"Josephine" - cake mei jam: in resept mei foto. Cake "Josephine": resept mei gedroogde abrikozen

"Josephine" - cake, bekend minder tradysjonele "Napoleon", mar hiel lekker. Wa't bakt ienris, sille net ferlitte de werhelling fan 'e ûnderfining protte kearen. It is nijsgjirrich dat de namme delicatesse is beneamd frou fan de Frânske keizer, neidat wa neamd is de meast populêre Russyske taart. Opsjes foar it ta stân kommen fan "Josephine" yn oerfloed. Wy biede jo it meast ynteressant.

classic daai

Fansels, de klassiken kin beskôge wurde allinne as de koeke wurdt bakt, "Josephine": it resept is hiel ûngewoan. Nim in kwart fan in kilo fan rozijnen. Hjir ferberget de earste geheim: droech frucht is better te nimmen fan in kwaliteit, ontpitte en sturten (ek as it sil betelje moatte mear), en ljocht varieties. Hy doorweekt foar op syn minst in healoere. It twadde ding: it is better net te dwaan it yn siedend wetter, en yn in hiel waarm swak tee: geurig en sil net raskisnet. Folgjende, de rozijnen goed en strain off pyuriruetsya blender. Twa aaien wurde ûnderferdield yn blanken en Laget. It earste bit add wat sâlt en sloegen oant stabile mar sêft piken. Stadichoan pour de suiker yn har (it totale bedrach - 100 gram).

De Laget oant wyt pulverized sûker, dy't duorret minder as de helte gie op aaiwiten, en vanille. It ferbynt en oanfolle dwestge mei in leppel en frisdrank ynkompleet glês molke, knead, dan wurdt geaten in gleske double-sifted moal. As it daai kneading sekuer sa as net fallen, de aaiwiten wurde yntrodusearre. Dough makke trije koeken, dy't wurde bakt likernôch in kwart fan in oere.

classic cream

"Josephine" - in koeke ridlik demokratysk. Hy lit it brûken fan in laach. Mar as jo wolle ûnderfine de smaak fan klassike, crème is better te dwaan as folget.

1. In lytse packet (180 g) yn it foar kwaliteit oalje is fuorthelle út de kuolkast, sadat dat it ôfswakke.
2. Metered 150 gram Powdered sûker. It ferfangen fan sugar sil liede ta de ferneatiging fan it idee. Mar ferminderjen fan it oantal perfekt akseptabel: it is net te wichtich.
3. Zachte bûter mei de swipe mei Powdered sûker en fanylje pod.
4. De crème interferes hiel fet (minimaal 30 prosint) cream út fertroude fabrikanten. It duorret likernôch 800, hy wurke as whisk oant syn uniformiteit.

Home ferwachte problemen - produksje fan vloeibare crème fanwege it ûntbrekken fan fet soere rjemme. Yn dit gefal, de crème sêft ferhuze yn in gaas tas, en hong strak te fieren oerskot vloeistof, en nei iverich mei de swipe op 'e nij.

As de cake giet mei "Josephine": it resept mei in foto en alternative ideeën

As alle ûnderdielen steane klear, kinne jo gean nei harren feriening yn in prachtich dessert. It sil nimme trije oanpak.

Foarste plak, cakes wiet mei stroop of likeur en lofts foar in oere en in heal, dat er boarre sa djip mooglik. Net wolle impregnate - genieten de rozijnen yn hjitte siroop (hoewol't op dit toaniel sil moatte nimme mear tiid).

Twads, cakes en kanten royaal coated met room, wêrnei't de "Josephine" is ferburgen yn 'e koele nacht.

Treds moast de taart is fersierd earst nei stean. De meast populêre opsje - bisprinkeling kokos, mar jo kinne jaan rom baan oan ferbylding en komme mei wat fan harren eigen.

Fantasies cream

Zure room is net leuk yn alle húshâldings. Yn prinsipe is it mooglik om taflecht ta gjin, mar te swier farianten kinne tepletsje delicate smaak koeken. De bêste alternatyf is bûter cream. Foar him beker whipping cream wurdt mei de swipe mei Powdered sûker, nommen yn it boppesteande bedrach, vanillin wurdt tafoege nei in kwart kilogram mascarpone en de mixer of blender is ynskeakele de maksimale snelheid te krijen in ticht en in fluffy struktuer.

Ik wit net as cream "Josephine"? Cake mei jam - jo kar. Gewoan net ferfange mei jam of jam, is net is. jam leinen moatte wêze dik genôch, mar op 'e impregnation wurdt jûn in langere perioade.

"Josephine" mei ûngewoane vullingen

Apricot Dessert variation sels hat yndividuele taarten - en noch krije deselde cake "Josephine." Recipe mei droege abrikozen foar wat noch ienfâldiger dan dat wurdt sjoen as in klassiker. Om testen in hiel, hiel sêft bûter (pakje twahûndert gram) geselen mei in folsleine glês sûker oant it draait wyt. Yn beurt riden yn twa testes (ferdiele se yn ûnderdielen is net nedich): a mixer is net ynskeakele ôf, oant in homogeen romige massa. It is getten moal mei in teeleppel fan Baking poeier, in bytsje mear as in heale kilo (yn bril - trije en in heal), en kneaded te krijen mei in sêft daai. Fan dit bedrach, de produkten krigen seis koeken, mei twahûndert Celsius se sille bake foar tsien minuten.

No foar de folling. 600 gram gedroogde abrikozen swiete gestoomde yn hjit wetter, en dan seane oant sêfte (mar gjin fersprieding). Decoction wurdt ynpoldere en droege mei pyuriruyutsya frij fan hûden en sieden lemon. As it nedich is, kinne jo pour de bouillon, te krijen een romige stof. Oan 'e ein derfan wurdt getten skot mei hûd peel. Dizze massa besmeurd alle koekjes útsein foar de top: dat set in lytse belêsting en sette de taart yn 'e kuolkast. Op 'e moarn fan' e oerbleaune abrikoos puree wurdt ferwurke troch har boppe en kanten. Embellishment - ta de bêste fan jo ynspiraasje.

Fast "Josephine"

Der binne ekstreme situaasjes, doe't bakken is gewoan gjin tiid. Wêr kinne jo bewarje oar "Josephine" - in koeke basearre op it koekje. Allinne moatte nimme wat droech en net te swiet, lykas crackers. In pûn fan koekjes warming up to lytse stikken, mar gjin crumb. Bondel ôfswakke bûter giselje oant pluizig wêrnei't it stadichoan tafoege goed, sûnder herbal supplementen gecondenseerde molke. Mooglik foar smaak en mystique pour in spoonful fan brandewyn (dat is net sichtber, sels bern kinne ite de traktaasje). Ferburgen foarm in film op 'e boaiem wurdt geaten in gleske crushed noten. Gebak cream wurdt mongen sêft en ferspraat oan de top. Form fertrage polythene en pleatst op syn minst fjouwer oeren yn 'e boaiem fan' e kuolkast. Beferzen cake wurdt fuorthelle, sêft opskood yn in prachtige gerjocht en ynrjochte. De skientme fan it resept is dat de koeke wurdt ta ferfal fan normaal foar desserts fan Pastry tekoarten en krije in folsleine traktaasje.