How to iten siede in lekker plantaardige Stew mei zucchini en aubergine

Simmer - de perfekte kâns om behannelje josels oan griente en fruit, net allinne fris, mar ek yn in ferskaat oan gerjochten - Salt, stews, soups, cream, side dish ensafuorthinne. As jo leaver zucchini of aubergine, dan de rauwe foarm fan dizze grienten wurde meastentiids net brûkt. De bêste opsje te ferpleatsen se oan 'e tafel sil in groente Stew mei aubergine en zucchini, dat kin iten as in aparte skûtel, of brûk as garnish foar fleis. Mei tank oan harren oarspronklike sêfte, net hiel dicht (sa as yn jirpels) textuur cooking net nimme folle tiid.

Hoe te meitsjen plantaardige Stew mei zucchini en aubergine

It is gjin geheim dat dizze grienten, en sels hawwe in ekstreem lege enerzjy wearde, bygelyks, 100 gram farske zucchini - is mar 17 calorieën, aubergine en lûkt op guon 33 kcal, mar kinne opfange de fetten brûkt wurde yn de keuken. Dêrom, it meast sûn en brûkbere metoade fan waarmte behanneling wurdt quenching. Foar in lyts part fan 'e stew jo nedich:

- 1 jonge zucchini weagjen oant in pûn;

- 1 grutte aubergine (kies in goede, sûnder ienich dents op it doek, en mei in fel grien tip);

- 1 sipel, gesneden yn lytse stikken;

- 1 medium wortel;

- 2 ripe tomaat;

- 1-2 knyflok kruidnagel (fyn chopped of extruded mei help chesnokodavki);

- swarte piper, baai leaf en in pear salt;

- in ferskaat oan Seasonal Greens te fersiere.

Zucchini en aubergine skjinmakke fan hûd en snie yn lytse blokjes, wortelen ynwreaun op in grof rasp. Fry sipel yn in lyts bedrach fan plantaardige of olive oalje, doe't browned, heakjen de woartels. Wy jouwe har in bytsje put derút, en dan stjoere nei de panne mei zucchini en aubergine. Alle mix goed, pour likernôch de helte in kopke wetter, jaan dôve, bedekt, foar 10-15 minuten. Fjoer sa moat wêze de gemiddelde of swak. Neidat jo moatte heakjen de chopped tomaten, stir wer, it ynfoljen fan de tarieding fan 5-7 minuten. Tagelyk is it wurdich taheakjen fan sâlt, speserijen, knyflok squeeze. Hjir en klear plantaardige Stew mei zucchini en aubergine. Foardat de opslach, sprinzgje it gerjocht in lytse hoeveelheid chopped seasonal grien.

How to itensiede plantaardige Stew mei zucchini en aubergine mei fleis

As jo thús wurdt net sjoen as in ûnôfhinklik plantaardige skûtel, en sa jo wolle diversifiëren de famylje dieet fan sûn iten, net fergrieme jim tiid en lêzen op, hoe't koken plantaardige stoofpot mei aubergine, zucchini en fleis. Om m meitsje, moatte jo nimme:

- 200 gram pork (as jo - in leafhawwer fan fleis, en wy kinne sette in bytsje mear, mar as jo tinke varkensvlees te dik, dan passe en chicken boarsten);

- in heale kilo fan ierpels;

- 3 sipels;

- 2 small aubergine;

- 1 jonge zucchini;

- 1-2 sweet pipers;

- in pear tablespoons fan tomaat paste, en it is better te foegjen 1-2 farske tomaten;

- oalje, speserijen en sâlt te priuwen.

Fyn hakje de ui, griente - jirpels, zucchini, aubergine, pipers en tomaten - snije yn lytse blokjes. Apart tariede fleis - pork moat wosken, droech doek of papier handdoek, snij yn stikken en bakt yn in djippe frying pan mei plantaardige oalje Cauldron. Nei 5 minúten, heakjen de sipel en bel piper en fry it fleis, stirring sa no en dan. Hjirûnder wurdt set zucchini en aubergine, ferlitte te Stew ûnder it deksel ticht foar likernôch 10 minuten. Gjin needsaak om te foegjen wetter as griente moatte jaan sop (as de ynhâld begjint te branden, kinne jo noch boppe op, mar wat). Wêrnei't priuwe te setten in pear tablespoons fan tomaat paste en jirpels.

It gerjocht moat fersmachtsje oant, oant de ierappels sille wêze klear - It meastentiids duorret minder as 10 minuten. Ut en troch is it mooglik om te stir. As lêste sprinkle mei swietrokige krûden, en sâlt te priuwen. Echt goed, doch net? Dit plantaardige stew mei zucchini en aubergine krekt as al de leden fan it gesin.