Delicious saus Dogwood yn winter

Autumn royaal ús geurige ryp fruit en griente, nuten en wissichheden heldere beien. Dogwood - in typysk produkt fan dizze tiid fan it jier. De beien wurde djippe read mei in taart smaak docht tinken oan in mingsel fan cranberry en kersen, ryp waarden yn septimber. It is tiid om de tariedings foar de winter. Yn dit artikel sille wy fertelle jo hoe't jo fluch en goedkeap meitsje de saus fan de Dogwood yn winter. De resepten binne ienfâldich yn design, en yn 'e yngrediïnt gearstalling.

About berry

Dogwood bekend ta minske sûnt tiid minskeheugenis, it neamen fan him yn 'e Bibel en leginden fan it âlde Rome. Friendly gewaaks fan beien ryp waarden yn septimber en oktober. Neffens in âlde gelikenis, it grutter de Dogwood yn 'e toarnebosk, hoe mear strange sil de winter.

Dizze plant (strûk of lytse beam oant 8 m) súdlike breedtegraden, syn groeiseizoen duorret 250 dagen, sadat it yn kultuer bringen is dreech yn kâlde gebieten. Yn de Kaukasus, de Krim en de Koeban Dogwood groeit frij, ûnder oaren yn it wyld yn 'e bosken, it beamkeguod, en boskjes. Bekend om alle beien hawwe in rike Robijn reade kleur. Lykwols, fokkers brochten nije rassen mear oanpast, mei de fruchten fan in ferskriklik djip amber, hast wyt en skarlekken hue. Der waarden ek hibriden oanpast oan in cooler klimaat.

De wearde fan de beien wurdt befêstige troch it feit dat it hat lang al brûkt yn Sineesk folksmuzyk medisinen foar it behâld fan manlju syn sûnens en behanneling fan kidney sykte. Yn it iten brûke frisse fruit en ek cooked fan harren jam, snoep, fruit dranken, jam, hot speserijen, alcoholic dranken. Wy biede jo te itensiede swiete en / of pittich saus fan in Dogwood yn 'e winter, dy't net allinne beholden de fiedingsstoffen, mar ek jouwe in nije en orizjinele smaak fan jo gerjochten.

Wat binne de foardielen?

De reden foar it hege populariteit fan Dogwood yn koken - de weardefolle eigenskippen fan har beien. Se hawwe in útsprutsen astringent, anti-inflammatoire, diuretic, antibacteriële en choleretic effekt. Bouillon út beien fersterket it lichem, toanen en verbessert immuniteit. Froulju binne benammen brûkber foar fat burning eigenskippen fan Dogwood. Om te ferbetterjen it wurk fan 'e maag-darmkanaal, moatte yt de beien frisse. Sy stimulearje lipid stofwikseling en befoarderet de útskieding fan ferskate gifstoffen. Wisten jo dat astronauten en seelju lange reis tariede in spesjale pasta (jelly) berry Dogwood? Sels yn 'e lange tochten dat kinne jo te hâlden oan kant in buis fold mei alle nedige vitaminen natuerlike proiskhodzheniya.

Mar, minsken mei in groanyske constipatie, hyperacidity, insomnia en nerveuze excitability moatte beheinen it brûken fan Dogwood beien ta in minimum.

Neist fruchten, by folk medisinen aktyf brûkt de blêden, woartels, bark planten.

Acute saus Dogwood de winter - it resept № 1

Hot saus fan in Dogwood cook krekt genôch yngrediïnten beskikber en der binne grif elk famylje. Sokke tariedings foar de winter sil tastean jo op elts momint to haegjen famylje en gasten swietrokige kruiden voor vleesgerechten, sean yn 'e oven of op de grill. It bedrach fan de yngrediïnten foarsjoen per fjouwer dielen.

Dus, jo nedich: in kilo fan ripe beien Dogwood, grutte haad fan knoflook, 1 teeleppel grûn coriander, reade piper, seasoning hipt suneli en olive-oalje, in lyts boskje farske coriander en sâlt te priuwen (0,5-1 oeren. l.).

De folgjende is in stap-ferstannich út 'e saus resept Dogwood de winter. It proses is frij ienfâldich, en kin omgaan met it jaan fan in Aspiring chef. Foardat jo begjinne itensieden fuortendaliks tariede yn it foar al de nedige keuken gerei, iten en sterilized jars.

stap 1

Ripe beien fan Dogwood Rinse yngeand ûnder rinnend wetter en folje de tank mei in dikke boaiem. Dit kin in jitizeren tsjettel of wok. Stadichoan verwarmen oer lege waarmte beien foar tsien minuten, stirring hieltyd mei in houten spatel of leppel en in bytsje skoft flattening. It proses giet troch oant sa'n tiid as Dogwood net feroarje yn floeibere siedend massa.

Gestoomde beien te pas komme yn in moaie gaas sieve en sirkelfoarmige bewegings leppel of spatel wrijven se. Jo moatte in ljocht, licht waterig puree. Ôffal - bonken en skins - kin brûkt wurde om te rieden compote of fruit drinken.

stap 2

Jo saus Dogwood yn winter fleis is lekkerder en mear geurig, as jo tafoegje oan it e swietrokige krûden en farske krûden. Coriander wassen en droech, dan hakje fyn mei in mes. Knyflok en bakt yn in frying pan coriander droech grind yn in fizel oant glêd, stadichoan it taheakjen chopped krûden. Mix de dressing mei pittich Cornel puree, foegjen olive-oalje en sâlt.

Sadree't jo in soad stir yngeand, wer set it op it fjoer, in bytsje wetter as dat nedich is. Hot saus is nedich om te itensiede foar likernôch 10 minuten boppe tige leech waarmte, stirring hieltyd skeppe en foarkommen fan overcooking. Pay omtinken foar gearhing. Saus Dogwood fleis foar de winter moat net wêze te vloeibaar en net streame del in tinne stream mei in leppel. Krektoarsom, it liket in dikke jam.

stap 3

Glazen potten (volume oant jimme, is it bêste te nimmen lyts - 0.3-0.5 l) sterilized. Hot Saus sêft útwreide yn in bak en roll beslacht brûkt óf strak closable. As jo net plan te hâlden banken yn in kelder of kelder, is it mooglik om te brûken op in skroef pet. Dan genôch om te setten se yn 'e kuolkast.

Cornelian cherry saus foar de winter, stap foar stap mei foto presintearre oan jim no, goed bewarre. Serve it gekoeld mei fleis of fisk skûtels, fris of roastere pita toasts, en kinne jo besykje te brûken as in marinade foar de barbecue. Krûken mei fragrant saus net ynnimme folle romte yn 'e kuolkast, kinne jo sels cook heale dielen, fanwege acute konsumpsje fan it produkt is net sa grut.

Recipe saus Dogwood yn winter (mei foto) orizjineel

Sauces binne de finishing rekket nei it iten betsjinne, oft it wêze fisk, fleis of neigesetsje. Se ûnderstreekje syn smaak, wêrtroch in soad tinten smaak. Wy suggest Jo besykje in oar verbluffend lekker folling fan Dogwood. Syn komposysje elemintêre simpel, en de tarieding proses is hiel fluch. Ien caveat - de saus foardat tsjinne is te infuse foar op syn minst twa wiken.

To make it, dan sil nedich: 200-300 g Dogwood, knoflook holle, teaspoonful fan droege en fersnippere pipermunt, 100-150 ml fan olive oalje, 20 ml druif jittik, 0.5 teeleppel fan sûker en sâlt.

How to cook

De ripe beien Dogwood rinsed yn rinnend wetter en droech op in handoek út de overtollige focht. Fuortsmite út it fruit stiennen. Jo kinne gebrûk meitsje fan it apparaat foar kersen of flakte glês. Set de beien oan de ûnderkant en triuwe sêft, en dan maklik fuortsmite de bonke. Dogwood pour yn in krûk, dat kinne jo dan slute it deksel strak. Dat is nedich foar de yntegriteit en bettere feiligens. Nei rispe saus Dogwood yn winter - it fleis is hiel lekker add-on produkt wêrmei jo te heakjen spice oan it gerjocht.

Boppe Dogwood sette yn in amer knyflok, chopped yn tinne plakjes, droege Powdered mint, in heale teeleppel fan sûker en sâlt, 20 ml wyn azijn, en dan giet it mingsel is kâld-drukte olive-oalje. Slút de amer en shake it licht in pear kear sadat alle yngrediïnten wurde mingd. By 2-3 wiken, pleatse de saus Dogwood fleis (yn de winter) yn 'e koelkast, al syn komponinten moatte SOAK de sappen en smaak fan elkoar, oanwêzich. It is tige handich omdat it kin wurde taret fan tefoaren, ear't der in fiering of fakânsje, en op it krekte stuit krekt om it en foer nei fleis en fisk. Krekt as saus taret troch it foarige prescription, kin brûkt wurde as in marinade.

Swiete saus - resept № 3

Swiete saus Dogwood rieden op de winter snap. It resept is likernôch as it earste, mar ferskate yngrediïnten. Yn feite, dizze jam, mar allinne mear floeiber yn gearhing. Its goed tsjinje iisko ynfoljen muffins of cupcakes watering souffle en t. D.

Wy biede jo in origineel en tradisjonele Turksk resept. Dêr't, as net yn Turkije, witte in soad oer snoep? Foar de tarieding fan it swiete saus Dogwood jo nedich: 1.2-1.3 kg beien (opbringst giet oer ien kilogram), 2 kg sûker, twa bekers fan siedend wetter en ¼ tsp .. citroenzuur (natuerlike stân hâlden,).

proses fan tarieding

Dogwood waskje en fold yn in dikke-ommuorre bowl, add 2 kopkes fan wetter. Simmer de beien boppe lege waarmte foar 15-20 minuten, oant harren softness. Dan jouwe massa te koelen, plak yn in strainer mei fyn gaas, en mei soarch feie oant de gearhing fan geprakte ierappels. Periodyk, ferwiderje it fel en bonken. Op it lêst, jo moatte hawwe in homogeen floeibere massa. Totale opbringst gewicht gemiddelden kilogram. Dit saus Dogwood yn winter moat net te dik.

Pour de saus werom yn de dikke-ommuorre kom, add sûker en mix yngeand mei in houten spatel of spoon stir. Koken op medium-power waarmte foar 5-7 minuten, net tastean boil gewicht. Doe't de skom, forlizzen mei in leppel. Krekt foar de ein fan itensieden, foegjen citroenzuur. It foarkomt crystallization fan sûker yn 'e saus en bewarret syn bjusterbaarlik natuerlike kleur. Tagelyk, as winske, jo kinne jo favorite speserijen, lykas fanylje bean, en ek aromatische kruiden - mint, Zitronenmelisse.

Cooking for opslach

Wylst hot saus, útspriede sêft op syn iggen (earder sterilized) en de hannen út de deksels. It soe geweldich wêze as de waarmte sy sille bliuwe sa lang mooglik. Dêrom wrap cans in waarme tekken en litte by keamertemperatuer oant koel. Dan it opslaan yn in kelder of kuolkast. Cooked swiete saus Dogwood - Dizze simmer, de fersegele amer. Hy geurig en bûnt, docht tinken oan 'e waarmte fan' e sinne en jout in unyk smaak oan jo skûtels.

konklúzje

Wittende hoe't to cook saus Dogwood yn de winter, kinne jo maklik omgean sels de grutste gewaaks en is net beheind ta de tradisjonele jam, jam of compote. De ienfâld fan it proses en de elemintêre set fan yngrediïnten meitsje it tagonklik foar elkenien. Scherpe en swietrokige smaak ferskaat oan deistige en feestlike tafel.