Hoe te friezen yn 'e winter blomkoal: simple technyken

Hast elkenien moat wurde oertsjûge yn de foardielen fan blomkoal. It is ryk oan aaiwyt, mineralen en fitaminen. Hjoed, út it we kinne tariede hûnderten lekker en sûn skûtels. Blomkoal jaan as earste voeding poppen en is oan te rieden foar minsken mei sykten fan de maag-traktaat. Allinne hjir it seizoen yn sintraal Ruslân dit griente is hiel koart, en hâld it frisse wurket net thús. Dêrom, in protte binne ynteressearre yn de fraach fan de blomkoal kin beferzen of net?

Ja, dat is mooglik. Tagelyk is it perfekt te behâlden net allinnich allegear fan harren brûkbere eigenskippen, mar sil bliuwe yn syn oarspronklike foarm. Mar om it, jim witte moatte in pear ienfâldige regels oer hoe te friezen de blomkoal yn 'e winter. En jo moatte begjinne mei de seleksje fan gaadlike cabbages. Se moatte wêze wyt, flaterfrije. Foardat jo begjinne te friezen blomkoal, is it nedich om te waskjen en genieten yn gezouten wetter foar 15-20 minuten. It is needsaaklik om te ûntdwaan fan net winske bugs en Caterpillars. En wês wis en meitsje de blêden út 'e top fan' e holle.

Der binne 2 manieren fan hoe't te friezen kleurde koal foar de winter: gehiel of ûnderferdield yn florets. Yn it earste gefal te lizzen holle út nei in geskikt plestik pûde, ferwiderje alle lucht en ticht strak. Ferwiderje de vries. It is hiel wichtich goede droege blomkoal dat folop floeistof net bliuwe binnen. Dit wurdt dien troch lizzen dat op in skerm of papieren handdoek. Op dit alle tariedingen binne klear.

Mar yn de twadde metoade, neidat de cabbages wosken en disassembled yn florets, is it mooglik te friezen of sa pre Blanch. Dêrfoar is it nedich ta legere sieve mei it yn siedend wetter (te foegjen oan it in bytsje citroenzuur) foar 5-6 minuten, en dan - yn 'e kjeld. Dit sil helpe bewarje kleur en foarm fan 'e bloeiwize net feroare. De rest fan dizze opsje om te friezen de blomkoal yn 'e winter, as de foarige. Decomposed bloeiwize yn de lade op in ôfstân fan elkoar en pleats it yn 'e friezer. Ienkear se freeze, se kin ferskowe yn in geskikt container.

Foar opslach fan blomkoal yn 'e friezer, kinne jo gebrûk meitsje fan regelmjittige of bysûndere Zellophan met rits zakken foar freezing. Disposable plastic containers ek wurkje boete. Se kinne kocht yn elts supermerk. It is wichtich om te observearjen en opslachromte betingsten. De temperatuer yn de friezer moat wêze fan -23 oant -18 graden. Sûnt beferzen blomkoal foar winter mar ien kear en opnij freezing it kin it net wêze, dat krekt moatte wurde ferdield yn winske parten. Se moatte wêze lykas te brûkt wurde allegear yn ien kear. Underwerp oan al dizze tricks blomkoal kin opslein wurde maksimaal 12 moannen.

Freezing net allinnich helpt te hâlden alle fitamines, mar ek jout de mooglikheid om te behannelje josels oan in miel fan farske grienten, sels yn de winter. En it is it bêste geskikt foar dit doel, beferzen blomkoal. Resepten mei it maklik en simpel te fieren. It kin gewoan sean of gestoomde om har scrambled aaien. It perfect slút oan by de sop, casserole of plantaardige stoofpot. Foar de measte fan de skûtels net iens nedich te defrost. En, fansels, want it is mooglik om te rieden in lekker saus foar de bern.