Design fan ite - wat kinne wy net ferjitte?

Design fan restaurants makket it mooglik te sykheljen it libben yn de nije fasiliteit, dat sil wêze op in noflik plak. As it projekt foldocht oan alle noarmen, dan sil lûke genôch klanten, en al yn 'e earste pear moannen, it restaurant sille betelje foar himsels.

Wêr begjinne?

It oanmeitsjenn fan in projekt is in komplekse opjefte dy't allinne troch profesjonals omgean mei dat in protte jierren. Net fertrouwe dizze saken casual bedriuw of untested minsken.

Jo moatte begjinne mei wat jo nedich hawwe om beslisse hokker dielen fan it terrein sil wêze yn 'e keuken, workshop, opslach, ferskate levering systemen, as se binne nedich, dêr't om' e ôfwaskmasine en, vooral, oan om 'e hal en de garderôbe binne (as nedich). Yn feite, dit binne de wichtichste beslissings oer hokker hinget it lot fan 'e restaurant.

It boppesteande gebieten moatte wurde goed skieden fan elkoar, sadat Cook net rinne yn 'e seal kast foar klanten, en de skûtels wurde net rattelen oer de ear fan de famylje, dy't kaam om te dine. Mar tagelyk tusken harren moat wêze in funksjoneel keppeling dat sil foarsjen fluch klanteservice.

Restaurant design regels

As it wurdt bepaald de lokaasje fan it terrein, is it nedich om te tinken oer hoe om goed regeljen de Eettafels yn 'e hal. Om folhâlde de estetyske noarmen, jim moatte om se sa dat neat foarkomme klanten te genietsjen lunch of diner. Dat betsjut dat de tabellen moatte net leit tichtby de toiletten, noisy finsters, keukens, dêr't immen hieltyd bloeiende crockery, iepenje de doar, sil de "stuffing" fan it restaurant. Boppedat, de tafels mei net stean ticht by de yngong.

Mei oare wurden, moatte jo tinke oer it optimale tal tabellen dy't kin wurde pleatst yn dizze keamer. restaurant of kafee projekt moat ûnder oaren ferskate dokuminten. Njonken de technologyske apparatuer pleatsing plan, dêr moat wêze as Wiring skema 'foar macht netwurken, wetter oanbod en drainaazje, Wiring skema' foar fentilaasje.

Design kafees en restaurants - wurkje net allinnich bouwers en ûntwerpers, mar faaks en abbekaten.

Wat te sykjen foar it ûntwerp fan de keuken?

Ûntwerpen fan 'e keuken fan it restaurant - it diel fan it projekt, dat kin net negearre wurde. Yn dizze keamer moat wêze krekt de ark en apparatuer te wêzen koks en oare meiwurkers fan it restaurant sels. De keuken moat wêze neat oerstallich.

Ofsjoen fan in pear skulpen en in grutte romte foar itensieden yn 'e keuken moatte wurde leit Coolers en lyksoartige apparatuer foar iten opslach. Dy gefallen moatte net útgroeid ta de wichtichste pantry, en tsjinje allinne foar de produkten dy't sil wêze nuttich yn de heine takomst.

De basis materiaal is RVS, omdat de coating is lang en net corrode.

design noarmen kafees, restaurants moatte wurde folge strikt, net allinne foar de ûnmisbere treast en snelle wurk, mar ek foar de feiligens redenen.

Hoe te meitsjen wurk yn 'e keuken meast effektyf?

Om besparjen romte yn 'e keuken wurde faak brûkt hongen Rekken, planken of Tapes, dat kin wurde pleatst messen en oare apparaten nedich yn de tarieding fan de produkten.

De keuken is better te ferdielen yn sônes, sekuer fêst de grins tusken harren. Desirably, de suvering sône hat in apart en trim fleis, ûnsportyf salades, cooking zoetwaren. Oanbelangjende apparaten binne yn elke sône: messen foar snijden fleis yn ien mixer, moal en rôljend pin - yn in oar. De grins moat net ferwettere.

Foar elke sône tawiisd persoan ferantwurdlik foar is, en foar ynventarisaasje.

Mei dizze effektive taakferdieling wurkje proses sil wêze meast effisjinte wize en foar it restaurant personiel en klanten.
Desirably, de produkten ek skieden. Bygelyks, kinne jo net opslaan oalje, en oare ferlykbere produkten, dy't gau absorbeert geuren, neist fleis of geurig speserijen. Ek net te hâlden yn in Kâlde, bestjurre produkten dêr't de fêststelde ferskillende opslach temperatuer.

As jo waarnimme dizze noarmen, de produkten bliuwe fris, en skûtels fan harren sil wêze lekker.

Design fan restaurants fereasket strange fêsthâlden oan dizze noarmen.

Dokuminten dy't foldien wurde moat restaurant

Yn it ûntwerp fan de kafees en restaurants, dy mominten binne de kaai, en it ûntwerp en interieur ytseal, fine en beprate nei't se goedkard troch de wichtichste projekt.

Restaurant moat biede treast net allinnich klanten mar ek meiwurkers, sadat de ûntwikkeling en planning Welgelegen interieur is net minder wichtich taak.

Noarmen yn it ûntwerp fan de restaurants binne in gast, bou noarmen en SRN. Dy dokuminten ûnder oaren in set fan regels oan 'e easken foar tsjinsten fan catering, brânfeilichheid, goede design in kafee of restaurant. It tinkt om it neilibjen fan gebou koades, gjin oertredings of ûnferwachte of ferburgen replanning, ferljochting, elektryske, al de nedige technyske apparatuer foar de opslach fan fergonklikens produkten, neilibjen fan sanitêre noarmen en easken fan opslach fan fergonklikens produkten, lykas ek it korrekte ûntwerp fan it restaurant apparatuer.

It leit foar de hân dat de dingen net sa ienfâldich. Design fan ite - hurd wurkje, dus it is faak it gefal foar útnoege professionals. Sels te dwaan in projekt sûnder de ûnderfining fan sa'n wurk is hast ûnmooglik.

foarmjouwing fan de terrassen

As in restaurant suggerearret de lokaasje fan it Eettafels yn 'e strjitte, jo moatte beskôgje en dit momint. Earst fan alles, jim moatte beslisse oft se moatte dêr al de tiid, útsein foar de kâlde winter. As de tabellen steane op 'e strjitte hiele dei en nacht, dan moat wurde pleatst boppe har forgetten, dat sil rêde út' e rein of in pún. Mar as it wurdt fan útgien dat de tabellen wurde skjinmakke nachts en yn reinich of kâld waar net leaf nimme, it muskitenet is net fereaske.

Lykwols, as der in terras, kin brûkt wurde sa effisjint mooglik. Dit sil jou it restaurant in spesjale sjarme en sil tastean klanten te hawwen wille, en fan lekker gekookt it iten, en op in sinnige dei, sadat einiget goed.

Wichtich part fan 'e hiele útstrieling fan it restaurant is de keazen gerjochten. It moat oerien mei de status fan ynstellings. As it wurdt fan útgien dat rike klanten sille faak sjogge werom nei dy en gebrûksfoarwerpen moatte foldwaan oan de ferwachtings: skjinne glêde glanzende skûtels, in breed seleksje fan brillen foar wyn en oare dranken ...

Folgjende stappen

As it projekt is klear foar restaurants, jo moatte tinke oer it ûntwerp. In goed keazen kleuren, interieur, rook de each - it is krekt sa wichtich as it ûntwerp fan de produksje foarsjennings. Minsken dy't genietsje fan it restaurant, sil gean werom wer en wer, besiket te stoute skuon yn komfort.

Soarchfâldich selektearre personiel - noch in stap nei hieltyd populêr by klanten. As de obers binne beleefd, hoflik en altyd earne buert om te harkjen nei in nije oarder of oppakke de skûtels rêstich, sûnder ôfliedende klanten - it restaurant sille net wurde belegere troch besikers.

Design fan restaurants is swier wurk, easkjen ynvestearrings. Mar se fluch betelje foar harsels yn in koarte tiid (fan fansels, as dien goed).