Hoe te carve in hjerring foar de fakânsje tafel. Stap foar stap gids

Wa net leaf hearring? Har leafde allegearre. Haring is ideaal foar wodka. It is passend by de feestlike feest. In salade "Haring ûnder in fur jas" - een echte meesterwerk, sûnder dêr't gjin kosten, gjin feest - New Year, brulloft, jierdei partij. De ienige obstakel faced troch jonge bazinne - goede tarieding fan 'e tafel dit lekkere fisk. In soad, och, wit net hoe te carve hearring. Sels myn âlden brûkt om gewoan roegje him, dan doused mei yettik en oalje, fersierd mei sipel en krûden. Fansels, dit is gjin opsje, omdat de gasten hawwe te krijen dyn hannen smoarch, en de plaat, it skjinmeitsjen fan de fisk út 'e hûd en de bonken.

troch de wei

Wês net skamje wat jo net witte hoe te carve hearring. It is maklik te learen, it is de muoite wurdich te proberen ien kear. Ik wie de earste kear, bygelyks, learden hoe't te carve hjerring just as it wurk yn in kafee. Der Cooks maklik skjinmakke likernôch 10 kg fisk is letterlik foar guon in heal oere. Se dogge dat fluch en deftly. Blykber is de hiele saak yn 'e feardichheden en gewoanten. Dat wy geane om te learen.

Foar- en neidielen

Sûnder goede ûnderfining mei dit proses duorret lang - it is een min. Dêrom in protte fan syn ûntsnapping, preferearje te keapjen ready-made filets. Dat is krekt meastal klaar hjerring minder lekker omdat, foarst, dat is te hoeden snoeid, en oard, it is geat in fyn-ynleine oalje en conserveringsmiddelen, sadat it kin opslein wurde oant in moanne. Dêrom, it smakket hiel oars út swiet Gutted fisk dy't wurde bewarre yn it pekel is net mear as 3 dagen. Dus, gezouten hjerring, dy't de gastfrou behannelet josels in lekker, sûn en voedzaam. En dat is in plus. Dêrom ...

Wy leare hoe't jo carve herring

1. Nim frisse licht gezouten fisk. Pick up foar har bestjoer. It is better dat it om in plestik, sûnt hout absorbearret stankoerlêst ek. Ik persoanlik leaver te setten op it boerd en mear krante of papieren handoek om 'e tafel is gjin spreading floeiber. Folgjende, nim de skerpste mes foar butchering hearring en roege de skientme (dws fisk) kop en sturt. Dy dielen binne oneetbaar, en wy smyt se feilich (raden jaan sâlte fisk pet - út dat se meie hawwe mei de genitourinary systeem problemen).
2. We dan wy reveal de fisk liif en sêft fuortsmite de innards. As der hearring roe en milt, se binne meinommen út, wosken en ôfset apart - in protte leafde harren. No jimme moatte yngeand skjinmeitsje it liif mei in mes út it oerstallige bloed en films. Gjin needsaak om spiele it - de smaak fan de fisk út it sil wêze te saai. It is better om te fuorthelje dreech te apart weefsel fersmoarging.
3. Doe snije alle Fins - se binne net nedich. Snije werom út hjerring nei de berchrêch.
4. No sil it maklik en meitsje de hûd mei in hjerring yn ien beweging, begjinnend út de top. Jo kinne begjinne te helpen josels mei in mes. Nei ferrin fan tiid, kinne jo maklik leare hoe't it dwaan sûnder him.
5. Dan snije lâns it ies, nimme soarch net te reitsjen de bonke ribben.
6. Ta beslút, wy helje de spine en ûntlêste it fleis fan 'e bonken fêst.

resultaat

No, wy ha in moaie selodochnoe filets, skieden fan 'e bonken. Dan kinne jo dwaan mei neat jo dat - ûnder oaren yn salades, snij yn stikken, decorate sipels, griente en krûden. Perler jittik, oalje of moster nei jo eigen smaak. Perfoarst dyn hearring is hiel lekker!