Dishes sorrel - in hit fan it seizoen

Guon planten dy't op ús plakken, wy hast net brûke. Dus, in soad minsken ûnderskatte de dock, hoewol't it is hiel handich foar ús lichem. It kin brûkt wurde sawol yn fris en beferzen foarm, tafoegjen oan Soups, salades, vullingen foar koeken. Food sorrel ryk oan mineralen en organyske soeren. Dus wêze wis te nimme de kâns om replenish de oanfier fan vitaminen, lykas dizze plant is oerfloedich yn 'e tún of tichtby in griente merk.

Vitamin griene koal

De meast populêre earste Kursussen fan sorrel: grien waarm sop en kâld soups. Earst reveal it geheim fan meitsjen sop. It bouillon sil siede it fleis. Om dat dogge moatte siede it fleis, it fleis skieden fan 'e bonken en snie yn lytse stikken. Potatoes wurde skjinmakke, knippe yn blokjes en kok yn 'e bouillon. Dan fyn chopped sorrel en taheakje wolle oan it sop. Om seizoen in gerjocht sâlt, gjin farske krûden, en bringe oan in swolm, útsette it fjoer. Soup tsjinne mei soere rjemme en de helte fan de aaien.

Gekoeld soep met sorrel en egg-soere rjemme sauce

Yn de simmer fan goede kjeld verfrissend gerjochten. Dêrom is it nuttich om te learen hoe om te koken sop fan sorrel kjeld. Sied dat vegetable sop út woartels, sipels en speserijen. Grind 500 gram sorrel en haad fan sipels, heakjen de bouillon en simmer foar 10 minuten. Seizoen mei 2 tablespoons fan sitroensop en itselde bedrach fan sûker. Cook foar oare 10 minuten. Yn in apart bowl miks twa aaien en 150 gram van room, sekuer pour it mingsel yn in hite sop, kook foar in pear sekonden nei it bouillon thickens, sâlt en wiskje út waarmte. Foardat serving it sop te ôfkuolje foar 2-3 oeren en tsjinje, bisprinkelen mei griene sipels, mei in stikje lemon.

Chicken salade mei Greens

As jo tinke oer wat te iten siede sorrel foar in flaubyt, dan hjir binne twa nijsgjirrige opsjes - in ljocht salade en tsiis muffins. Foar de salade, kook de hin boarst en snije yn blokjes. Sorrel en grien (Romaine, spinaazje, mingd salade) tear hannen, bedeckt mei olive-oalje en balsamyske jittik. Fry wat spek oant crisp. Mix de hin mei de Greens, Julienne fan farsk komkommer en spek. Serve met room saus tartaar of natuerlike yoghurt.

Cottage tsiis en oxalic muffins

No tariede muffins foar tee. 300 gram wrongel, whisk of wrijven fia in sieve om it mear airy. 100 gram sorrel fyn hakje. Mix 2 aaien mei in lyts bedrach fan plantaardige oalje en grateful tsiis. Add 3 grutte leppels fan moal en minge yngeand. Ferbine it daai mei tsiis, sorrel, en in hânfol greinen noten. Grease in lytse muffin tins mei plantaardige oalje en plak yn eltse daei, vullen se 2/3. Bake op 180 graden foar likernôch 25 minuten. Dizze gebak is net allinne lekker, mar ek nuttich fanwege it natuerlike, ryk oan vitamines komponinten.

Oare farianten fan sûn gerjochten

Dy gerjochten út sorrel - net alles dat kin wurde taret mei dizze plant. Meitsje de stuffing mei foar syn Corporate pie shortcrust, gist of bladerdeeg pastry. Yn de simmer, prepare dumplings binne gjin ierdappels, en de vulling mei sorrel, grateful tsiis en sean aai. Jo kinne komme mei in eigen ferzje fan it brûken fan dizze nuttige en lekker plant. En ferjit net om it workpiece troch friest in pear Tufts fan grien op in lange en kâlde winter, doe't de skûtels fan sorrel foaral bliid om te koken, it weromtinken oan de waarmte fan 'e simmer crop opbringsten.