It gewicht fan in aai sûnder de skulp. De gemiddelde gewicht fan Chicken aaien

By oankeap fan aaien yn supermerken, minsken komselden binne op syk nei harren ferskining. Typysk, dit produkt is selektearre troch grutte. En as immen tocht, wat gewicht fan kip aaien en hoe beynfloedet de rest fan 'e yndikatoaren fan dit produkt?

Labeling regels

Aai, kocht yn 'e winkel, as in regel, hat in spesjale postsegel, dy't befettet folsleine ynformaasje oer de kocht produkt. It is allinne mar nedich om te witten hoe om te lêzen it. Marking wurdt meastal dien yn twa wizen:

1) stimpel wurdt tapast apart oan 'e skulp fan elk aai.

2) As it produkt is ferkocht yn in spesjale fersegele container, de ynformaasje oanjûn op 'e ferpakking. Meastentiids is it in label dat is taheakke sa dat it moast wêze wis te brekken op it iepenjen fan 'e doaze. Dit soarget derfoar dat it pakket is net opnij brûkt.

Meast faak, plomfee buorkerijen besykje te label al har produkten sûnder rekken te hâlden mei it type dêrop folgjende ferpakking. Sa, it bedriuw wurdt besocht foar te kommen mooglike misferstannen en counterfeits. Begryp fan de betsjutting fan elke symboal tapast marking, eltse keaper kin net allinne jaan in algemiene beskriuwing fan it produkt, mar ek om te bepalen fan it gewicht fan kip aaien stie op 'e teller.

Ynformaasje foar keapers

De maklikste marking postsegel befettet twa tekens. De earste - is de soarte fan aaien, en hy wurdt oanwiisd troch de brief fan 'e Russyske alfabet, en it twadde - dat is syn maat, en hy oanjûn konvinsjoneel yn sifers of brieven. No wy moatte begripe hoe om te bepalen it gewicht fan al dat symbolisme. Chicken aaien binne in soad, en binne se allegear ferskillend. Jo moatte begripe yn oarder. Alfabetysk karakter yn 'e die jout it type produkt. Dit is net samar in koade namme. Yn oerienstimming mei oprjochte fêsthâlden perioade en de omfang fan it plomfee buorkerijen produkten. Dêrom, aaien wurde ûnderferdield yn de folgjende soarten:

1. Burn ( "D"). Se wurde normaal opslein net langer as 7 dagen. En de aftellen is net út de datum of manufacture en de datum fan de soarte. It moat perfoarst wurde beskôge as keapjen yn in winkel.
2. Bestek ( "C"). Harren shelf libben is 25 dagen.

Kin konkludearre dat dieet aai ôfwykt fan 'e tafel is gjin inkele bysûndere kwaliteiten. Krekt in goede kans dat it mear resinte. Dat is in wichtige graadmjitter. Hy wie noch wichtiger as it gewicht fan kip aaien of in oar. Faaks dêrom dieet aaien brûkt foar baby iten. Sy kinne feilich iten siede sean of brûkt yn de banketbakkerij yndustry, bygelyks foar de tarieding fan crèmes.

Gewicht kategory aaien

Neist soarten, aaien en sels ferdield yn kategoryen. Der binne mar fiif:

• Ien (1);
• Twa (2);
• Tredde (3);
• Choice (O);
• heger (B).

Dizze figuer jout in indikaasje fan de hichte fan produkt. Dêrom, kennen is it mooglik om likernôch bepale it gewicht fan 1 aai. Yn trochsnee is it likernôch 50 gram. Gegevens ôfhinklik fan it type, kategory en gewicht fan 'e aaien kin gearfette wurde yn de tabel.

Tabel neffens it gewicht fan kip aaien op har soarte en kategory

Dejingen dy't genietet koken, dan wol rekken dat doe't it skriuwen resepten saakkundigen meastal ûnder betingsten gebrûk aaien fan de tredde kategory mei in rûsd gewicht fan 40 gram. Troch it meitsjen fan in oankeap by de winkel, kinne jo kontrolearje de correctness fan de kentekens mei help checkweigher.

Ûnderdielen fan aaien

Eltse aai bestiet út trije dielen. It oandiel fan elk produkt yn in persintaazje as folget:

• protein - 58.5%;
• djerre - 30%,;
• shell - 11,5%.

Dy sifers binne rûchwei itselde foar aaien fan alle soarten en kategoryen. Fierder út de boppesteande wearden, is it mooglik om te berekkenjen it gewicht fan in aai sûnder skyl maklik. Bygelyks, as it aai C1 waacht 60 gram, de skulp is, respektivelik - 7 gram djerre - 20 gram, en aaiwyt - 33 gram. Meastentiids yn sokke yndikator is net nedich, mar soms is it jout yn guon tabellen maatregels. Dêrneist bepaalde zoetwaren bedriuwen brûke te produsearjen har produkten melange. It is in mingsel fan djerre en eggshell sûnder aaiwiten. Yn dit gefal, kennen de spesifike gewicht fan de protte aaien, kinne jo berekkenje hoefolle melange dêrfan kin krije. Dêrby moat opmurken wurde dat it gewicht fan 'e skulp net ôfhinklik is fan syn kleur. Aaien kin wyt, beige, brún of sels Olive. By dizze karakteristike, earder, kinne jo identifisearje ras kip dy't spesifyk nommen lein aai.

seane produkt

Chicken aaien wurde gewoanwei brûkt yn it iten rauwe, seane en bakte. Boiled produkten faak fynt syn tapassing yn de deistige dieet fan in persoan. Seane aaien te iten of krekt brûkt wurdt ta te rieden in ferskaat oan gerjochten: Appetizers, salades, en sels soups. As it formulearjen saakkundigen it generaal brûke it oantal aaien yn stikken, mar soms is it nedich te hawwen in ynsjoch yn 'e relaasje tusken de ûnderdielen fan in kompleks schotel is it yn gram. Hjir is der in ferlet om te witten it gewicht fan sean chicken aaien. Yn dit gefal, dan moatte fuortendaliks ferwize nei de tafel boppe. Jo gewoan moatte berekkenjen fan it gewicht fan it aaiwyt en de djerre sûnder de uterlike skulp. Dit sil wêze de ûnbekende kwantiteit. Nei't de aaien wurde cooked yn har skelpen, yn in beheind romte, dus gjin materiële ferliezen yn dit gefal wurde hast eliminearre.

De gemiddelde wearde

Twa ferskillende aaien fan deselde kategory en type kin hawwe ferskillende gewichten. Dit wurdt fersoarge troch de hjoeddeiske noarm. Mar as it giet om grutte batches, de tolerances yn grammen gjin rekken holden. Gjin rekken wurdt nommen allinne fuortset belang, dat is, de trochsneed gewicht fan in aai. Bygelyks, it aai dieet de twadde kategory moat weigh tusken 45 en 55 gram. Sadwaande kin it gemiddelde gewicht fan de aaien yn it spul wurdt beskôge te wêzen gelyk oan 50 gram. en sa is it blykt yn 'e praktyk. Oer de gruttere en lytsere aaien. As te rjochtsje en wage, bygelyks, ien hûndert aaien fan deselde kaartsjes, en dan ferdiele de ûntstiene kwantiteit troch it totale oantal, it resultaat is in gewicht fan 1 aai gelikense goedkard Gost gemiddelde. Guon fabrikanten om útwreiding fan it oanbod fan wenstige aaien jouwe ekstra eigenskippen: ferrykje harren selenium of iodine, berikke brûzjende kleur fan de djerre. Yn alle gefallen, it gemiddelde gewicht wurdt bepaald basearre op de kategory en it type útfier.