Nuttige eigenskippen en kaloriteit fan aaien

De meast foarkommende soarte eieren binne hynder. Se besykje in aparte niche ûnder oare fiedings en wurde brûkt as wichtige yngrediïnte foar it meitsjen fan ferskate hierers. Dêrnjonken binne hapkeeieren sels in skûtel en kinne op in soad wizen opsteld wurde. En calorie- ynhâld fan aaien is te fergelykjen mei sa'n enerzjy-rike Foods lykas fleis en guon soorten Poultry fleis.

Wat binne aaien fan?

Natoer- en nuttige eigenskippen fan hûneneinen wurde bepaald troch de ynset fan eleminten dy't yn har binne, dy't nedich binne foar de gewoane libbene aktiviteit fan it minsklik lichem. Yn elk fan har binne sokke stoffen as magnesium, izer, phosphor, sulver, kalium en kalsy. Dêrnjonken binne se ryk yn Vitaminen A, B2, B12, D en E.

Om te witten hoefolle kcal yn in aaip is, moatte jo op syn grutte besjen. Troch har grutte hûnen wurde hyndeiïten ferdield yn ferskate kategoryen, dy't bepaald binne net allinich ôfhinklik fan it gewicht, mar ek op 'e kwaliteit fan it produkt. De bêste binne "A-Extra" aaien, dat betsjut dat se minder dan 7 dagen âld binne. Dêrnei folget de kategory "A" - sân dagen, en de kategory "B". Dizze lêste fertsjinwurdiget in ekstra ferwurking fan it produkt foar lange termyn opslach.

Dêrneist is de kalorike ynhâld fan aaien ôfhinklik fan 'e klasse. Bygelyks is it gewicht fan in produkt fan 'e earste klasse grutter 70 gram. De twadde respektivelje ûnder oaren mei 65-70 gram, nei de tredde - 60-65 gram. En sa op, oant de sânde klasse, dêr't eieren minder hawwe as 45 gram.

No kin elkenien de kalorie-ynhâld fan aaien berekkenje, basearre op it feit dat 100 gram it produkt 156.9 kcal befetsje en bestiet út 11,5 gram fet en 12,7 gramproteine. Bygelyks it grutste aai "lêsten" in persoan sa'n 110 kcal, en de lytste - allinnich 70ste.

Hoe brûkber binne de aaien?

De wichtichste nuttige eigenskippen fan hûnen-eieren binne in goede assimilaasje troch it minsklik lichem fan 'e eleminten dy't har ynkomt. Yn aai-wyt binne der hast alle needsaaklike amino-acids, lykas in grut tal vitaminen en spoar eleminten. Boppedat befetsje se nettsjinsteande de hege ynhâld fan cholesterol fosfolipide, dy't har nivo yn it bloed ferminderje, en choline, dy't regelet de ôfbringen fan fetten.

Fansels, sels mei alle positive positive eigenskippen moat cholesterol net koarting wurde. De measte diëtisten jouwe net iets in dei mear as ien aai. En foar âldere en âldere minsken is it better om dit bedrach op twa of trije stikken yn 'e wike te beheinen.

Oangeande de funksjes fan de termyske ferwurking fan dit produkt, de gemyske gearstalling en calorie- ynhâld fan bakte aaien net ferskille fan calorie- aaien cooked of rau. Mar yn har rûze foarm is it better om it net te faak te brûken, en yn 'e simmer is it winsklik om út' e diens allinich út te sluten. It rûge produkt kin salmonella-baktearjen befetsje, dy't de oarsaak fan in gefaarlike darmsteand - salmonellosis binne.

Protein of jokke?

Nettsjinsteande it feit dat by it beoardieljen fan de kalorike ynhâld fan aaien de eigenskippen fan protten en jokjes faak net rekkenje, is it dochs needsaaklik om te witten oer wat ferskillen yn har struktuer. De meast wichtige ding - hast alle aaiwiten binne brûkber yn it aai wyt. It bestiet út 85% wetter, en de rêst is beset troch heechweardige proteins. It is benammen nijsgjirrich om athleten te witten dy't harren foarm hâlde en tagelyk net weromfine fan fetfoldings.

Tagelyk fetsje fats benammen yn 'e jok. Harren ynhâld hjir kin 65-70% berikke. Dêrom moat dit produkt sesje wurde troch âldere minsken en dyjingen dy't foar folslein foarsjoen binne.

Hoe bestiet de kwaliteit fan aaien

Under de shell is in beskermjende film, dy't gjin ynfloed hat op de kalorie-ynhâld fan aaien of har gewicht. Mar it kin jo dit produkt lang genôch bewarje. Nettsjinsteande dit sil de húshâlding net bewarre wêze fan in ienfâldige, betroubere manier om de frisse fan dit produkt te kontrolearjen. It is genôch te pour yn eltse container plain wetter en dompele de rauwe aai.

As it ferdronken is - syn frisse is minder as trije of fjouwer dagen. As it flot tichtby it oerflak, ferheget de tiidperioade nei twa of trije wiken. As in diel fan it aai út it wetter ferskynt, sil syn frisse in grutte twifel wêze.