Ingelegde koal Fastfood

Koal wy net allinne de leafde - dit griente yn ús hâlding bysûndere. Ingelegde koal Fast iten is hast de bêste snack, dat kin soms ferfange de lekkerste salades. Om't eltse gastfrou moatte in bepaald bedrach fan dit is hiel simpel yn de reserve, lykwols, sa'n lekker gerjocht.

Sa, hoe riedt ingelegde koal fast food?

Jo sille nedich: in lytse kop fan koal, fiif grutte apels, 15 g sâlt per liter fan wetter en 100 gram sûker.

De wosken en de droege koal moat besunige wurde, mar net te fyn. Letter, it sil moatte pour siedend wetter, en it is yn dit gefal moatte net raskisnut en wurden te sêft.

Soere apels en waskje en droech him yngeand, snije yn tinne ringen of polukolechkami.

Fierder is it nedich om in skjinne krûk en by de boaiem sette in tinne laach fan koal.

Boppe cabbage - in laach fan cut appels.

Dan wer Sprouts, appels wer en sa folje de amer top ta in bytsje strak tamping alle lagen yn 'e bank. De mear se krije, hoe mear sil wêze lekkerder.

Riede de Brine: siede in liter fan wetter, amper swolmen - krekt útsette. Yn siedend wetter add sûker en sâlt, stir yngeand.

Folje de Brine yn 'e amer. Slút de amer strak mei in deksel. No banken binne oerbleaun op 'e keuken tafel en draaide perioadyk (skodder Brine).

Fêstleine koal ingelegde fast food kin en waarm, jit it pekel is net nedich.

Koal recipes der binne in protte. It kin chop fyn, en kin besunige wurde grutter. In soad tinke dat de koal, gemarineerde stikken, folle lekkerder as shred fyn. Wy biede jo in resept.

Cabbage moat útroege yn stikken fan sa'n 5x5 sm.

Dan moat wurde komprimearre yn in 3-liter cans, mar te folle RAM is net nedich, omdat de bank hat noch te passen in liter fan floeibere.

Dan pour de koal moat wêze yn 'e pot fan siedend wetter, lit it cool down wat sadat de banken mei de koal stikken wurden waarm.

Wylst pokabanki cool, dwaande mei de marinade. As de koal wurdt ingelegde fast food, nedich foar de marinade:

• 15 earte hot piper,
• 3 bay leaf,
• ¾ pod bittere reade piper,
• 15 stikjes kruidnagel,
• in knipe of kaniel.

Per liter fan wetter is 2 tablespoons sâlt en sûker, 3 theelepels fan 70% jittiksoer.

Amper marinade begjint te sieden, ferminderje de waarmte en jouwe de kok in minút.

Dan wy fusearje mei koal en wetter wurdt metered sa die bliken út. Itselde bedrach is nedich en de marinade. Folje krûken mei koal marinade en heakje jittiksoer.

No is it mooglik om de hannen de krûk en wat tiid om de hannen it op 'e tafel foar jittiksoer, meng goed. Ingelegde koal fast food sil wêze klear nei 3 dagen. Ek kin dien wurde op in stekproef fan de iene bank sleat in nylon omslach, en sette it yn 'e kuolkast. Rjochte op it, dan sil it mooglik te passen of yn Brine.

Lykwols, wite koal - is net de ienige soarte fan koal, dat kin Marinate. Ek lekkere blomkoal koal ingelegde, it resept dy't wy biede.

Jo sille nedich: blomkoal, sûker, sâlt, speserijen.

Blomkoal moatte wurde skjinmakke fan blêden, waskje en ferdiele yn yndividuele florets, wat moatte Blanch foar sirka 2-3 minuten. Om ferbetterjen de kleur fan 'e koal yn wetter moatte foegjen sâlt en citroenzuur. Nei de blanching koal moatte wurde smieten wei op in sieve en koel ûnder rinnend wetter. Plak de koal nei de banken en jit ree marinade fill. Om folje de sûker en sâltwinning moat ûntbûn wurde yn waarm wetter en simmer foar 10-15 minuten, strain fia in frij dik doek. Add jittik. Elts bank moat sette speserijen. Banken ticht en opslein yn de kjeld.