Macaroni mei fisk en tsiis fan 'e súd - in diner fan kenners fan exquisite smaak

Macaroni mei fisk en tsiis fan 'e súd binne net allinich nuttich, mar ek lekker. Dit produkt wie bekend fan 'e minske yn' e fjirde millennium foar Kristus. Oant no hawwe Egyptyske grêven tekeningen dy't minsken brûke dy't nûmers meitsje. It servearre as iten foar de deaden, dy't stjoerd waarden nei it ryk fan 'e deaden. It is leaud dat hy in spesjale masine útfûn om spaghetti god Vulcan te meitsjen. Mar doe wie it net spaghetti, it wie de dûnte fan do. No wurdt it leauwe dat de pasta ús fan 'e east kaam. Der is in tradysje ûnder de Japanners om besikers nei it Nijjier te behanneljen mei in lange dikke noodle dy't goed geniet bringt. Japanske faak kompetearje, wa't in langere nap is, is de lokkichste.

Skiednis fan skepping

Macaroni mei fisk en tsiis fan 'e súd binne taret yn Italië. Hast alle histoarisy leauwe dat nei de weromkommen fan Marco Polo fan Sina nei Feneesje de wrâldwide fersprieding fan makaroni om 'e wrâld begûn. Lykwols, foar dat tiid binne der referinsjes foar sizilianyske pasta. Se hiene it ferskinen fan dierenblaas, dy't de Arabyten yn 'e sinne droegen.

Pasta mei reade fisken binne hiel populêr dizze dagen. Fisk notarret har smaak allinich, mar jout ek in tige noflik aroma oan it skip sels.

Ferienings foar de produksje fan pasta ferskine yn de 16e ieu yn Itaalje. Yn elke stêd wie sa'n master-fabrikant oars as oars neamd.

Neapolitane fabriken waarden oeral makke. Se kinne yn 'e stêd lizze, mar faak waarden se boud by de kust. By dizze fabriken waard de dau mei fuotten kamen, en nei trije wurknimmers drokte it mei in houten poal dêr't se sieten. It die bliken dat se him mei har gewicht drokke, en tagelyk in ferskaat fan Italjaanske motifes sjonge. Macaroni waard ferdield troch soarten mei help fan hânwurk, mar yn 'e rin fan' e tiid waard alles automatysk omheech, en no kinne wy ússels lokkich meitsje mei jo favorite skelpen of spiralen.

By it meitsjen fan pasta sammele de koarte minsken yn grutte kisten. Longen waarden droegen mei help fan geweldige fans, se waarden op hege stokken setten en útfierd op strjitte. Foar it drojen waarden se hongen op saneamde "hangers".

Typen fan pasta

Macaroni wurde beskôge as ien fan 'e earste produkten dy't op industriele manier makke waarden. Macaroni mei fisk en tsiis fan 'e súd is in delikatesse. Genôch foarkom dizze sfear. De geur fan reade sâlte fisk mei in krûd fan smelte tsiis is gewoan fergriemd.

Ofhinklik fan de foarm kinne se ferdield wurde yn soarten: rûpulier, noodles, figuer en vermicelli. Ut hokker pasta op in prescription kokje - it is gewoan persoanlik. Wy, op oanmerste, oanbean oan figueren of klassike pasta.

Macaroni mei fiskreizen

Macaroni mei fisk en tsiis fan 'e súd is tige maklik om te koekjen. It is genôch om se te kiezen, yn in bak te pakken en wetter te foegjen. Wy nimme wetter ôfhinklik fan it bedrach fan makaroni (1 liter wetter foar elke 100 g pasta). Soarch wetter en befeiligje oant brân. Nei it wetter krije jo de pasta yn in kolander, it wetter te draaien, in nije opnij te meitsjen en it werom te bringen nei in koel.

Hoewol makakoni berikke, ferwiderje wy in kop fan ûneigen en snijde it yn lytse kubes. Fry yn in pûn mei griente of olie oalje oer middelhehe. Wannear't de pasta "passe", mingst mei in lytsen, fiskje. It is it bêste om reade fisk (trout, salmon) te brûken, mar jo kinne nimme en tonne. Wy mingje alles grûnend. Kruiden piper, krûden of krûden, nootmuskaat (grûn).

Wy reitsje de tsiis op in middelste rôp en sprinkelen pasta. Guon foarearje dizze skientme foar 5 minuten yn 'e oven, mar jo kinne sûnder dat dwaan.

Yngrediïten foar 2 parten:

1) macaroni 200g;

2) fisk 100g;

3) tsiis 150g;

4) grien foar smaak;

5) sâlt, piper, mûzelmûte nei smaak;

6) tongersdei 2 pcs.