Cooking klassike gevuld met Minced fleis en rys

Stuffed cabbage - in gerjocht dat is tradisjoneel taret oan 'e ein fan' e simmer, doe hâlden tempo betiid koal. Nei alle gedachten, elke famylje hat har eigen favorite vulling foar opsette koal, oaren leaver koal blêden fol mei Minced Meat mei de tafoeging fan de granen, mar oaren kieze Vegetarian opsjes fol mei champignons, ierdappels en mingde griente. Mar dy gerjochten wurde itensean op ien technology, dus wy sjogge by de klassike resept foar "gevuld met Minced fleis en rys." En om nuânses yn elke kulinêr tarieding kin by syn eigen goedtinken.

Dus, hoe koken koal rollen? Om te begjinnen, lykas wenst, sil tariede iten. Wy sille moatte in frij grut haad fan koal, weagende likernôch 1.2 kilo, 600 gram klear-Minced fleis (as in regel, nim it vulling, makke út spek en fleis, mar it is in kwestje fan smaak). Jo sille ek nedich sa'n trijehûndert gram sean rys of 100 gram droege, in pear sipels, woartels, tomaat saus, speserijen en in bytsje soere rjemme.

Op hoe goed wy tariede koal, sil ôfhingje net allinnich proeven mar ek it oansjen fan ús koal. De maklikste manier om te itensiede gevuld met Minced fleis en rys fan jonge koal, dy't giet net te strak montage nei Kocani. Sa'n holle kin maklik disassembled yn blêden dy't moat siede yn gezouten siedend wetter en acidified mei jittik oant sêft.

Mar ek omdat de winter koal kin cook goede koal rollen. Mei sa'n dreech en meitsje de koal blêden, wylst it is wiet, dus jo moatte snije stalks fan holle en sette it yn siedend wetter. Nei de boppeste blêden wurde trochskinende, haad fuorthelle en wurdt fuortsmiten fan it brûken fan ferskillende lagen blêden. At tichter nei it midden fan 'e kop blêden wer ophâlde te wurden maklik skieden, dat Sprouts wer moatte sette yn in lytse siedend wetter en sied.

Lykwols, dizze metoade is tiid fortarrend tarieding fan koal, dus hjoed, in protte fans fan koal brûkt foar dizze doelen, in magnetron. Ree sprong út mei in ôfkoarte is stâltsje moatte wurde pleatst yn in bak geskikt foar gebrûk yn 'e magnetron. Water refill is net nedich. Doch de kom mei de koal yn in magnetron keamer, triuw de oven op folsleine krêft foar fiif minuten. Dan útpakke de koal en sette it yn in bak mei kâld wetter of koel ûnder de kraan. Nei dy behanneling, de blêden wurde skieden troch net minder as doe't siedend koal holle, en tiid ta te rieden op de koal ferlit in stik minder.

No wy moatte ta te rieden op de stuffing. Sa't al neamd, de gearstalling fan Minced fleis kin fariearre oan jo smaak, de iennichste betingst is dat it moat wêze met mate fet as mei help te meager Minced Meat stuffing sil opdroegje. Yn de beef hawwe te foegjen rys. Ek hjir binne der wat nuânses. In soad set yn in klear-Minced sean rys, mar der binne koks dy't leaver te setten rûge rump. Yn it lêste gefal, jo moatte spiele de rys en giet oer siedend wetter, dan mix mei Minced Meat. Hâld der rekken mei dat by it brûken fan rauwe granen, ús gevuld met Minced fleis en rys sil wurde taret in bytsje langer, want wy moatte efterheljen berikte reewilligens.

Boppedat, it stuffing add fyn chopped rauwe sipels. En om de folling sappig en in bytsje ferminderjen de calorie- ynhâld fan it ôfmakke skûtel, kinne jo tafoegje de Minced fleis fyn chopped koal, dat bleau nei de analyze fan de holle op 'e blêden. Fansels, ferjit nei sâltwinning ús stuffing foar koal en seizoen dat mei help fan alle speserijen wat jo.

No riede de saus. Om dit te fry chopped sipel en woartels en heakje se oan 'e tomaat saus en soere rjemme. Saus voor het koken koal moat wêze dik, sadat it wetter yn it is better net te foegjen. De saus moat wêze sâlt en piper, kinne jo sette in baai leaf.

No wy gean nei de foarming fan koal. Nim de sean koal leaf, as it hat in dikke stam, dan snije him mei in skerpe mes. No sette op in lekken fan klear spoon stuffing en wrap ús opsette koal, lykas de slúf. Prepared koal rollen kinne fry yn bûter, mar as jo wolle itensiede in gerjocht mei minder fet en calorieën, de rauwe koal rollen moatte stjoerd wurde fuortendaliks yn in kom fan saus. Simmer stuffed koal yn in saus jo nedich oer fjirtich minuten, oant koal en rys (oft mei help fan rauwe rump) net berikke it klear.

By the way, gevuld met Minced fleis en rys kin net blussen, en bake yn 'e oven. Om dogge dit, hja spriede op in Baking sheet, pour ree saus en stjoer it yn 'e oven. Yn dit gefal, krekt oant cooked, gevuld koal kinne jo Sprinkelje mei grateful tsiis.

Ek kinne jo itensiede gevuld met boekweit en fleis, as ferfanging fan in de boppesteande resept, rys, boekweit.