Daai foar kroketten hjit wetter: resept mei foto

Pasties met vlees - it is ien fan de favorite gerjochten fan de ynwenners fan ús lân. Ommers, it is net allinne de ferskate lekkere vullingen en loft test, mar ek kin ferfange in kompleet miel. Lykwols in protte húsfroulju binne soargen oer hoe't koken it daai op kroketten. Hyt wetter, kefir, en sels wodka - der binne safolle resepten. En op elk fen hjarren jo leare yn dit artikel.

Wat is de kroketten?

Dat is in tradisjoneel gerjocht fan eastlike folken wie dol op it folk fan Ruslân foar in ienfâldige en flugge tarieding. En it wurd "pizza restaurant" is oerset yn it Krimtataarsk as "rauwe pie", dat slút hiel goed de essinsje fan dit prachtige snack.

Yn de klassike resept cooking chebureks net brûke Minced Meat, sa't it no is. Yn stee, as folling wurdt brûkt fyn chopped fleis of Laam. Lykwols, yn moderne resepten kinne fûn wurde te heakjen oan kip en pork gehakt mei sipels, aardappelen, champignons, en sels koal. Mei oare wurden, de yngrediïnten foar de folling wurde beheind allinnich troch ferbylding mêtresse.

Mar wat moat bliuwe itselde is it daai sûnder gist. It is it ûntbrekken fan gist soarget foar in tinne gouden korst en tradisjonele crescent-shaped. As brûkt foar koken chebureks bjusterbaarlik gist deeg, it gerjocht sil mear as belyashi dy't riede in hiel oare manier.

Pasties kin wêze beide nochal ûnôfhinklik gerjocht, en in poerbêste appetizer foar de fakânsje feest. Sa kinne se wurde opslein yn de kuolkast foar ferskate dagen en reheated yn 'e magnetron as nedich. Mei oare wurden, dit oriintaalsk resept is alsidich foar eltse gelegenheid.

Wat moat wêze it daei chebureks?

In ûnderskiedende skaaimerk fan de test foar chebureks is net inkeld de ûntbrekken fan gist, mar ek syn gearhing. Ommers, om te jaan it gerjocht in winske foarm, it daai moat wêze earder steil, mar elastysk. Jonge housewife is net altyd mooglik om te kommen ta dizze effekt de earste kear. Dêrom, in grut oantal ferskillende deeg resepten foar chebureks, elk dêrfan is frij tagonklik.

It is needsaaklik om te ûnthâlden dat te folle beslach sil net rôlje yn de winske foarm. In te dik tige swak tastien troch de mage. Dêrom, it meast wichtige ding - te finen de optimale balâns. Sa't jimme witte, dat komt net allinne mei kennis, mar ek mei de ûnderfining. Dus net bang om te eksperimintearjen en probearje nije resepten.

Tariede daai op kroketten hyt wetter

Dit is faaks de meast ienfâldige en klassyk resept dat brûkt alle oriintaalsk froulju. Hwent it is nedich om te ferwaarmjen ien beker wetter oan in swolm en brekke in aai yn it. It mingsel is troch ende wer troch mingde en heakje in teeleppel sâlt. Om de takomst fan it daai niet aan jimme hannen, kinne jo pour twa of trije tablespoons fan zonnebloemolie.

Doe't de mingsel wurdt homogeen yn it wetter, de blom fen moal kin wurde tafoege. Ien kopke hjit wetter genôch cups moal 3-4 (likernôch 500-700 gram). Sa is it nedich om de gearhing fan it daai, troch it tafoegjen fan de sifted moal mingsel stadichoan.

Doe't de chebureks daai op it hite wetter wurdt dik, dan kin lein op 'e tafel en fierder kneading. Dat moat dien wurde salang't it sil net genôch elasticiteit en fêstichheid. It is bekend dat alle daai wurden lekkerder as lofts in skoft ûnder de film by keamertemperatuer. Sa begjinne te cook kroketten moatte wurde net earder as in oere.

Sa't jo sjen kinne, de test foar kroketten op it wetter, waans resept is hiel simpel, riedt foar in pear minuten. Lykwols, der binne ek oare nijsgjirrige manieren.

Dough chebureks yn kâld wetter

Guon húsfroulju leaver net te lestich mei ferwaarming, en direkt kneading de flour mengsel yn kâld wetter. Praktyk docht bliken dat dizze metoade is ek hiel goed. It moat harren oan de deselde ferhâldingen en folchoarder as yn 'e tarieding fan daai foar waarm wetter. Lykwols, wurde taret foar it feit dat der in risiko fan net heljen fan de winske elastisiteit. Wannear't rolling út it daai kin wêze slimmer as te jaan yn en nim it winske foarm fuortendaliks. Dêrom, lit it lizzen yn 'e koelkast foar ferskate oeren.

Daai op kroketten op it wetter, in resept dat net nedich tiidslinend, kin opslein wurde foar in hiel lang, om't it net befetsje gist. Dat betsjut dat de test sil net decomposed troch baktearjes, net onaangename geur ferskynt.

Daai foar kroketten wetter wodka

Yn in protte resepten fan Russyske cuisine der sokke yngrediënt is wodka. Dat is in resept chebureks bytsje feroare, doe't se begûn te itensiede ús gastfrou. Mar wêrom de test is nedich wodka? It is bewiisd dat dit produkt is feroaret de struktuer fan it daei, jaan dat de winske elasticiteit en roasting jout in moaie gouden kleur.

Om tariede it gerjocht jo moatte mix yn in lytse panne in gleske wetter, in teeleppel sâlt, plantaardige oalje. In bytsje waarmje it mingsel op 'e plaat. Yn waarme wetter, add heale in bakje sifted moal en mix yngeand te kommen dat brokken foarme.

Doe't de mingsel koelt, add kip aai en 30 ml fan wodka, sûnder stopping stirring. Knead it daai mei 500 gram blom. It daai wurdt bêste oerbleaun yn de kuolkast foar in hiele nacht.

Ja, foar dizze resept, ekstra kosten, en in bytsje mear tiid. Lykwols, it daai op kroketten hjit wetter sûnder de wodka sil net jaan moaie beltsjes ûnder frying.

Pasties on kefir

As jo kuolkast waard yogurt, it kin ek brûkt wurde foar de tarieding fan aromatisch en crisp chebureks. Dêrneist is it resept is de maklikste en koartste.

It is genôch te stir it aai en in teeleppel sâlt yn in gleske kefir. It daai moat wurde kneaded mei twa koppen fan sifted moal. Troch de dikke konsistinsje fan soere molke produkten hawwe krige in hiel sêft en licht bun. Begjin bakken kroketten kin wêze binnen 20 minuten nei it mingen.

Under hozyayushek recipe kefir noch mear mienskiplik as it daai yn hyt wetter kroketten. Dus besykje en jo sille wurdearje syn ienfâld en zachte smaak mei in soere smaak.

Choux gebak foar chebureks

Dit resept is geskikt foar dyselden dy't net benaud te eksperimintearjen yn 'e keuken. Ommers, sels bûter Choux deeg wurdt net altyd krigen foar begjinners yn itensiede.

Sa, de needsaak ta te rieden in gleske wetter te siede yn in lyts pan. Yn siedend wetter te pour in gleske tarwe moal, plantaardige oalje en heakje in teeleppel sâlt. Alle snel stir oant brokken wurde foarme. Folslein cool de dêrút folgjende massa. Om rapper it proses kin set yn in bak mei in pot fan kâlde wetter.

Doe't de mingsel wie hielendal ûnderkuolle, brutsen aai en knead it daai. Jo moatte op syn minst twa bekers fan sifted moal. Ready Choux daai nedich knead 3-4 kear elk heal oere. Yn dit gefal is it better om te litte op 'e tafel by keamertemperatuer.

Daai foar kroketten wetter (brewing) hat in hiel ûngewoan smaak. En as frying jout in gouden en krokante korst, dat is in karakteristyk skaaimerk fan it hjoeddeiske chebureks.

Hoe to itensiede stuffing?

De ienfâldichste vulling foar chebureks - stuffing. Sa lekker sappige dish krigen troch in miks fan kip en bargefleis fleis. Foar juiciness moatte foegjen 3-4 sipels 500 gram fan fleis. En ta spice - in bytsje fan de easterske krûderijen, sâlt, swarte piper en geurige farske krûden (peterselie, dille, cilantro).

Mar as jo wolle cook orizjinele kroketten, lykas dogge it Turkske folk, yn stee fan Minced fleis add fyn chopped stikjes fleis of Laam. Mar, tink dat dy kroketten moatte bake nei in bocht yn 'e panne langer, omdat it fleis riedt glêstried is net sa fluch as in boete mince. En om te skûtel út hiel stevige en ferfangt in kompleet miel, add jirpels of Sauerkraut.

Lepim kroketten korrekt

Om de produkten nedich heale moanne-foarmige rôljend pin, skjin it oerflak en in bytsje moal. Dough kroketten foar waarm wetter wurde opdield yn lytse ballen (diameter 7,5 sm). Elts bun is nedich om de hannen in tige tinne laach hinne - likernôch 2 mm dik. Ien diel fan 'e test om te setten in lytse hoeveelheid filler en top omslach fan' e twadde helte. Fingers te lijm de halves. En foar in moai en lekker decoratie kin útroege wirde oerstallige deeg in spesjale Roller mei trijehoekige tosken, of te ferbinen se mei in foarke Shaktar. It wichtichste ding is dat doe roasting vulling net leak, en it sop fan 'e sipels en fleis is bewarre bleaun binnen tchebourek. Ommers, dit sil ôfhingje fan de smaak fan jo gerjochten.

Jo moatte ek betinke dat it daai yn kroketten hjit wetter, it resept wêrfan wurdt beskreaun yn detail boppe, roasts flugger as daai op yoghurt. Tagelyk de meast crisp krigen troch itensieden chebureks wodka. Dêrom, oppakke foar dysels is it bêste resept, dy't priuwe lykas jo famylje en gasten it measte.

Roasting chebureks

brede boaiem panne mei de gemiddelde dikte is nedich foar it heljen fan in crisp. Ommers, de wichtichste probleem yn roasting chebureks - krijen Ruddy daai en folslein-bakt meats. Pan is nedich om warmen mei in bytsje plantaardige oalje. As jo brûke fleis, dan fry eltse cheburek moat wêze twa kanten nei 5 minuten oant gouden brún. En as jo brûke stikken fleis, de earste kant moat fry ûnder de deksel. Klear kroketten moatte in slide en bidekke mei in linnenske doek, sadat se behâlde de smaak en juiciness. Guon húsfroulju vet se neidat roasting bûter as pancakes. Lykwols, yn dit gefal, it gerjocht sil blike hiel voedzaam. Dêrom, foar dyjingen dy't graach folgje de figuer, dy metoade sil net wurkje.

Wat tsjinje kroketten?

Tradisjoneel Oriental kroketten hjit wetter, it resept fan dat is hiel ienfâldich, kin levere wurde mei ferskate sauzen en mielen. Sûnt it daai en fleis is dreech digested mage, is it mooglik om te rieden in ljocht salade fan farske griente. De perfekte kombinaasje fan kroketten mei tomaat sap, dat is wêrom dizze drinken skûtel wurdt faak tsjinne yn restaurants.

Dêrneist kinne jo tariede de saus basearre op knyflok mayonaise en grien. Dit sil mitigate de te droege kroketten en rectify de situaasje, as it stuffing draaide sâlt genôch. Yn stee fan mayonaise, kinne jo ek gebrûk meitsje fan de tsiis saus, zure room kefir, Adjika in oare basis. It is wichtich dat jo graach it resultaat.

Lekker en Ruddy daai op kroketten hjit wetter, foto wêrfan beskikber binne yn dit artikel, de krêft om te itensiede eltse gastfrou. It wichtichste ding - te observearjen de folchoarder fan aksjes en de ferhâldings fan alle yngrediïnten. En der wis fan wêze dat de gasten sille wurdearje jo kulinêre feardichheden!