Jo net witte hoe te Pickle Belyanko? Dan lês dit artikel

Ein fan simmer en it begjin fan 'e hjerst - dit seizoen fan "stille jacht". Mushroom leafhawwers wurde ferstjoerd oan harren rekkening. In protte minsken witte dat de gerjochten binne net allinne lekker, mar ek nuttich. Se binne ryk net allinne protein, mar sil en fitaminen. Sadree't de mushroom pickers en húsfroulju net rispinge se foar de winter. Benammen goede ingelegde paddestoelen, nammentlik Belyanko. Ynteressearre yn hoe't Pickle Belyanko? It is maklik, der binne in oantal wizen. It is net allinnich de bekende kjeld wei, mar ek waarm en droech.

Salting Cold whiteflies

Poddestuollen Belyanko lju neame soared. Dat komt omdat se hawwe in bittere smaak. Yn ferskining liket volnushek mushroom wite flinter. De beskriuwing is te finen yn alle ensyklopedy. Belyanko te priuwen sêfter. Salting harren oarspronklike moatte wurde yngeand skjinmakke fan pún en skjinmakke. Fierder, se binne gedrenkt in kâld rinnend wetter ûnder in lichte lading, of sil float, mar de bitterheid bliuwt. Trije dagen letter, it wetter is ôffierd, poddestuollen smyt yn in Vergiet. As sâltwinning Belyanko neist? Hiel simpel. Polpachki easke sâltwinning by 2 kg fan poddestuollen, knoflook kruidnagel, venkel sied, Lavrushka, peppercorns. Oan beide kanten mei sâlt en sprinkle mei elke fungus en pleatst yn in pot of yn in fet. Druk del stevich boppe op 'e lading. Salting whiteflies kâld proses komt ta in ein. Trije dagen letter al wer, Tipping it yn in Vergiet en waskje in bytsje sean wetter. Neist in sterile potten Belyanko opsteapele lagen. Tusken elke laach fan add knyflok kruidnagel, piper, bay leaf, dille sied bit. Pour boppe op alle siedende plantaardige oalje.

salting hot-

Gezouten poddestuollen kâlde wize mooglik, as der binne betingsten foar weken en tiid. Mar sa net, dan is it goed om te nimmen foardiel fan in waarme wize. As sâltwinning Belyanko hot wize? Te maklik. It is fluch. Earst se wurde yngeand skjinmakke en in bytsje gewassen út. Dan falle yn siedend gezouten wetter, is it nedich en reitsje fan de bitterheid. As der in soad poddestuollen, en it is nedich om siede yn ferskate stadia, dan moat dien wurde mei skjin wetter. Âlde bouillon kin net brûkt wurde, oars tramtaasje sil net wurkje. Nei siedende, allegear smiten werom yn in Vergiet. Doe't it wetter flow del, elke Belyanko bit add wat sâlt en sette yn in panne, leafst enameled. Add de mierikswortel en bessen blêden. Wy leine boppe op 'e lading. It is fan belang om te ûnthâlden dat dizze metoade is net geskikt foar alle skimmels, mar allinnich foar whiteflies. Nei 6-8 dagen binne se klear. Yn de winter kinne jo sette op de banken en jit de hite oalje.

Dry salting metoade

As sâlt Belyanko kâld en waarm metoade, bekend om in protte, mar droech - nee. Mushrooms troch ende wer troch skjinmakke fan pún en mooglik better net te wiet. De measte binne smoarch kin wurde skjinmakke mei in fochtige doek. Dan elk mushroom Sprinkelje mei sâlt en plak yn in bak. Top te setten de lading en lit in pear dagen. Nei't cooking Belyanko shift yn skjinne potten en smaak tafoegje swietrokige krûden en krûden. Hot oalje sil net allinne ferbetterje de smaak fan poddestuollen, mar ek helpe te rêden harren. Hâld sâlte Belyanko need yn in koele plak.