderten jierren oanbidding plakke Italjanen betocht in grutte tal fan alle soarten, fan hiel lyts oant grut. Se ferskille yn foarm. De hiele wrâld leard út 'e ynwenners fan it skiereilân foarmen en resepten, mar de orizjinele nammen yn oare talen binne seldsum. Penne binne te algemien en populêr, mar sels binne se frij maklik te ûnthâlden en útspraak fan de namme is net sa bekend. Bygelyks, yn it Russysk faak foar dit soarte fan plakken brûkt it wurd "boarsten". Ja, it is fan har, sokke habitual, en riedt in hearlik gerjocht fan Penne arabyata.

It resept befettet gjin strange regeljouwing op de foarm, grutte en opbou fan de "fearren" fan it oerflak, kinne jo nimme gjin. In soarte, troch de wei, in soad. Guon fan harren hawwe glêde, guon ribbed, guon hiel grut, oaren lytser. En de kleur se kin net allinne in klassyk moal, mar ek grien, read, giel, tank oan additieven, spinaazje, tomaten, aai Laget.

yngrediïnten

Foar meals, dan sille moatte it folgjende:

• ripe sappige tomaten;
• garlic;
• chili;
• Parmesan tsiis;
• speserijen.

Guon heakjen oan de saus foar tomaat paste tichtheid, Greens. By the way, net alle resepten binne fegetarysk. As foar de tarieding fan de oare gerjochten fan Italjaanske keuken, dit wurdt dien mei help fan olive-oalje.

tarieding

Hoe kin cook Penne arabyata? Recipe mei in foto sil helpe te begripen de intricacies en oertsjûgje jo dat it is net yngewikkeld.

Put kok pasta (350-400 g). Jou foarkar foar produkten út harde tarwe.

Peel 400 gram fan tomaat, slice stikken. Grind garlic (2-3 kruidnagel) en fry it yn oalje.

Add hot piper ringen (1 lytse pod), en dan 'e tomaten. Sieden foar guon 4 minuten, seizoen mei sâlt en heakje alle krûden, in hânfol grateful Parmesan. Foardat tsjinne, meng mei pasta.

By the way, recipes skûtels leaver konvinsjonele. Jo kinne de ferhâldings fan fiedingsmiddels ôfhinklik fan harren foarkar.

Nije oantekenings yn it resept

Penne pasta arabyata faak sean mei oanfoljende yngrediïnten. Jo kinne tafoegje oan de saus fried of braised sipels, klok Peppers, spinaazje. Oer leafde Italjaansk tsizen hearde oer de hiele wrâld, dus eksperimint mei ferskillende rassen fan tsiis is net te wêzen minne manieren. Harmoniously passe yn it resept en oliven - kinne jo brûke se foar dekoraasje.

Penne mei kip arabyata

Fan âlds, pasta wurdt taret sûnder fleis. Mar it is hiel goed mooglik om te heakjen oan de saus kip, skalldyr, varkensvlees, veal. Yn dit gefal, it fleis is cooked apart - earst roastere, doe tafoege oan de saus (yn stap quenching tomaten).

Foar iten is poerbêst as in sêfte boarst en fatty dijen. Yn de hjirboppe neamde oantal produkten ûntwurpen foar twa porcji, duorret it likernôch 400 gram kip. Foar Italjaansk keuken wurdt skaaimerke troch it brûken fan lytse stikken fan chopped fleis, dus as jo plan te brûken de legere skonk of dij, snije de filets út 'e bonken.

Fry de stikjes yn 'e bûter oant de steat fan al dente olive oalje. Oermeitsje nei in plaat en fierder itensieden yn itselde pan - dus grienten wurde bêste wiet farianten fan kip. Doe't de tomaten binne sêfte, werom de hin en sied in skoft alle yngrediïnten by elkoar. Net ferjitte de Parmesan!

Yngreven wosken seane paste, stjoer oan 'e panne, stir, simmer in pear minuten. Dat is allegearre - home arabyata Penne mei hin is klear! Jo kinne bringe oan 'e tafel, decorate mei grien. Te drinken, kinne jo oanbiede oan 'e skûtel tomaat sap, limonade, wite wyn.