"Fallen" mûle pies as in fearke: in stap foar stap resept

"Tsjoene" oer de gebak, jim altyd wolle om it sa licht en luchtich. Wy biede jo in ienfâldige en betelbere resept. Pies as down (lykas ljocht en luchtig) wurde krigen fia in spesjale test en guon tricks brûkt as kneading. Folgje de detaillearre ynstruksjes - en jo hawwe in ferskriklik myld en gewoan "melting" yn 'e mûle gebak.

Stap Ien: tariede de yngrediïnten goed

Jo wolle krije in tige sêfte koeken? As del hja binne, as der net allinnich just observearjen ferhâldings fan kombinearre produkten, mar wês wis te fieren út harren pre-ynset training. Om fersekerjen genôch looseness bakke, wêrby it produkt foar in lange tiid net ferhurdet, brûk in fette komponint. It is it bêste te kombinearjen de crème margarine en plantaardige oalje. Foardat se pleatst yn de earste daei ingredient earder smelten nei in waarm floeiber. In oar produkt, dat ek jout de test foarsjenning binne aaien. Foardat yntroduksje yn it daei, meastal, harren beat oant pluizig foam tarieding. Dit is it bêste dien mei in mixer. En, fansels, wol ik meitsje spesjale fermelding fan it moal. Wiswier sels de begjinnende bazinne witte dat it moat wêze sifted en waarm. Dêrom, fan doel om bakke cakes, kok it miel yn 'e jûn: set it yn in waarm plak, lykas tichtby in radiator. In fierdere sieving fia in sieve nea hurts.

Stap Two: tarieden stuffing

Sels mei in suksesfol test sil noait Pies as del as de ynterne ynhâld fan 'e hurde en lumpy. Lit ús prate oer de meast brûkte komponinten. Sa cooking geheimen en de meast geskikte vulling:

• Potato. Fakernôch dat sean woartels gemalen gewoane tolkushkoy. Neidat brokken meie bliuwe of it sâlt uniformly ferdield oer de totale massa. Besykje te skodzje op it dikke mingsel mei in mixer - en jo sjogge it ferskil fuortendaliks.
• Fleis. Ûngewoan sêfte vulling wurdt krigen troch pre-decoction stikken oant cooked, en dêrnei trochjûn troch in vleesmolen en Stew mei sipels en speserijen.
• Fruit. As brûke, bygelyks, apples binne bêste uncooked, skylde stikken fan in lytse "simmered" yn in frying pan, bedekt mei bûter. Ôfswakke massa is dan mongen mei sûker en kaniel.

As eltse part fan 'e folling kinne gjin gebrûk meitsje it yn it modellewurk fan' e kjeld. Incubate gewicht skoft by keamertemperatuer of koken it daei, fuortendaliks foar de kneading.

Stap Three: set brew

test tarieding technology giet om twa stappen. Origin - rasstaivanie gist yn waarme oplossing. De twadde - direkte kneading. In soad húsfroulju wurde kombinearre elkoar, is it net winsklik te dwaan. Goed sean daai - in garânsje foar in suksesfolle bakken in daai. Dat hinget derop, oft pies as del. Sa, wy list de yngrediïnten dy't nedich binne.

• 1L licht warmed molke;
• 1 pack (200 g) fan romige margarine;
• 3 tbsp. l. plantaardige oalje;
• 1 tsp ûnfolslein. l. salt;
• 1 "sûnder de Roller coaster" Art. l. sugar;
• 1 pakket fast droege gist (likernôch 1 tbsp wenst ..);
• meel.

Ferbine mei raande margarine, molke, sâlt en sûker. It mengsel yn gjin evenemint moat net wêze hjit. Gist kin allinnich pour waarm oplossing. Allinne dan sil keare cakes as del. Foardat dizze droege gist mix apart yn in kom mei de blom. It mingsel wie doe sypte yn de floeistof en kneaded ferwiderje brokken. Opara krije gearhing lykas vloeibare soere rjemme. Cover, wrap en lit foar 25-30 minuten.

Stap Fjouwer: meitsje daai foar de pie as in fearke

No, ús moal moat wêze nei de oantsjutte tiid taname fan folume hast ferdûbele en tichtbefolke bedutsen mei lucht bubbels. As der dúdlik buorden jo net fine, dan soe betsjutte ien fan twa dingen. Of gist wienen fan minne kwaliteit, of foar it mingen de oplossing wie te waarm. Yn in goed-opstiene daai kinne harren foar de folgjende poadium - de tarieding fan it daai. Pour yn in massa fan 3-4 middelgrutte hen aaien giselje en sêft meng it skom mei de totale mingsel. Dan dosypte bytsje moal ta it daei, wie nochal thickish, mar tagelyk maklik. Set it op 'e tafel en knead. Net krije te pour it moal, of massa kin "score" troch meitsjen te strak. Lucht deeg, plak yn in kom smeerde mei bûter en bedekke mei in handdoek. No we moatte wachtsje oant it sil net starte "oanpak." Nei likernôch 45-50 minuten (soms langer), gewicht ferheging, rising "cap". Net it ferskowen, peremesite it yn in kom en lit foar de selde tiid.

Stap Five: Foarmje cakes

Hoe om te begripen dat it daai as in fearke? it scil wêze beskôge as ree foar pies, as kneading foardat moulding it fielde "popiskivanie". It barste meardere lytse beltsjes, dat is fol gewicht. Sa kinne jo al pre-hostess lokwinske op it sukses! No, op foar modellewurk. As it mooglik is, lûk oan dizze faze fan syn assistinten âldere bern of oare húshâlding. Dat moat derfoar soargje dat it deselde bakken binne, safier't dat mooglik is, beide hierd troch patty. Dan de heale klear evenredich "passe", op it stuit foar bakken, en binne allegearre deselde grutte en kwaliteit. Lykas sein boppe, mei help fan in stuffing keamertemperatuer. Hoe om te bepalen hoefolle tiid pasteitjes, mei "bulk up" foar't bakken? Likernôch 15-20 minuten. En, fansels, kin net oannaam by ferskowe it produkt ferskate kearen. Place se daliks op in smeerde Baking sheet of lein troch en bidekke de borstel mei oerslein aai.

Stap Seis: bake

De meast sêfte en teare binne de wyn koeken. As del se wurde krigen troch bakken op dizze manier. Wylst artikels stuck byinoar stean, waarmte broiler nei in temperatuer krekt boppe de winske (210-220 ° C). En nei in doelpunt yn trays fuortendaliks ôfnimme nei 180 ° C. No wêze geduldich en net iepenje de doar foar op syn minst 10-15 minuten. As haast, it daai ûnder quenching sil fertsjocht, en koeken wurde verkregen net magnificently fergrutte nei de top, en blurred breedte. It is net nedich overbake produkten. Doe't de winske graad fan Ruddy ferwiderje pannen út 'e oven en tastean om ôfkuolje bytsje. As jo in foarkar foar bakt yn in panne koeken, bakke se, hieltyd kearde yn oalje, sadat se net barste. Bringen ta in unifoarm kleur, te ferskowen se op in papieren handdoek te fuortsmite overtollige fet. Sa't jo sjen kinne, al it boppesteande fazen fan wurk - is net in hiel maklik resept foar pies. Mar tank oan de ynspanningen, geduld en tiid bestege krije jo Amazing en "smelten" yn jo mûle baked guod.