In lekker resept foar marshmallow mei de agar-agar: tarieding funksjes en resinsjes

Zephyr, likegoed as snoep, is it âldste Eastern delicatesse. Mar earder dit dessert zaguschivali aaien en sûker, whisking se mei fruit (meastal malic) pyurirovannoy gewicht. En no dit is belutsen Agar. Dizze stof wurdt produsearre út brún en reade algen, dy't wenje yn 'e Stille Oseaan, en de Swarte en Wite Seeën. In karakteristyk skaaimerk fan dizze planten is dat yn aqueous oplossings, se foarmje in jelly. Sa, it agar kin wêze goede ferfanging fan gelatine. Dy lêste, lykas men wit, is fan dierlike oarsprong, en om't produkten makke fan dat kin net fertarre troch fegetaarjers. Yn dit artikel sille wy jaan marshmallow resept mei agar-agar. Fuortendaliks dot de "i". Zephyr kin ek dien wurde troch it brûken fan gelatine of pectine. Mar dan de hiele cooking technology dessert sil wêze oars.

Marshmallow yn it Frânsk. Produkten en harren ferhâldingen

In protte lannen sizze, it berteplak fan dit resept is ongelooflijk lekker. France - ien fan de kânshawwers foar it feit dat it is op syn grûngebiet foar de earste kear wie der in moderne marshmallows. No, lit ús tariede de loft, as in gust fan waarme wyn súd, dessert. Resinsjes sizze dat it is ienfâldich en, vooral, budzjet. Marshmallow recipe met agar-agar derfan út te nimmen twa grutte apels. By de kar fan fruit moatte serieus nommen wurde. Apples moatte wêze sappig, swiet en geurige - harren smaak direkt ôfhingje fan de kwaliteit fan de produkten. De frucht moat wêze grut. Wy moatte twahûndert gram geroosterd apels. Noch altyd, we moatte wetter - en tachtich milliliters, en ien aai wyt (djerre ferbrûkt oare gerjochten). Kin net dwaan yn desserts sûnder sûker - fjouwer hûndert en tweintich gram. It lytste yn tal, mar ien fan de meast wichtige yngrediïnt is lykas agar-agar. It is needsaaklik om te nimmen alle fjouwer gram, kofje lepel. Lykwols, it marshmallow sil net wurkje sûnder it. It sil wurde útbrocht allinne lekker appelmoes.

De tarieding technology

Earst fan alle, it resept zelfgemaakte marshmallow met agar-agar fertelt ús te snijden de apel yn heale en wiskje de siedden fan in fruit doaze. Dan de frucht moatte wurde set op in Baking lekken en bake om ien hûndert en tachtich graden likernôch in kwart fan in oere. Resinsjes sizze kin dien wurde yn de magnetron. Doe't de apels sille wêze hiel sêft, se moatte wurde peeled. Meitsje it tige maklik, se beweecht fuort fan 'e hûd bakte fleis. Apples moatte fierder wrijven fia in sieve of grind yn in blender. Yn puree add minder sûker heale - earne twahûndert gram. Wy jouwe gewicht te koelen hielendal. It taheakjen fan in heal aai wyt. Om te begjinnen wurkjen mei in mixer en stadichoan tanimmende snelheid. As puree fleurjen en tanimming fan folume, heakjen de oerbleaune aaiwyt. Beat oant in pluizig wite massa. Folje de Agar mei wetter, karel de grutte. Pour de oerbleaune Sugar (220 gram). It is mooglik as winske te foegjen in iten colorant. Stir. Nei siedende, koken foar in oare fiif minuten.

planting zefirok

By de lêste stadium fan it opstellen fan de dessert freget snelheid en fingerfluggens. Klearmakke hie grutte blêden fan perkamint papier, dat sil otsazhivayut marshmallow helten en koken tas. De waarme siroop gieten in tinne stream oan apple-protein massa. Se fuortendaliks begjint te thicken. Lit ús wurkje mei in mixer foar nochris fiif oant sân minuten. Ferskowe massa yn 'e piping tas. De kompleksiteit fan wurk mei de agar-agar is dat it hurd sels op fjirtich graden. Dêrom, wy moatte hannelje gau. Resinsjes wurde advisearre om nimme in assistint mei in oare banketbakker tas. Foarmje de roundels op perkamint mei in twist. Marshmallow recipe met agar-agar moat te ferlitte blanks foar de nacht foar drogen. Lijm de helten byinoar is maklik - se bliuwe boaiem mei wiete en kleverig. Klear produkten struije mei Powdered sûker.

Zephyr op Gost: resept Agar

In protte fan dizze dessert opropt it heldere foto fan in lange-gone bernetiid. Mar marshmallows, dat is te keap yn winkels hjoed, draacht bytsje oerienkomst mei doe taret neffens de easken fan de gasten. Om ris wer werom nei it ferline, nimme fjouwer appels. Fereaske grade Antonovka - yn dy fruchten hawwe natuerlike pectine, dy't fergruttet de kâns zunehmend marshmallow. Fjouwer theelepels Agar genieten yn Incomplete glas kâld wetter foar in oere. Yn dy tiid, Bake apels, lykas yn 'e foarige resept, pyuriruem se yn in blender. Add twahûndert en fyftich gram sûker en in knipe fan vanille. Vzobem bit en litte te ôfkuolje. Water met agar-agar, stirring, bring nei hast siedend. Wy yntrodusearje fjouwerhûndert en fyftich gram sûker. As de floeistof komt ta in swolm wer, koken sân minuten. In teken fan it ôfmakke stroop binne tinne filaments dy't útwreidzje oer in leppel. Ferslaan appelmoes oan it aaiwyt ek, lykas oanjûn yn 'e foarige resept. Ostuzhennoy in bytsje, mar dochs hot sjerp fier dan de stream yn de bulk. Wy moatte hannelje yn fjouwer hannen: a whisk, pour in oar. Wy bliuwe te wurkjen mei in mixer seis minuten. Gau ferskowe de waarme massa yn 'e piping tas wurdt ôfset en de halves marshmallow.

banaan

Standert resept foar marshmallow met agar-agar giet dêrby as de basis fan apple saus. Boppedat, it is advisearre om nimme Antonovka, lykas yn 'e frucht fen dit ferskaat befettet mear pectine. Mar wa sei dat kinne wy net nimme oare fruchten te rieden lekker, sêfter, fragyl koarste en in bytsje damp Midway marshmallows. Banana kin ek tsjinje as basis foar dit dessert. It is goed om te stabilisearjen it produkt, en aroma wurdt verkregen ongewoon, eksoatysk. Pyurirovat moatte guon bananas oan de útfier sil krije trijehûndert gram pulp. It moat in bytsje sûker te siede te evaporate ûnnedich floeibere. Ferfolgens banaan marshmallow resept is itselde lykas hjirboppe beskreaun.

kersen dessert

Jo kinne nimme twahûndert gram farske beien, kieze de bonken, it flêsk te foljen in itenstleppel fan sugar, kook foar fiif minuten, en dan tepletsje de massa yn in blender. Mar de ienfâldiger wize om te keapjen en kersen puree rige fan "baby food", "Frutonyanya", "Agusha", "Tema". Komme út net minder as apple marshmallow Agar. Recipe ynhâld fereasket fill blikjes (meastal 125 g) yn itselde bedrach fan sûker. Sieden twa minuten, reservearre te ôfkuolje. Teeleppel agar-agar pour 75 milliliters fan wetter. Tsien minuten letter, sette de container op it fjoer. As siedend, add 230 gram sûker. Ienkear wer, kook foar fiif minuten. Dan wy gean op deselde wize as yn 'e standert resept.

cranberry marshmallow

Lucht wolke mei noflike acidity - sa hjit dit resept reviews. Cranberry marshmallows op agar resept thús net biede guon fan de beien. Wy moatte pectine. En omdat wy nimme twa grutte apels, dy't wurde bakt yn 'e oven, obesshkurim en wrijven de pulp fia in Sieve-. Cranberries - farske of beferzen beien - wy moatte tachtich gram. Blendiruem it en ek wrijven troch in Sieve-. As gefolch, we moatte hawwe hûndert en fyftich gram appel en 50 g fan cranberry saus. Dat is ús basis foar it neigesetsje.

Marshmallow recipe met agar-agar: Blackcurrant

Proseduere is itselde as yn de tarieding fan cranberry snoepjes. Hjir MASH fan trije grutte soere apels (Antonovka, Granny Smith) en trijehûndert gram swarte currant. Op dit bedrach de wichtichste yngrediïnten nimme in itenstleppel fan agar, hûndert en fyftich milliliters fan wetter en ien aai wyt. Resinsjes beweare dat marshmallow draait pears, mei in noflike aroma en zuurgraad.