Hoe lekker pickle tomaten foar de winter?

Fris en lekker tomaten winter amper fine. De opbringst fan dizze situaasje - tarieding fan gepekelde tomaten. It moat tariede foar de winter op syn minst in lytse marzje, en de lange Snowy moannen sille net mear lykje sa lang en exhausting. Goede eigenmakke pickles, lekkere sappige grienten - alles dat bringt oan myn bernetiid, doe't myn beppe wis te stock op fruit en griente. Gean werom en besykje it nochris lekker gepekelde tomaten is hiel simpel. Ien fan de resepten is hiel geskikt foar dit doel.

De klassike ferzje

Ien fan de meast tradisjonele manieren om Marinate de tomaten foar de winter. Nim trije kilo fan grienten, piper, lavrushku, saunhûndert gram per liter fan wetter, sâlt, sûker, in pear spoonfuls fan 6% jittik. Besykje te kiezen deselde kleur tomaten sûnder skea, ticht oan 'e raken en aktueel. Rinse troch ende wer troch, en wiskje, as der sa'n ferlet, it stâltsje. Ienkear wer, spoel mei rinnend wetter. Oan de ûnderkant, pleatse de fiif liter jerrycans fan laurel blêden, fiif of seis peppercorns, plak boppe op tomaten. Tariede in marinade fan sugar, azijn, sâlt en wetter. Boil en giet yn 'e grienten, bidekke de amer, waarmte sterilisaasje, en de hannen út.

Opsje mei aubergine

Mooglik pickle tomaten foar de winter op âlde resepten. Jo kinne besykje nije ûnderdielen, lykas aubergine. Jo sille nedich in kilo fan tomaten, Eggplant safolle, hûndert en fyftich gram farske peterselie, ien hûndert gram dille en knoflook, piper, Lavrushka, in liter wetter, in pear tablespoons sâlt, in pear leppels fan sûker, in itenstleppel azijn. Rinse en Pat droech it aubergine, peel har fan 'e hûd en bedekke mei sâlt. Nim wei in pear oeren te krijen rid fan de bitterheid. Waskje de tomaten en grien. Peel de knyflok en hakje de peterselie en dille. Waskje it sâlt aubergine begjinpunt carnations. Yn de trije-liter jar sette in baai leaf, piper, in pear kruidnagel fan knyflok en de helte folje it mei tomaten, doe lei werom aubergine. It kâlde wetter vsypte sâlt, sûker, jittik en jit boil. Pour yn banken, cover mei deksels en sterilize. De hannen út de banken, omslach en lit koel. As jo Marinate de tomaten foar de winter yn dizze manier kinne jo krije in hiel orizjineel snack. Yn it kâlde seizoen, dan sil hiel brûkber wêze.

Fariant fan griene tomaten

As jo kieze om Marinate de tomaten foar de winter, jo hoege net te kiezen allinne ripe griente. Jo kinne nimme en grien. Boppedat is it moat knoflook, krûden, trije liter wetter, twahûndert en fyftich milliliters fan 9% azijn, in pear tablespoons fan sûker, twa tablespoons sâlt, bay blêden, dille sied. Waskje de tomaten, elk soarchfâldich incise en folje stikjes knyflok. Pour yn Jars dille, sette de griente op harren. Meitsje gieten sâlt, sûker, bay leaf, dille sied, jittik en wetter. Pour siedend floeiber tomaten en de hannen út 'e banken, keare en lit om ôfkuolje ûnder in tekken.