German Christmas cake. Recipes, photos

Christmas cake - in tradisjonele feestlike delicatesse, dat is al jierrenlang tige populêr yn Jeropa. Thús oan 'e swietens fan dit is Dútslân. Hjir it hjit "lebkuhen". Dat is de hjoeddeiske Dútske Christmas gebak, foto wêrfan op 'e foarjûn fan' e krystdagen te finen hast oeral, en ek hoe't ta te rieden se thús, wy sille prate hjoed.

ferhaal

Sa't al neamd, it berteplak fan Christmas peperkoek wie Dútslân. Neffens ûndersikers, dit resept snoepjes útfûn in education muontsen yn de XIII ieu. Lykwols, der wienen by lebkuhenov en foarrinners, dy't yn âlde tiden waard neamd in huning taart. Se bedoarn harsels mear bewenners fan it âlde Egypte, Grikelân en it Romeinske Ryk. Yn dy dagen waard tocht dat de huning - it is de echte jefte fan 'e goaden, begiftigd mei magysk en genies eigenskippen. Ree út it produkt pellets waarden brûkt as mascots en stimulearret. De Germaanske folken ek brûkt dizze bakkerij yn sa'n oarder, it beteljen spesjaal omtinken oan har ûnder de fiering fan 'e winter solstice. It is mooglik dat foar dizze reden huning cakes waard ferbûn mei kryst. Hjoed binne se tige populêr net allinnich yn harren heitelân, mar ek yn in protte oare lannen. Moderne christmas cake wurdt bakt, gearstald út huning, mangels en citron en in oantal yngrediïnten. Faak, it jout in grappige foarm en decorate mei wite of kleure glazuer.

Christmas honey cakes: maklik resept

Dizze metoade fan koken lebkuhenov is net allinne relatyf maklik, mar wy kinne sizze klassiker. Dêrom, as jo wolle behanneling fan harren húshâlding en besikers oanwêzich Dútske Christmas cakes, brûk ús advys.

yngrediïnten

Dit resept is huning cakes (home) giet it om it brûken fan in grut ferskaat oan produkten. Om net te bedjerren in pakket, moat soargje foar it beskikberens fan tefoaren. Dus, do moatst de folgjende yngrediïnten:

• 500 gram rogge moal,
• 300 gram tarwe moal ,
• 400 gram brune sûker,
• 12 tablespoons of blom huning,
• 4 aaien,
• 90 gram bûter,
• 2 theelepels baking soda
• 20 gram kakao poeier,
• ien lemon,
• ien teeleppel fan grûn kaniel en kruidnagel,
• 100 gram candied oranje Peel ,
• 60 gram candied lemon Peel,
• 100 gram rozijnen,
• 140 gram hazelnoot.

Dy produkten wy brûke te rieden it daai foar Christmas cookies. It resept fan dizze bakken ek om it tarieden fan de glazuer te versieren iten produkten. Doch it, sille wy fan 'e twa aai Laget en trije tablespoons fan molke.

ynventarisaasje

Om te rieden lebkuhenov gie út sûnder in hitch, dan moatte soargje net allinne oer de yngrediïnten. It duorret in oar en ynventarisaasje:

• cutting board,
• tafel en theelepels,
• mes,
• Pialat,
• ferskate saucers,
• in lyts kom,
• Turk of in lyts pan,
• beater of mixer,
• in pear bowls middelgrut grutte,
• food film,
• rasp,
• rôljend pin,
• pastry mallen,
• papier foar bakken,
• Kitchen Mitts,
• meal feed,
• gebak kwast.

proses fan tarieding

Dus, as jo kocht alle nedige produkten en hawwe krigen de fereaske ynventaris, kinne jo begjinne meitsjen lebkuhenov. Dútsk honey cakes (selsmakke) ta te rieden, wy sille begjinne mei it feit dat wy scille beammen citroen en candied oranje yn lytse stikken. Dan mei in mes hakje de hazzenuten. No foar de rozijnen. Pour it yn in kom, jit it kâlde wetter en lit it in skoft te swell. Dêrnei, it wetter wurdt ynpoldere en wosken rozijnen ûnder rinnend wetter ferskate kearen. In bytsje opdroege it mei papieren handdoeken of servetten, ferspraat op in cutting boerd en hakje fyn mei in mes.

Lemon wurdt wosken, droege en op in fyn Rasp wrijven de peel. Wy sille keare geurig peel. Butter snije yn lytse stikken en lit op 'e tiid om te waarmjen by keamertemperatuer. Yn lytse bowl brekke de aaien en whisk se mei in mixer of in whisk oant glêd.

Sa, we fierder te finen út hoe't ta te rieden peperkoek huning thús. Nim Turk of in lyts panne en fersprate it yn huning en dan falle sliep cane sûker. Doch op 'e kachel, draai in lyts fjoer en, stirring allegeduerigen, waarmte oant, oant it mingsel is glêd. Fuortsmite út waarmte.

Cooking dough

Yn in kom, kombinearje de hite sugar mingsel fan huning en stikken fan ôfswakke bûter. Mei alle leppel stir oant unifoarm. Folje de aaien en whisk mei in mixer. Yn in apart kom, kombinearje de twa soarten moal, cocoa poeder, bakken soda en oare droege yngrediïnten. Mix se mei in leppel of whisk. Stadich tafoegje bloem mingsel ta honey-oalje gewicht en knead it daai. It is best te dwaan dat mei de hān.

To German Christmas cake wie tige lekker en geurig, yn it proses fan kneading, foegjen oan it taret chopped Nuts, candied fruit, rozijnen en lemon schil. Yngeand knead it daei oant dan, oant in dikke homogeen en maklik slepende de hannen fan gewicht. Sprinkle in bytsje moal in wurk oerflak en fersprate it daai derop. Roll út syn hannen yn in dikke woarst, wrap yn plastic wrap en stjoer yn 'e friezer foar likernôch in heal oere. Dêrnei, wy ferskowe it daai yn 'e koelkast en lit in pear oeren (leafst nacht).

Foarmje de koeken

Sadree't it daai is klear te bringen in pear oeren yn 'e kuolkast, kinne jo oerstappe nei ien fan de meast nijsgjirrige poadium - de foarming fan takomstige lebkuhenov.

Dus, sprinkle mei in lytse keuken tafel mei moal en ferspraat it befrijd út 'e iten film fan de worst daai. Mei in rôljende pin en begjint oan har roll formaasje, dikte moat wêze net minder as fiif millimeter. Wat foarm sil in Christmas taart, it is oan jo. Dêrom, wapene mei gebak mallen, snij it daei lytse figueren. Wy ferskowe se op 'e laid bakken perkamint papier. Daai rêst wer meitsjen woarst, rôlje út yn it reservoir en wer Stal jaan oan de takomst fan peperkoek.

Wy rieden glazuer en Bake lebkuheny

Neidat wy stal de takomst fan de koeken en liz se op in Baking sheet, skeakelet de oven nei 175 graden. Wylst it waarmet, lit ús glazuur. Yn in lyts kom, kombinearje it aai Laget en môlke. Mei Corolla whisk ingrediënten oant homogenous. Us glazuur is klear. Wapene mei in pinsiel gebak, dekken it glazuer oerflak fan ús koeken. We stjoere it panne yn 'e preheated oven foar 13-15 minuten. Nei dy tiid, wy helje ús prachtige fakânsje dessert en litte te ôfkuolje.

German Christmas taart, makke op dizze resept, het blijkt hiel lekker en geurig. Dizze bakkerij sil grif genietsje fan al jo húshâlding leden en gasten. Wês wis dat om te besykjen ta te rieden foar de feestlike Tea party lebkuhen!

ekstra tips

Hjir binne in pear oanbefellings koks, dy't ferbân hâlde mei de tarieding fan it Dútske Christmas cakes:

• rye moal yn in resept, kinne jo maklik ferfange nôt of nôt;
• de trochsneed dikte fan it ôfmakke peperkoek is 0,5-1 sm, mar de dikker sille wêze jim kulinêre produkt, hoe mear it scil wêze sêftere binnen .;
• De klear daai kin opslein wurde yn 'e kuolkast oant twa wiken;
• lebkuhenov foar koken kin brûkt wurde net allinnich krûden oantsjutte troch ús, jo kinne se oan it beslach Ginger, cardamom, nootmuskaat, allspice, anise, stjer anise en oare produkten nei jo smaak;
• lebkuhenov grutste foardiel is har lange planke libben - sa, as jo sette se yn in glês of tin strak sealable pot, se zacherstveyut en behâlden harren smaak foar in pear wiken.

Opsjes decorations lebkuhenov

Christmas koekjes, it resept fan dêr't wy hawwe jûn, is it mooglik om te dekken net allinne de gewoane glazuer fan molke en aai Laget. Jo kinne brûk meitsje fan eltse ferzje fan de fersierings feroarje nei eigen smaak. As foarbyld, in pear opsjes foar glazing lebkuhenov.

Tauwetter

Foar har tarieding wy hoege al slein aai wyt - 1 itenstleppel sitroensop - 1 itenstleppel Powdered sûker - fan 75 oant 110 gram. Mix wyt en sitroensop yn in kom en dan stadichoan begjinne te riden yn Powdered sûker. Moatte krije in glêd massa, yn gearhing lijkt cream. Sa'n glazuur tapast oan de stok oerflak, foarmet in tinne sugar shell.

royal Tauwetter

Dit resept glazuur faak brûke de koks en húsfroulju dy't wolle moai en exquisitely decorate in Christmas taart. Tapasse it op 'e bakken oerflak kin ek prima pinsiel. Boppedat, faak yn de glazuer tafoege oan floeibere of droege colorants dat soarget lebkuheny helder en echt feestlik.

Dus, om te rieden in keninklike icing, wy moatte de folgjende yngrediïnten: iene aai wyt en likernôch 200 gram Powdered sûker. Om begjinne mei in bytsje whisk it aaiwyt. Dan stadich taheakje wolle oan it poeder, stirring yngeand. As gefolch, we moatte krije in homogene mingsel dat foarmet sêft piken. As jo net fan plan om direkt gebrûk meitsje fan de icing te decorate koeken, kin wurde pleatst yn in lytse skaal, ferjit net foar dekking fan it oerflak mei oanhingje film, dy't ferhinderje jo dat crust formaasje. Ready-made Frosting kin Kâlde, bestjurre maksimaal trije dagen.