Cooking jam feijoa. Twa simple resept

Hjerst - tiid foar kulinêre tariedings. Yn plakken ripe apels, in ferskaat oan beien en fruchten, dêr't jim meitsje kinne lekker eigenmakke compotes, Jellies, jams en sappen. Lykwols, soms wol ik bringe yn de deistige gong fan saken droplet eksoatysk. Ommers, frjemdlingen yn ús breedtegraden, tropyske fruchten binne goede net allinne fris, mar ingeblikte foarm. Hoe oer te cook harren memmetaal orizjinele jam feijoa?

Dy ûngebrûklike ferskining fan fruit wurdt al frij stevich entrenched yn de Russyske planken. Lytse fruits ryk griene kleur mei in dikke hûd en de geur fan 'e farske komkommers, faaks, hawwe sjoen elk. Mar do witst hoe brûkber dy frucht mei in bizarre namme? Fruit feijoa, jam wêrfan't hat nuttige kwaliteiten, verzadigd mei grutte hoemannichte iodine en fitaminen. Reguliere konsumpsje fan harren wol flink it risiko op schildklier sykte. Boppedat, fruit handich yn 'e maitiid avitaminosis. Dêrom is it sa wichtich foar it behâld fan it, nei jam te behâlden net allinne smaken goed, mar de geunstige eigenskippen fan de Fresh fruit.

Sûnt de tylt fan Myrtle - een proses tige tiidslinend en djoer, de ienfâldichste manier is om te keapjen al ripe fruchten jam. Resepten foar dizze delikatesse in protte. Hjoed sjogge wy nei twa fan de meast nijsgjirrige en maklik.

In classic jam feijoa

To make it, dan sil nedich:

• 1 kg of fruit;
• 1.5 kg Sugar (rekken mei dat de opslach fan it ôfmakke produkt yn 'e koelkast genôch foar 1 kg, of jams kinne sûker).

It is mooglik om te begjinnen koken proses. Feijoa moatte wosken, skylde, snij it stâltsje mei in skerpe mes, en ek de oerbliuwsels fan knoppen. De frucht kin besunige wurde yn lytse stikken, of foarby se fia in vleesmolen. It hinget ôf fan hoe't jo wolle krije in homogeen as gefolch fan 'e massa. De resultearjende fruit "stuffing" mix mei sûker, in bytsje siedend wetter en set om siede op lege waarmte. Fan tiid ta tiid om stir de ynhâld fan de kontener moat wêze dat it net wurden taheakke oan 'e muorren fan' e Cookware. Feijoa jam sil wêze klear yn likernôch 6 oeren troch Dêrnei, dan sil nedich wêze om te koelen, pour yn glêzen potten en refrigerate. Net kjel wurde as it produkt sil tsjusterder en dogge in rike brune kleur. Dat komt troch de grutte mannichte iodine yn 'e fruchten. De kleur feroarje yn alle gefallen betsjut net in degeneraasje yn de smaak.

Jam út hiele fruit feijoa

Folle mear nijsgjirrich te krijen wat lekkers as de frucht is mealree. Hjir is in list fan needsaaklike yngrediïnten:

• in poun Myrtle;
• 1 faceted Glass sugar;
• 1 teeleppel brandy (te priuwen en foarkarren);
• in heale liter fan siedend wetter.

Fruchten binne itselde as yn 'e foarige resept, skjin, mar net goaie it peel. Om fruit is tsjuster, hja sille moatte sette de klok yn in kom fan kâlde wetter. Yn in pan pour de sûker en sette op 'e kachel. Turn Down it fjoer ta in minimum. Hieltyd stir de ynhâld, sa, dat it is net forbaernd. Om de suiker lost en raant mear fluch, kinne jo tafoegje in bytsje wetter. Sadree't jo ha in karamel massa, smyt de pot foar in koarte tiid mei de platen (fiif minuten: Rjochtsaak). Dan foarsichtich pour it siedende wetter. No we hawwe in sugar stroop, dy't yn 'e takomst sil wêze ta te rieden jam feijoa. It fersprate it skjinmeitsjen en nij sette de pot op it fjoer. Ynhâld wurdt sieden, en kinne moat itensiede foar in oare Minute 7. Dan, krije rid fan oerstallige cleaning drain de siroop fia in strainer of gaas (it is better te brûken de earste, omdat de massa blike hiel dik).

No kinne jo taheakje oan it ôfmakke gewicht fan 'e sugar residu, en de fruchten fan feijoa. Alle itensiede foar 40 minuten oer medium waarmte, stirring sa no en dan. Cognac add fiif minuten: Rjochtsaak oant it is klear. Neidat de jam hat ûnderkuolle, ferspraat dat op banken en sette yn 'e kuolkast.