Gluten-free brea: yngrediïnten, cooking recipes

Foar guon reden minsken moatte him te hâlden oan in gluten-frij dieet. Meast faak dat komt troch in sykte dêr't it lichem is dreech om te proses protein. Koartlyn, in gluten-free dieet opdien hat spesjale populariteit ûnder de oanhingers fan beheind intake fan koalhydraten Ducane metoade.

Yn it algemien, it weinimmen fan gluten út it dieet wurdt rjochtfeardige allinnich foar medyske redenen. Lykwols, sokke diëten befoarderje snelle gewicht ferlies. Sa minsken binne op syk nei gluten-free manieren foar it bestriden fan oergewicht.

Hokker produkten wurde ferbean ûnder gluten-free dieet?

Dit granen nôt: oats, tarwe, rogge, koarn. Benammen foarsichtich te krijen hawwe mei brea, granen, pasta, griesmeel, dy't befetsje Glutenfri. Jo kinne net iens brûke malt. It moat beklamme dat sels produkten dy't op it earste each net hawwe cereal hiel faak befetsje dit aaiwyt. Bygelyks, it kin wêze sauzen, snoep, Meats, blik guod, suvelprodukten en dranken. Dêrom is it hiel wichtich om te lêzen op de kaartsjes en keapje allinne gluten-free yngrediïnten.

Wat gewaaks kinne forneatige op in dieet?

Der binne grains dy't net hawwe Glutenfri, wat betsjut dat se meie wol wêze dêr. Jo kinne feilich ite boekweit, nôt, rys, gierst, amarant, en ek alle Mimolettes.

Dieting - it is net in maklike taak. It ferget oanhâldend omtinken, ekstra kennis, krektas finansjele kosten. In soad gluten-free produkten binne folle djoerder dan befettet dit aaiwyt.

Gluten-free brea dieet

It is dúdlik dat as jo op in dieet, je moatte opjaan protte Foods. In bysûnder probleem is it brea. Underfining hat bliken dien dat minsken faak misse op dit produkt. De winkels ferkocht gluten-free brea, mar it is, spitigernôch, hiel droech en smakeloos.

Yn it algemien, waard er net ferliede. Boppedat befettet conserveringsmiddelen fatsoenlik diel te behâlden produkt frisheid. Mar yn dizze situaasje is der in ôfrit. Jo kinne der foar kieze om te iten siede gluten-free bôle thús. Recipes sil jûn wurde yn it artikel.

Gluten-free moal

In soad sil grif wêze nijsgjirrich om te eksperimintearjen mei in gluten-frij moal en de Pastries op syn basis. As jo dieet wurdt allinnich ynjûn troch in winsk te ferliezen gewicht, kinne jo gewoan bake selsmakke dieet hlebushek. Mar as allegearre deselde sykte feroarsake troch dieet, dan moatte hielendal elimineren alle Foods dy't befetsje rogge en weet moal. Dat kin helpe gluten-free brea recipes dy't basearre binne op it brûken fan in spesjale mingsel. Dizze flour is net sa bekend foar ús. Daai ûntspringt út it hurder en produkten binne mear lytse en net sa pluizig. Lykwols, gluten-frije brea is hiel handich, en yn dit gefal, it meast wichtige argumint.

Cooking Tips

Gluten-free brea mei in kompakte, delsketten en hiel krokant. It hat in soad sieden, en de pulp produkt is in oantinken oan Sourdough (it is wiet en ticht). It is hiel lekker.

Wy wolle graach jaan wat advys oer hoe't ta te rieden gluten-free brea:

• Sa'n miel freget om in folle grutter bedrach fan fluid as in produkt mei Gluten.
• Bread droogt snel, dus jo moatte snije yn stikken sa as nedich.
• It daai blijkt hiel kleverige, mar it net fêsthâlde in foarm, dus it moat wêze allinnich yn 'e oven skimmel.
• Corn flour kin ferfongen wurde troch ierdappelsetmoal, dan bakken is in mear Lush.

Yngrediïnten foar gluten-free boekweit brea mei rys en nôt flour

Der binne ferskate gluten-free recipes. Wy wolle jaan dy guon fan harren. Litte wy begjinne mei it resept fan meitsjen brea.

yngrediïnten:

• Boekweit flour - 250 g
• Corn de bois - 100 g
• Rice bloem - 150 gram.
• Gist (fast droech) - 8 gram
• Heale in kopke pumpkin sieden.
• Flaxseed - twa item. l.
• In itenstleppel of sûker.
• Itenstleppel fan sâlt.
• Wetter - 0.5-0.6 liter.

bread recipe

Litte wy sjen nei hoe't ta te rieden gluten-free brea yn 'e oven. Earst moatst mix alle droege yngrediïnten. Sift moal pre better, sadat it is fol mei soerstof. Fierder, de skûtels mei de yngrediïnten nedich te pour 500 ml wetter. As it nedich is, kinne jo tafoegje oare fyftich milliliters (as it daei, sil net meidwaan). De eksakte oanpart is dreech om te spesifisearjen, omdat It is net bekend wat de vochtigheid sil jo miel, en fan dy direkt ôfhinklik fan de hoemannichte wetter.

Folgjende jo moatte stir de hiele mingsel sekuer te lofts homogeen massa sûnder klonten. No kinne jo sette it gewicht op in waarm plak, sadat it waakste yn folume (jo binne likernôch fjirtich minuten).

Folgjende ferburgen foarm fan Baking perkamint. Jo kinne ferspriede him fierder, en oalje te meitsje it makliker om ekstrahearje it brea, mar it is net ferplichte. Wy sette it daai yn 'e dridze en nij ynsteld yn de stavering foar in oare heal oere. Dan warmen de oven foar twa hûndert en tweintich graden, en stjoere nei ús brea. Bake nedich likernôch fyftich minuten. As de boppeste diel blushed te fluch, kinne jo dat mei folie.

No, it brea moatte krije út fan foarm en bake it foar in oar tsien minuten. Ready-made gebak sille emit in holle lûd doe't tikke op 'e boaiem. It brea te ôfkuolje op de needsaak reshetochki.

Kin ik meitsje feroarings oan it resept?

Cooking gluten-free brea, kinne jo oanpasse it resept. Bygelyks, de mais moal kin foar in part ferfange setmoal (60 gram). Jo kinne in teeleppel zaden, mout, huning, of gluten-free oatmeal.

Troch de wei, it mais moal kin wurde ferfongen troch mais zetmeel. It brea sil hawwe in ferbettere struktuer, en de deeg sil opstean flugger. Oer it generaal yn it resept riist flour kin ferfongen wurde troch alle setmoal: mais, ierappels.

Corn bread (gluten-free) mei krûden

Jo kinne iten siede in prachtich brea mei krûden. Hy blykt út hiel lekker, want gluten-free produkten. Dizze bakkerij sil foldwaan sels de kiddies.

yngrediïnten:

• Corn de bois - 0,5 kg.
• Dry (kin wêze fris) krûden fan Provence - 2 tbsp. l.
• Sûker - 2 tsp ..
• Salt - 1 tsp ..
• Molke (kin nimme wetter) - 630 ml.
• Dry gist - 2 tsp ..
• Gemalen flaaks sied - '80

Yn in pan, warmen de molke, tafoegjen fan sûker en gist. Folgjende, heakjen it moal, krûden, gemalen flaxseed, sâlt. Knead it daai. It moat thicken. It daai moat stean op en klimmen (likernôch fjirtich-fiif minuten).

Dan knead it daei, dy't jo nedich hawwe mear tiid. As it nedich is, in pear tablespoons fan wetter. Wy foarmje in bal fan daai en litte te rizen foar oar in heal oere.

De oven waarmet oant twa hûndert en tweintich graden. Baking parchment wie bedutsen, set op syn bun daai en set yn de oven. Brea wurdt bakt foar likernôch in oere. Cool it op in tried rek. Algemien, sa'n bakken moatte stean in pear oeren, en kinne jo wurden in prachtige smaak.

rice bread

Jo kinne ek meitsje brea út rys moal en banaan. Fansels, dat is net hielendal in gewoane produkt, sa't it sil net by steat wêze om te groeien sa as bakken fan tarwe moal. It brea is genôch kompakt en droech.

yngrediïnten:

• Gist (kompakte droech) - 2 tsp ..
• Rice de bois - 400 g
• Seane rys (kruimelig) - 150 g
• Waarme wetter (sâlt) - 300 ml.
• Banana - 3 stikken.

Skylde Bananas kneaded mei in foarke. Add de rys, moal, wetter, sâlt en gist. Neist, it deeg wurdt kneaded, en yn klear foarm is pleatst yn it bakken formulier mei perkamint. Op de top fan in soad nau pakje, se moatte stean foar likernôch in oere stavering. Dan kinne jo trochgean oan it bakken. It proses duorret likernôch fjirtich minuten.

soerdaai

Foar de tarieding fan gluten-free brea, kinne jo gebrûk meitsje fan de soerdaai. Prepare it kin wêze fen nôt zetmeel, syn baai fjouwer leppels (tablespoons) fan wetter en heakke in der in teeleppel fan sûker en sitroensop. It mingsel is pleatst yn in waarm plak. De oare deis starter fed in pear spoonfuls fan nôt moal mei tafoeging fan wetter. Nei in pear dagen yn in mingfoarm fan de bubbels begjinne te ferskine. Soerdaai te fuorje in pear kear deis.

ûnsûrre brea

kinne wurde taret gluten-free bôle ûnsûrre basearre op Sourdough. Op in pûn moal soe genôch foar ien kopke Sourdough. As de oplossing is te folle, sette in pear spoonfuls yn in skjinne kontener en refrigerate. Se komme fan pas foar de folgjende kear.

yngrediïnten:

• Gluten-free komposysje foar baking - 450 gram.
• Wetter - 1.5 bekers.
• Corn de bois - 50 gram.
• Olive oalje - 2 tbsp. l.
• Zout - tsp.

Jo kinne bake gluten-free brea yn it brea maker. Guon modellen sels hawwe in spesjaal programma (baking gluten-frije bôle). Sels as dyn brea masine is net fan sa'n rezjym, do gjin soargen. Hiel geskikt programma foar bakken fan de koeke.

Tarieding fan de broodbakmachine yn it algemien, der is gjin muoite. De container is set alle yngrediïnten en tafoegje wetter. Dan begjint it proses fan kneading daai. Tsjin de tiid dat sil duorje likernôch fyftjin minuten. In oare oere it daai sil opstean. Prepare gebak is fiif en fjirtich minuten. Algemien, it brea maker sterk simplifies de taak. Prepare It gluten-free produkten binne simpel genôch.

Tarieding fan brea yn multivarka

Der is in oare fariant fan de tarieding fan in dieet bakt. Jo kinne wurde taret gluten-free brea yn multivarka. Dit is in frij maklike wize.

yngrediïnten:

• Rice de bois - 300 g
• Gist droech - 2 tsp ..
• Ien hin aai.
• 200 ml wetter.
• Zout - tsp.
• In teeleppel fan plantaardige oalje.

Earst moatte jo ta te rieden op in brew. Om dizze mix 125 ml fan waarme molke of wetter, sûker en gist. It is needsaaklik om te minge en lit stean oant it mingsel sille opstean. Yn in glazuur bowl, kombinearje it moal mei de aaien, heakjen de gist workpiece. Dolem yn wetter en meng it daei, alles oant unifoarm. It daai moat hawwe de gearhing fan de soere rjemme.

Bowl Multivarki wis te grease mei plantaardige oalje. Dan pour it yn in beslach en glêd it oerflak mei in leppel. Hiel slute de kom en set yn multivarku. Yn dizze tastân, de relative fakuüm deeg moat opstean. Binnen in oere dan sil tanimme in widdo.

Tariede bôle multivarka op elk geskikt programma, bygelyks, yn 'e bakken modus. Hot is it net nedich om te extract, jim moatte wachtsje foar likernôch tsien minuten, oant de rânen lag efter de muorren fan 'e oven. Rice gluten-frije brea is hiel lekker môlke.

gluten-free mix

Minsken sitte op in dieet, twongen om te iten gluten-free produkten. Se wurde ferkocht yn winkels. Fansels, se binne net safolle oaren, mar kin fûn wurde as winske. Breads en gebak kinne jo tariede sels thús. Sa't jo sjen kinne, der binne genôch resepten. Om tariede, kinne jo gebrûk meitsje fan spesjale produkten, net om te keapjen de yngrediïnten apart. Sûnt kommersjeel beskikber gluten-free mingsel foar brea. Sa'n produkt befettet gjin lactose en weet Glutenfri, soy yngrediïnten mar kin oanwêzich.

It brûken gluten-free Baking mix kin wêze ree buns, pizza, brea. It proses sels is in lyts bytsje makliker. Gjin needsaak om mix ferskate yngrediïnten (moal, setmoal). Mar der is ien nadeel: de gluten-free foods binne djoer. Mar harren berik is hiel ferskaat, is it wichtich foar minsken dy kin net tolerate Gluten.

Cereal dieet supporters

Dy minsken dy't folgje it dieet, kin ite gluten-free cereal. Sokke produkten binne net allinnich foar bern. Fabrikanten yn syn berik oanbiede rys, boekweit, oat gluten-free cereal. Sa dat jo kinne besykje sa'n produkt, as winske. Miskien is it jo te priuwen. Dêrneist Oatmeal fluch ta te rieden en hiel strang dieet kin de bêste opsje foar iten.