Pancakes op kefir: lekker en sûn

Allegearre fan ús fan jongs ôf leafde kulinêre produkten lykas fritters en pannenkoeken. It ferskil tusken Pannenkoeken en Crepes is negligible, dus alle resepten hjirûnder hast likegoed geskikt foar ien of de oare. Pancakes of pankoeken mei kefir - in gerjocht, kok dat is sa simpel as frying aaien, mar yn smaak, hja binne fier superieur om net allinnich aaien, mar ek guon oare gerjochten. Se binne fluch te rieden en binne passend op 'e tafel as moarnsiten of nachtmiel. Pancakes at yochert verkregen hiel moai - Rosy en lace út lytse gatten. Sûnder mis, se sille bringe jo wille en wurden in favorite gerjocht. It wichtichste ding yn it resept - is it neikommen fan ferhâldings fan moal en soda, likegoed as it bedrach fan itensieden oalje.

Resept foar pankoeken mei kefir is hiel simpel, dus foarsichtich lêzen se, en do kinst feilich begjinne koken. Dus, to rieden lekker Pannenkoeken mei kefir kok: 500 ml. yoghurt, 500 ml. molke, 3 aaien, 400 gr. tarwe moal, 2 theelepels fan sûker, 1 teeleppel sâlt 1 teeleppel baking soda mei in slide, sa'n 2 tablespoons fan 5% azijn, bûter en plantaardige pan foar lubrication. As alle yngrediïnten binne klear, kinne jo begjinne koken.

Aaien moatte wurde set yn in kom en pour waarme wetter (mar net hot), sadat hja opgewarmd omheech. Yn eltse fermogen foar in test pour yoghurt, sette sâlt, sûker en sette op in lytse brân. Verwarmen de yoghurt moat wêze ûnder konstante stirring en hieltyd kontrolearje de temperatuer fan syn hân. Sadree't it mingsel wurdt noflik waarm, daliks fuortsmite út waarmte. Brek de aaien yn in pan en waarmje alle grûnich slaan mei in mixer mei in spesjale nozzle, dy't ferkocht yn alle supermerk. Sûnder stopping te knead, Stir yn sifted moal, mar net hoege te haasten foar te kommen brokken foarme. It daai moat needsaaklik wêze sûnder klonten en hiel glêd, lykas dit daliks effekt op de kwaliteit fan it einprodukt hinget.

Folgjende. Verwarmen de molke en bring it nei in swolm. Soda, pour yn in itenstleppel, en wylst jo it oer de panne mei it daei, te werombetelje jittik. De rest yn in spoonful fan frisdrank, pour de hite molke en giet yn 'e beslach. Dan heakje de rest fan 'e molke en gau knead it daai mixer. Yn prinsipe, it grutste part fan 'e koken is klear, dus no kinne jo trochgean direkt nei it frying.

Pancakes at yochert bakt yn in panne mei in diameter fan 15-16 sm foar dit doel is goed geschikt jitizeren panne mei in hâlder. Foardat bakken de earste pancake panne is nedich om te ferwaarmjen, grease mei plantaardige oalje brûkend de helte de knop of rauwe ierappels. In bytsje mear waarm en vet e nij om grif waard net baarnend en stekt. Folgjende, ferlytsje de waarmte troch de helte, jit yn 'e panne en ladle fan deeg te pankoek der hielendal propechsya. Dan brún de twadde kant. Pancakes ferspraat op in plaat fan in steapel en elk stikje bûter oan vet. Mei iens, net maklik te rieden pankoeken, der is hielendal neat!

Dy Pancakes kinne betsjinne wurde gewoan mei soere rjemme of kondinsearre molke. Gist Pancakes mei kefir taret op in fergelykbere wize, mar earst besykje dizze bysûndere resept. En as it liket saai ta jim, wy foarstelle om meitsje Pannenkoeken mei kefir mei vulling:

- huning en roastere walnoten - midden pankoek grease mei hunich, Sprinkelje mei gemalen noten en fold envelope;

- Ham en tsiis - yn 'e midden fan' e pankoek lei ien stikje ham en tsiis, pancake wikkele as ruften en tsjinje mei saus te priuwe;

- poddestuollen - mushrooms fried mei sipels, in bytsje koel, heakjen de grateful tsiis en in bytsje cream. Toppings te setten op in pancake en roll buis.