Kissel út jam. It resept en geheimen

Kissel - in drankje, dat is meastentiids makke fan vruchtensap. Mar ek guon fruchten, citrus fruchten en sels molke en griente kin hiel lekker en brûkbere grûnslach foar it meitsjen fan jelly. Trouwens, in protte leaver ynstee fan moarnsbrochje jelly fan de jam. It resept is hiel simpel en fertroud mei in soad, mar noch net sa populêr as de wenstige opsjes.

Dus, hoe meitsje jelly út fan in jam? Earst moatte wy jam himsels. Eltse geskikt. En pumpkin en berry, en fruit, en sels ien dy't him begjint te foarmjen suiker. As jo kok it jelly fan 'e jam, dan heakje de suiker is net nedich, mar noch hieltyd yn in protte resepten komt it foar.

Kissel út jam: berry resept

2/3 beker jam verdund mei hjit wetter (likernôch 4 CUPS). Karel de grutte, filterjen fia in boete sieve en triturated beien. It gefolch bouillon wurdt tafoege Sugar (1 tbsp. L.) En in bytsje fan citroenzuur (it sil helpe bewarje kleur en heakje in skaad fan 'e smaak). Op dit stuit, setmoal (4 theelepels) waard fertinje yn in lytse hoeveelheid kâld wetter en filtere. It gefolch siedend compote jam Trickle útgetten setmoal wetter. Doe't dizze mingsel waard kontinu brûst. Ienris draaide homogene floeiber, jelly jam geat yn tsjinjende containers en kuolle.

Trouwens, neidat de verdunde setmoal yn wetter, is it perfoarst nedich is om te filterjen. Dit sil kommen dat it foarkommen fan brokken. As zetmeel foegjen mear, kinne jo krije in soarte fan pudding, dat kin besunige wurde en lei út dielen. As de ierdappelsetmoal te foegjen minder dan komme dikke compote. It ierdappelsetmoal nedich omdat It hat de eigenskippen fan Glutenfri, dy't helpt te thicken de floeistof. Dy regels jilde foar elk opsje, as jo wolle iten siede in jelly fan it jam. it resept eksklusyf gelatine. It wurdt net brûkt foar dizze doelen, lykas It bynt de floeistof en makket der yn in gel (ek as jo in lyts bytsje, dan it gewenste effekt sil net wurkje jelly).

Kissel út jam: a universele resept

It is needsaaklik om te nimmen eltse jam glês (likernôch 150-250 ml) en verwässern it nei 750 ml fan waarm wetter. Bring it mingsel te reflux en filter. Oerbliuwsels fan fruchten, beien, griente ynwreaun troch in sieve en wring dat goed. Folgjende, foegje likernôch 2 tablespoons. l. sûker en een bytsje citroenzuur. Alles is goed mingde en wer bringe ta in swolm betingst. It setmoal (likernôch 2 tablespoons. L.) is nedich om te fertinje yn 250 ml fan kâlde wetter, Drain en heakje in tinne stream nei it fluidized compote. Fierder jelly ûnderferdield yn parten yn kuolle of grutte kapasiteit, sa as yn 'e decanter.

How to iten siede in jelly jam ha wy sjoen, mar net alle geheimen binne bekend makke. Ien fan de wichtige yngrediïnten jelly taret út swiete sjerp of jam is citroenzuur. It sterk helpt yn lege kleur vloeistof of in part fan de frucht. It feit dat it perfekt behâldt it befoarderet ek de kleur. Boppedat, it moat net wêze zoet en plakkerig nammentlik citroenzuur jout helderder skaad en stean te stean priuwe harsels beien of fruit. Yn stee fan citroenzuur kin brûke sitroensop. It is winsklik dat it waard freshly knipe. Dit sil helpe te hâlden alle brûkbere skaaimerken en smaak fan lemon oant tafoegjen it oan 'e drank.

As filterjen is bêste út in boete sieve of meardere lagen fan cheesecloth. Dit sil wurde de drank mear palatable en unifoarm. As winske, it ôfmakke pudding, geat yn parten, kinne jo tafoegje farske beien of in stikje citrus. Ek, as jo de geurig en ongewoon smaken, doe't koken it jelly fan 'e jam, kinne jo tafoegje speserijen. Allinne se moatte kieze mei soarch, sadat hja kamen tegearre net allinne mei de yngrediïnten fan in jam, mar mei de swietens fan de jelly.

Wy winskje dy in lekker en ûngewoane dranken!