Hoe ta te rieden in dressing foar "Caesar"

Oant no ta, nei alle gedachten elke frou wit hoe te rieden salade "Caesar". Dit skûtel hat lang west onze favorite fanwege syn smaak. Dêrby, har hiel maklik om te itensiede. Lykwols, wittende it resept sels, net alle kulinêr betûft wurker sil by steat wêze om fuortendaliks beäntwurdzje de fraach, wat dressing foar "Caesar" past bêste. As regel, hy fuortendaliks stapt yn betizing. Lykwols, it is tiid om te gean mei dit probleem en by it bepalen fan de oarder, hokker dressing foar "Caesar" is meast passend. Mar foar't dat ik soe graach bringe fan de salade resept dat is ongelooflijk simpel.

Salade "Caesar"

Foar de tarieding jo nedich:

• lettuce (meastal raden Romano);
• seane chicken - 300 g;
• pulp loaf - 200 g;
• tsiis (folslein "Parmesan") - 65 g;
• oalje is de meast gaadlike opsje - olive);
• salt;
• pepper

salade tarieding technology is simpel. Om te begjinnen, meitsje in loaf fan behanneling - it is nedich om licht fry yn in panne. Te dwaan dat op in waarme pan, dan moatte pour oalje en snie yn tinne bloedplaatsjes knyflok chives (opsjoneel, fansels). Dan, yn it read-hot bytsje ferlet te ferleegjen fan de besuniging yn lytse blokjes en fry de stikken fan de stôk oant de korst gouden brún. Yn de tuskentiid kinne jo oernimme it ferwurkjen fan 'e filet, dat moat wêze pre-decoction - dat moat ek besunige wurde yn blokjes (likernôch deselde grutte as de bôle). Sa gau as jo fuortsmite it brea út 'e panne, wat fry de hin derop. Oan 'e ein fan frying filets moatte piper en sâlt. It hawwen fan in massa wurde steapele op in plaat (tige faak yn 'e praktyk, merkt op dat "Caesar" wurdt lein op lettuce blêden), en dan wrijven it yn tsiis (leafst, op in grof rasp).

Pas nei dit gerecht kin belêste mei in selektearre saus. Hjir hostesses en levere in echte flecht fan fancy. In protte hawwe taflecht ta it maklikste opsje - serving salade "Caesar" met mayonaise, en guon besykje te finen wat lykas dy, dy't ferraste al it húshâlden, om te priuwen fan it gerjocht. Dêrom, hjoed ik soe graach jaan in foarbyld fan in hiel orizjineel resept saus, dat kin hiel handich wêze oanpak foar vullen dit salade.

De saus foar de salade "Caesar" met kip

Foar de tarieding jo nedich:

• sitroensop (leafst freshly geperst) - 0,5 Ps.;
• oalje (olive oalje) - 90 ml.;
• aai - 1 pc.;
• Senf - 2 theelepels;
• Knoflook - 1 clove;
• jittik - 1 tsp;
• salt;
• swarte piper (grûn);
• swietrokige krûden en seasoning te priuwe

Foar de tarieding fan 'e saus jo moatte siede in aai. Foar dit doel is it nedich om te smite yn siedend wetter en lit it foar in minút, fuortendaliks ferminderjen de waarmte ta in minimum. Nei sa'n tarieding fan it aai moat fuortendaliks brekke yn in apart kom en tafoegje oan it gorchichku. Dy yngrediïnten hawwe mealree oant maksimaal glêd, en dan heakje de sitroensop, jittik en speserijen. Fierder, it gewicht nedich om piper, sâlt en pas dan wer stir oant homogenous. Sil krekt prima, as jo dogge dit mei in mixer - yn dit gefal foar dressing "Caesar" wil net allinne as homogene mooglik, mar ek hiel airy. Dit is de lêste stap yn 'e tarieding fan' e saus.

Hjoed de dei binne der in grut ferskaat oan vullingen foar dizze salade, mar de saus "Worcester" - de bêste dressing foar "Caesar." It is ree hiel maklik.

Saus "Worcester"

Foar de tarieding jo nedich:

• tomaat paste;
• bouillon, makke op basis fan de poddestuollen;
• ansjofisk (hiele);
• curry;
• Caramel;
• Estragón;
• laurel;
• Tamarind;
• sâlt,
• sugar,
• mierikswortel;
• lemon.

saus tarieding technology is ek hiel simpel: alle yngrediïnten wurde tafoege yn in kom en sloegen oant glêd - de saus blykt út hiel lekker en oanbesteging. En bûten dat, hy is in klassiker salade "Caesar".